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Apuesta por una estrategia ‘educativa’ para elevar el consumo de vino en Estados Unidos frente a los licores

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

El vino en EE.UU. (photo: )

El vino en EE.UU.

La National Association of Beverage Importers Inc (NABI) presentó recientemente en su reunión anual los resultados de un estudio del economista especializado en mercados alimentarios, Lester Jones, sobre las tendencias de los mercados de consumo de alcohol etílico en los Estados, en el da al vino grandes posibilidades de expansión a partir de ciertos tramos de edad.

Según el estudio, el consumo de etanol por persona y año en el periodo 2010-2016 se ha mantenido estable en el país norteamericano, en torno a 9,25 litros per cápita. Según cita el Boletín de Noticias del Exterior, del Mapama, por tipo de producto, se aprecia que baja el consumo de cerveza, hueco que es cubierto sobre todo por las bebidas espirituosas.

Aun así, sobre el consumo total de etanol que hace una persona, la mitad lo ingiere en forma de cerveza, el 35% en forma de bebidas espirituosas y el restante 15% en vino. El estudio observa un aumento en el número de productores de bebidas alcohólicas, con una clara tendencia a la atomización. En 2010 había 9.803 establecimientos, mientras que en 2016 se tenían registrados 23.494, lo que supone un crecimiento del 140%. Por tipo de productos, han sido el número de productores de bebidas espirituosas el que más creció (+300%), seguido de cerca por los productores de cerveza (+290%), mientras que el número de centros de producción de vino solo aumentó en un 73%, debido a “lógica ley de incrementos decrecientes, ya en números absolutos el número de centros productores de vino es muy superior al resto, siendo más del 50% del total de todos los establecimientos productores de bebidas alcohólicas.”

El número de establecimientos de ventas han aumentado también, pasado de 553.458 en 2010 a 643.268 en 2017, un 16% más y, además de crecer en número, incrementan las actividades que se asocian con el consumo de alcohol y que utilizan el consumo como reclamo asociado. Entre otros ejemplos, se citan peluquerías, librerías o salas de cine que acompañan su servicio con una degustación.

Canal de distribución

Estos hábitos están impactando en la logística de distribución de los productos. Para hacer el mismo volumen de ventas ahora aumenta la superficie atendida por un comercial y el número de clientes visitados. A su vez, el número de viajes y el de medios de transporte necesarios se incrementa y aumenta su coste.

Esto hace pensar en la viabilidad de un canal de distribución de fuerte auge en los últimos años: la venta por Internet, que se ha hecho muy competitivo por su entrega gratuita a domicilio y, en ocasiones, mejores precios de retail (distribución minorista).

En los últimos 12 meses, desde agosto de 2017, los costes de transporte han crecido más de un 4%, lo que ha supuesto una reducción similar de competitividad por la misma cantidad para las ventas entregadas a domicilio gratuitamente.

Por último, el estudio considera la variación del volumen de bebida alcohólica consumida en cada categoría (cerveza, espirituosas y vino) por estratos de edad. Los consumidores de Estados Unidos se inician a los 21-24 años bebiendo principalmente cerveza, espirituosas y no mucho vino. En la franja media de edad, de entre 25 y 34 años, continúa bebiendo más cerveza, pero iguala los volúmenes de licores y vinos. Es a partir de los 35 años cuando el volumen consumido de cerveza es menor que el de licores y, a su vez este, menor que el del vino. Este patrón se mantiene hasta el final de la serie histórica, siendo cada vez mayor el volumen de vino consumido.

Todo esto, según el estudio, sugiere que, de cara a fomentar el consumo de vino, se puede utilizar una estrategia “educativa” (aprender a valorar el vino) para clientes potenciales de entre 21 y 34 años, y proponer el vino como sustituto de los licores, ya que la cerveza tiene un consumo alto y mantenido, al entenderse como un remedio para la sed.

¿Panorama alentador para el vino argentino?

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

Argentina.

  (photo: )

Argentina.

Si se cumplen ciertas condiciones, este podría ser un año favorable para el sector vitivinícola Argentino. Tras dos de las cosechas con los volúmenes más bajos del último medio siglo (estamos hablando de 17,5 y 19,6 millones de quintales de uva en 2016 y 2017) se espera que, si el clima sigue acompañando, este año se logre repuntar la producción y llegar a valores normales.

Lo mismo se espera de las ventas en el mercado interno hacia donde se despacharon 8.910.303 hl fronteras adentro, un 5,4% menos que en el 2016, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura. Similar comportamiento se registró en el mercado externo, donde teniendo en cuenta el vino envasado se enviaron fronteras afuera 1.920.108 hl, un -7,3% frente a los 2.071.501 hl del 2016. Las exportaciones de vino a granel registraron importantes bajadas del 40,6% con salidas de 312.880 hl frente a los 526.575 hl del 2016. El mosto concentrado registró ventas por 61.622 hl, lo que significó una bajada del 40,8%.

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El sector del vino de California se recupera de los incendios sufridos en octubre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Principales focos incendiarios durante los fuegos que afectaron el norte de California del 7 al 14 de octubre de 2017. FOTO: By Phoenix7777 - Own workData source: VIIRS-AF Active Fire Detections for CONUS - 10/07/2017 through 10/14/2017 0200 MDT, Remote s (photo: )

Principales focos incendiarios durante los fuegos que afectaron el norte de California del 7 al 14 de octubre de 2017. FOTO: By Phoenix7777 - Own workData source: VIIRS-AF Active Fire Detections for CONUS - 10/07/2017 through 10/14/2017 0200 MDT, Remote s

El Wine Business Institute (WBI) de la Sonoma State University (SSU) ha hecho públicos los resultados preliminares de su estudio sobre el impacto de los incendios del pasado octubre en la región vitivinícola del norte de California. Un informe basado en encuestas a más de 200 representantes del sector vitivinícola repartidos por los condados de Lake, Mendocino, Napa, Solano y Sonoma; junto con el análisis de datos económicos. El estudio arrancó en octubre, tras los pavorosos incendios que asolaron la zona al norte de la bahía de San Francisco.

A pesar de la magnitud sin precedentes de los incendios en el norte de California, la investigación señala que el actual impacto en el sector vitivinícola fue localizado y limitado. Los datos de empleo y de mano de obra muestran una reducción insignificante en los meses de octubre y noviembre, dentro de las medias históricas. Los impactos directos de los fuegos fueron más generalizados (y no tan focalizados en el sector), incluyendo una reducción de los visitantes y enoturistas a la región en el corto plazo.

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Primer año con deflación para el vino en Italia desde 1997

 Publicado el por Paolo Ferrante Il Corriere Vinicolo (colaborador)

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Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com Artículo con tablas en pdf adjunto (solo para suscriptores)

El año 2017 ha sido un ejercicio difícil para las marcas vitivinícolas, con la única salvedad de los vinos espumosos que, con un comportamiento opuesto al del resto de los productos enológicos, han podido crecer, en 12 meses de moderada inflación en Italia, un +0,7% de incremento medio en sus precios al consumo respecto a 2016.

Queda patente que el año pasado ha dejado como herencia el primer resultado negativo en los precios al consumo del sector de los vinos en las últimas dos décadas, con un 0,2% de reducción en los precios, según las estadísticas de Istat para el conjunto del sector. Las cifras de final de año hacen que el trago sea menos amargo, anticipando el fin de la fase deflacionaria en noviembre (+0,1% respecto a noviembre de 2016), confirmándolo con el dato de diciembre (+0,2% tendencial).

El otro aspecto a tener en cuenta es el cierre de año en positivo para todas las referencias enológicas, con variaciones en diciembre del 0,1% positivas, tanto para los vinos de mesa, como para los vinos con D.O.C./D.O.C.G., y un aumento del 0,5% para los espumosos, en comparación con el mes de diciembre de 2016.

Anuario de vinos El País 2018

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Más de 5.500 referencias enológicas, entre bodegas, vinos y comentarios, han quedado recogidas en el Anuario de Vinos de El País 2018, que ha presentado recientemente su 24ª edición en el Museo Provincial del Vino, dentro del Castillo de Peñafiel. Los responsables de la publicación, María Pilar Molestina y Javier Rueda,  destacaron como una de sus singularidades que en ella se recogen todas las DD.OO.Para su confección se piden muestras a todas las bodegas con la única limitación de 5 marcas por bodega. Entre todos ellos este año, el Cuadro de Honor distingue 65 vinos que han alcanzado la franja de excelencia con calificaciones entre 96 y 100 puntos. La presentación del Anuario finalizó con la cata de 11 de estos vinos destacados que han alcanzado las mejores puntuaciones. Cada vino fue presentado por su enólogo o representante de bodega y fue a su vez “maridado” con música de 1995, año de la primera edición de la publicación, que es una “referencia esencial para el aficionado al mundo del vino”.

Autora: María Pilar Molestina y Javier Rueda (responsables)
Editorial: El País
Precio: 20,00 euros