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Bodegas Santalba logra un vino con mayor contenido antioxidante

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El enólogo y propietario de Bodegas Santalba (La Rioja), Santiago Ijalba, ha logrado que su vino tinto Santalba Ecológico 2009 presente unos niveles de antioxidantes superiores a los habituales. Según explicaron fuentes de la bodega, mediante técnicas ecológicas y naturales de enología y viticultura se ha logrado el tinto tenga 24,5 mg/litro de resveratrol y quercetina, lo que lo convierte en “el vino más saludable del mundo”. Este logro ha sido corroborado por la Universidad de Barcelona a través de su facultad de Farmacia, así como por laboratorios oficiales. El proyecto para obtener el vino ha sido financiado por el Gobierno de la Rioja. En su elaboración se han empleado uvas de la Tempranillo de la parcela ecológica Viña Hermosa, junto a las instalaciones de la bodega en Gimileo. Tras su fermentación y paso por barricas de roble francés, el vino se embotelló sin filtrar para mantener su naturalidad, señalaron desde Bodegas Santalba.

Vivir la vendimia en Pagos de Aráiz

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La vendimia marca el inicio del proceso de elaboración de los vinos de Pagos de Aráiz. Con ese motivo, esta bodega navarra nos invita a disfrutar este otoño de unas divertidas jornadas de vendimia, perfectas para compartir un día en el campo con la familia o los amigos. Los fines de semana previos a la vendimia Pagos de Aráiz ofrece visitas especiales para vivir la intensa experiencia de la preparación de esta época mágica del año. Salir al campo y recorrer el viñedo valorando el grado de maduración de las uvas, ayudados por un refractómetro, y de paso, catar las distintas variedades de uva plantadas en su finca en diferentes momentos de maduración, tal y como hacen los enólogos es lo que garantiza. Se puede ampliar la información en info@bodegaspagosdearaiz.com

La D.O. La Mancha renueva su web y apuesta por las redes sociales

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El C.R.D.O. La Mancha ha renovado recientemente su página web, que además ha pasado de utilizar el dominio www.lamanchado.es a otro con carácter más internacional (www.lamanchawines.com) que permite que se identifique más fácilmente en el resto del mundo como la página oficial de los vinos de La Mancha. Además facilita el que haya solo un dominio común para todos los países, pese a que su programación permite que la página se abra en distintos idiomas según el país desde el que se acceda (la página está confeccionada en español, inglés, chino y alemán).
 

El Vitega Tinto Barrica 2009 se sitúa entre los mejores de España

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La 19ª edición del Concurso de Cata Nacional Premios Radio Turismo celebrado recientemente en Madrid ha concedido una medalla de oro al vino tinto D.O. La Plama Vitega Tinto Barrica 2009, de Bodegas Onésima Pérez Rodríguez, que por segundo año consecutivo obtiene este preciado galardón. El jurado analizó más de 1.000 muestras de cientos de bodegas de todo el territorio nacional. Vitega Tinto Barrica 2009 está elaborado con las variedades Prieto, Castellana y Tintilla y antes de ser comercializado pasó nueve meses en barricas de roble francés y roble americano. Según señalaron desde el C.R.D.O. La Palma este tinto de la subzona norte presenta un color rojo cereza intenso y brillante, aromas a fruta madura con notas tostadas y sabor intenso. El organismo destaca el hecho de que sea un vino tinto el galardonado y recuerda que a lo largo de 2011 sus vinos amparados han consechado varias medallas.

El chef Dario Barrio apuesta por el vino a copas en su local de Madrid

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Este mes de septiembre, el chef Dario Barrio abre el espacio dASSA bARR en Madrid, dentro de su conocido restaurante dASSA bASSA, donde junto a las mejores tapas se hará una decidia apuesta por el servicio de vinos por copas, con más de 30 referencias diferentes, algo que no es habitual en este tipo de servicio. La selección de los vinos ha sido responsabilidad de Andreas Kubach, que ha introducido en España el sistema Winesave. Se trata de puro gas argón envasado en latas a alta presión que se dosifica en la botella sin necesidad de grandes inversiones en maquinaria para la inyección de nitrógeno.