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Fernando Pozo, nuevo Presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV)

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De izquierda a derecha: Fernando Boned, socio consultor de Artica+i; Victoria Humanes, responsable de Comunicación PTV;  Iñigo Torres, coordinador de la Agrupación de Bodegas Centenarias y Tradicionales de Rioja; José Luis Lapuente, director general del C (photo: )

De izquierda a derecha: Fernando Boned, socio consultor de Artica+i; Victoria Humanes, responsable de Comunicación PTV; Iñigo Torres, coordinador de la Agrupación de Bodegas Centenarias y Tradicionales de Rioja; José Luis Lapuente, director general del C

El pasado 14 de julio, , con motivo de la 9ª Junta Directiva de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), Fernando Pozo tomaba posesión del cargo de presidente de la PTV. Tras algo más de dos años, el director de Operaciones de Pernod Ricard Winemakers releva a Javier Pagés (Grupo Codorníu) en su posición al frente de la Plataforma.

Con casi 40 años de trayectoria en el sector del vino a sus espaldas, Fernando Pozo es director de Operaciones de Pernod Ricard Winemakers, presidente de la Comisión Técnica de la Federación Española del Vino (FEV) y ahora presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino.

De izquierda a derecha: Fernando Boned, socio consultor de Artica+i; Victoria Humanes, responsable de Comunicación PTV;  Iñigo Torres, coordinador de la Agrupación de Bodegas Centenarias y Tradicionales de Rioja; José Luis Lapuente, director general del C

De izquierda a derecha: Fernando Boned, socio consultor de Artica+i; Victoria Humanes, responsable de Comunicación PTV; Iñigo Torres, coordinador de la Agrupación de Bodegas Centenarias y Tradicionales de Rioja; José Luis Lapuente, director general del C

Durante la Junta Directiva, que tuvo lugar en la sede de la FEV, Fernando Pozo tomó la palabra para expresar su agradecimiento e ilusión ante esta nueva etapa al frente de la PTV, y delimitó algunos de los objetivos que considera prioritarios para el desarrollo de la Asociación. De esta manera, destacó la prioridad de reforzar la visibilidad de la PTV a nivel internacional, así como la importancia de la I+D+i para el crecimiento del sector vitivinícola. Tras el nombramiento de Fernando Pozo, la Junta Directiva discurrió con normalidad, abordando los aspectos clave en los que se está trabajando y algunas de las acciones previstas para los próximos meses.

La Plataforma Tecnológica del Vino

Entendiendo la innovación como la única vía para mejorar la competitividad de los vinos españoles, nació la Plataforma Tecnológica del Vino. Un punto de encuentro y oportunidad única, para que todos los agentes del sector aúnen fuerzas en el campo de la I+D+i e impulsar una red de cooperación empresa-ciencia.

Actualmente, la PTV está formada por más de 100 socios, entre los que se encuentran bodegas, empresas del sector auxiliar vitivinícola, Centros de Investigación, Universidades e, incluso, otras Asociaciones. La PTV actúa como paraguas de todos ellos en la dinamización de sus Proyectos I+D+i y como voz ante la Administración Pública, trasladando las necesidades del sector en lo que a Innovación se refiere. De esta manera, durante el periodo 2011-2014 se aprobaron 34 proyectos apoyados por la PTV, con algo más de 16.5M€ de financiación concedida.

Todo ello, gracias a una amplia batería de servicios que la Plataforma pone a disposición de sus asociados para ayudarles y apoyarles en su día a día.

Más información en www.ptvino.com

 

Irrigador de vendimia Quilinox

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Irrigador de vendimia Quilinox (photo: )

Irrigador de vendimia Quilinox

El sistema registrado Quilinox es un irrigador de vendimia que permite realizar remontes, repartiendo perfectamente el mosto, incluso cargado de pulpa y hollejos, de forma delicada y homogénea sobre la totalidad del sombrero.

Irrigador de vendimia Quilinox

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Este sistema con una extremada sencillez de utilización y limpieza, se adapta a todo tipo de depósitos. Más información en www.quilinox.com, y en el teléfono 902 304 316.

La ML School internacional de Lallemand reunió a 60 participantes de 17 países

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Los pasados 9 y 10 de junio se llevó a cabo, en Toulouse (Francia), la quinta edición de la International ML School creada por la división de Enología de Lallemand. La formación reunió a investigadores, técnicos y enólogos de dieciséis países diferentes (Estados Unidos, Japón, Canadá , Sudáfrica, Italia, España, Portugal, Francia, Alemania, Austria, Rusia, Croacia, Ucrania, Hungría, Estonia, Dinamarca y Reino Unido). Esta iniciativa de formación acerca de la fermentación maloláctica y el uso de bacterias enológicas seleccionadas forma parte del programa de formación del proyecto Lallemand Malolactic Fermentation Education.

Entre conferencias, talleres y catas, el programa de esta ML School tenía como objetivo mostrar que, más que una simple etapa de desacidificación y de estabilización de los vinos, la fermentación maloláctica (FML) constituye una etapa crucial de la elaboración del vino. Las diferentes actividades pusieron de manifiesto el hecho de que las bacterias enológicas deben considerarse como verdaderos agentes influyentes en la calidad del vino.

La ML School tuvo el privilegio de contar con la participación de expertos en bacterias enológicas y en fermentación maloláctica (FML) como conferenciantes, entre ellos: la Prof.Maret du Toit (del Institute for Wine Biotechnology, de la Universidad de Stellenbosch) y el Prof. Patrick Lucas (ISVV, de la Universidad de Burdeos), así como también la Dra Sibylle Krieger, la Sra Magali Déléris-Bou, y los Señores José María Heras y Anthony Silvano del equipo de investigación de Lallemand. Charlotte Rolland, responsable del desarrollo de métodos de producción de bacterias para Lallemand, presentó al grupo nuestros conocimientos especializados en lo que se refiere a la producción de bacterias enológicas. A dicha presentación le siguió una visita de nuestros laboratorios de Blagnac.

Los talleres de cata permitieron no solamente demostrar la importancia del control de la FML para limitar el desarrollo de microorganismos contaminantes, sino también el impacto sensorial de distintas bacterias enológicas sobre el perfil sensorial de los vinos tintos y blancos de cinco países (Estados Unidos, Francia, Alemania, España y Sur África).

Lallemand, productor líder de levaduras y bacterias enológicas seleccionadas de la naturaleza, y de sus nutrientes, y distribuidor de enzimas enológicas, es una empresa privada canadiense con divisiones en todo el mundo. La división Enología, con sede en Toulouse, Francia, se dedica principalmente a la investigación y desarrollo, tanto internos como en colaboración con institutos de investigación de renombre.

Bodegas Docampo convoca su concurso de fotografía Viña do Campo

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Como cada año la bodega ourensana Bodegas Docampo celebra su conocido certamen de fotografía “Viña do Campo” que este año alcanza su edición número 19 y que pretende acercar el mundo del vino y su entorno al objetivo de los aficionados y amantes de la fotografía.

El plazo de admisión de trabajos concluye el 15 de septiembre de 2015 y el primer premio es de 2.000 euros.

Los interesados pueden consultar las bases y premios del concurso en el siguiente enlace:

http://www.bodegasdocampo.com/noticia/bases-del-xix-certamen-de-fotograf%C3%ADa-vi%C3%B1a-do-campo

Bodega Viñátigo celebra sus 25 años de vida

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Bodega Viñátigo cumple 25 años y lo celebrará el próximo 20 de julio, en un acto donde estarán presentes todas aquellas personas que de una manera u otra han ayudado al proyecto, tanto a nivel de investigación, como viticultores, proveedores, clientes e importadores de más de una decena de países.

Viñátigo surge en 1990, como consecuencia del relevo generacional en una familia de pequeños viticultores-bodegueros del norte de Tenerife de varias generaciones de tradición. A partir del viñedo centenario de la finca Cabo Verde, comienza la andadura de Viñátigo, donde aprovechando este legado familiar, en un primer momento se empieza por mejorar las elaboraciones tradicionales del Listán Blanco y Listán Negro, en la antigua bodega ubicada en la casa de los abuelos, donde permaneció hasta 1997. A partir de este año, se traslada a las instalaciones actuales, a las afueras del pueblo de La Guancha (Santa Cruz de Tenerife), donde con unas condiciones de trabajo mucho mejores, se ha desarrollado todo el proyecto de recuperación y puesta en valor del enorme patrimonio vitícola de las Islas Canarias.

Viñátigo ha basado su proyecto en la recuperación y puesta en valor del amplio patrimonio varietal vitícola que existe en Canarias. Fruto de este trabajo que comenzaron a finales de los años 90 han conseguido dar a conocer y dignificar numerosas variedades: Gual, Marmajuelo, Vijariego, Tintilla, Baboso, Malvasía, etc. Todo este esfuerzo se ha llevado a cabo dentro del máximo respeto al medio ambiente, tanto en el campo vitícola, aplicando técnicas de cultivo sostenibles, como en la propia construcción del edifico de la bodega, utilizando para ello los materiales del lugar y diseños constructivos que minimizan el consumo energético.