¿Cómo ha evolucionado el consumo per cápita de vino en el hogar en 30 años?

 Publicado el Por Vicent Escamilla

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El consumo per cápita de vino es una de las magnitudes que más preocupan al sector en nuestro país. En unas décadas el retroceso ha sido progresivo y demoledor, espoleando a bodegas y operadores vitivinícolas a buscar acomodo fuera de nuestras fronteras a una producción de vino que ve como su mercado interno se va estrechando.

Al respecto, el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) ha publicado un interesante apunte estadístico en el que recopila los datos de consumo per cápita de varias bebidas en el canal hogar desde 1987. Recogemos aquí las cifras relativas a vino, cerveza, agua envasada, refrescos y zumos, para ofrecer una visión sobre la evolución de estos consumos.

En el caso del vino, de entre las bebidas aquí analizadas es la única que presenta retrocesos en sus cifras de litro consumido por persona y año en estas tres décadas (1987-2017), al pasar de 24,8 litros per cápita en 1987 a los 8,1 litros de 2017. Un retroceso del -67,3% que da buena cuenta de los cambios de hábitos y sociales de nuestro país.

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