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Los enólogos libran sus premios a la investigación, al mérito enológico y a la difusión de la cultura vitivinícola

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los presidentes de la FEAE y la Asociación Extremeña de Enólogos junto a los premiados. FOTO: Domingo Cáceres. (photo: )

Los presidentes de la FEAE y la Asociación Extremeña de Enólogos junto a los premiados. FOTO: Domingo Cáceres.

Del 26 al 28 de mayo se celebró en la ciudad extremeña de Mérida el 17º Congreso Nacional de Enólogos, y primer Encuentro Iberoamericano de enólogos, organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) y la Asociación Extremeña de Enólogos. El viernes 27 se celebró la cena de gala en la que se hacía la entrega de las medallas a la Investigación Enológica, al Mérito Enológico y a la Difusión de la Cultura Vitivinícola.

 La medalla a la Investigación Enológica recayó en la figura de José Pascual Gracia, de quien se destacó que todos sus trabajos e investigaciones “tienen aplicación inmediata en las bodegas”. Todo un científico a “pie de bodega”, que asesora con éxito varias bodegas dispersas por toda la geografía nacional. Gracia es responsable de la recuperación de  varietales minoritarios al borde de la extinción como el Vidadillo. También ha inventado y desarrollado el método Cromoenos y ha colaborado en más de 25 proyectos de I+D en diferentes universidades.

Por su parte, la medalla el Mérito Enológico fue para Carlos Díaz, una de las almas máter del Asociación Extremeña de Enólogos, de la que fue vicepresidente desde 1988 hasta 1991 y que presidió desde 1991 hasta 2004. Díaz también ha pertenecido a la Federación Española de Enólogos desde su fundación, fue vicepresidente de la nacional desde 1994 a 1996, presidente en funciones en 1996 y vocal desde 1996 hasta 2004. A nivel internacional fue vocal de la Unión Internacional de Enólogos desde 1995 a 2004.

En esta ocasión, la medalla a la Difusión de la Cultura Vitivinícola fue compartida, entregándose a los denominados “padres del cava” en Extremadura y al comunicador castellano-manchego Joaquín Parra. De los primeros,  Aniceto Mesías, Marcelino Díaz y Pablo Juárez, se puso de relieve su visión y arrojo para llevar a cabo una “experiencia industrial insólita” que ha permitido situar al municipio de Almendralejo en el mundo de los espumosos de calidad. Por su parte, de Joaquín Parra, director de Wine Up Consulting, se resaltó su trayectoria de 18 años en el sector. Es creador del término “enoturismo inverso” para definir su propuesta de difusión de la cultura del vino “Wine Up Tour”.

Por último, la investigación enológica premiada fue el trabajo “Estrategias vitícolas frente al cambio climático: Influencia en el aroma de la uva. Estudio plurivarietal en diferentes zonas vitícolas españolas”, que tuvo como objetivo estudiar cómo el déficit hídrico influye en la calidad aromática de variedades blancas cultivadas en diferentes zonas de España. En este trabajo, liderado por la doctora Mar Vilanova, de la Misión Biológica de Galicia (CSIC), se exponen los resultados los efectos de diferentes tratamientos de riego (dosis y momento de aplicación) en la composición aromática de cuatro variedades blancas de vid: Airén y Macabeo en Albacete, Cigüente en Badajoz, Moscatel de Alejandría en Valencia y Verdejo en Valladolid. Los resultados obtenidos mostraron un comportamiento varietal diferente frente al déficit hídrico.

Homenaje a Román Cantarero Sánchez por una vida dedicada al vino

 Publicado el por Rafael Díaz-Salazar (colaborador)

Román Cantarero Sánchez, a la derecha, durante el homenaje. (photo: )

Román Cantarero Sánchez, a la derecha, durante el homenaje.

El pasado día 29 de abril de 2016, en Madrid, y promovida por la Asociación de Destiladores y Rectificadores de Alcoholes y Aguardientes, recibió un merecido homenaje Román Cantarero Sánchez, a sus 84 años de edad, por haber dedicado toda su vida al sector del vino y los alcoholes. Todos los representantes, empresarios del sector del vino y alcoholes, cooperativas, viticultores y representantes de la administración, han querido testimoniarle su reconocimiento y gratitud por todo cuanto ha realizado en favor del sector asistiendo a dicho homenaje. Román ha sido una persona que a lo largo de su vida ha tenido ilusiones, pero también problemas, dificultades, adversidades…, que venció con entusiasmo, coraje y ganas de trabajar para conseguir salir adelante. Como decía Séneca: “Vivir es guerrear y pelear”. Y esto es lo que Román ha sabido hacer, vencer todas las dificultades y seguir adelante.

Ha sabido siempre mirar al futuro, dejando atrás su iniciación allá por el año 1948 con una pequeña caldera de orujos, hasta llegar a este momento y montar una destilería y tratar todos los productos derivados de la uva, y que además está considerada como una de las mejores de Europa.

Román siempre ha sido un hombre de ideas claras, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, ha sabido montar equipos técnicos y poner al frente de este gran complejo a una persona preparada, ilusionada, capacitada para aprovechar todas las variantes que los nuevos tiempos van marcando sobre todo tecnológicamente, persona respetada y querida por todo el sector, su hijo Jesús, que conseguirá poner a Alvinesa como referencia del sector.

Es importante reflejar en la vida de Román su actitud humana y colaboradora con todo el sector vitivinícola, cooperativas, ejemplo por haber vivido en primera persona el problema de envases de las cooperativas de La Mancha ante la próxima campaña de uva en Tarancón, exportación de vinos a la Unión Soviética y otros muchos más.

Que Dios le conceda larga vida, ilusión para ver cómo se va incorporando a su proyecto otra nueva generación, sus nietos, y seguir viéndolo pasear por su fábrica diariamente.

Plazo hasta el 12 de junio para remitir trabajos al 39º Congreso Mundial de la Viña y el Vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Del 24 al 28 de octubre de 2016, se celebrará el 39° Congreso Mundial de la Viña y el Vino y la 14ª Sesión General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en Bento Gonçalvez (Brasil), bajo el lema “Vitivinicultura: avances tecnológicos para los retos del mercado”.

Desde la OIVE recuerdan que el plazo de remisión de trabajos finalizará el próximo 12 de junio.

Para más información, por favor póngase en contacto con: abstracts@aconteceeventos.com.br / ppiquer@oiv.int

http://www.oiv.int/congres/OIV2016BRA

Winetech Forum 2016 ahonda en nuevas prácticas en comunicación, gestión en bodega y servicios enoturísticos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Casi un centenar de profesionales estuvieron presentes en la primera edición de Winetech Forum 2016 (24 de mayo en la sede de Microsoft en Madrid), organizado por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), Microsoft y la consultora tecnológica Tipsa. Winetech Forum (www.winetechforum.es) estuvo conducido por Mariano Fisac y sirvió para compartir nuevos enfoques de comunicación con los consumidores, herramientas tecnológicas innovadoras para la gestión en bodega y una nueva mirada sobre el enoturismo.

La jornada se abrió dando a conocer Movimiento Vino D.O., una forma de compartir información vía web y redes sociales puesta en marcha por las Denominaciones de Origen que busca comunicar de forma directa con consumidores y no consumidores (especialmente con el público joven) sobre vino, ligando al mismo ámbitos culturales o estilos de vida (cine, televisión, música, diseño, deporte, tendencias…) compartidos por quienes ya son apasionados del vino y por quienes aún no se han acercado a él. Todo ello con un lenguaje diferente, ágil, visual, accesible para cualquier persona que permita, vía la interacción constante con todos ellos, hacer del vino vínculo de unión y un lugar de encuentro en el que compartir experiencias e inquietudes.

A continuación, Tipsa y Microsoft presentaron los resultados del estudio “Retos en la gestión empresarial y uso de las Nuevas Tecnologías en el sector vitivinícola español”, dejando entrever, con datos estadísticos, demostraciones y casos prácticos, las posibilidades que la transformación digital ofrece al sector. Soluciones de gestión (ERP/CRM) apoyadas en el poder de la nube, herramientas de business intelligence, automatización de los procesos de marketing y enoturismo, movilidad, colaboración y escucha e interacción social activa fueron algunas de las claves tecnológicas subrayadas.

Desde Tipsa y Microsoft se hizo hincapié en que este tipo de cambios no se producen de la noche a la mañana, destacando la importancia de iniciar el proceso dando el primer paso. Ambas empresas señalaron que no importa en qué punto se encuentre la bodega dentro de su transformación digital concreta y señalaron que Winetech Forum 2016 pretende ayudar a cada bodega o cooperativa a identificar y reflexionar acerca su visión particular del futuro digital.

Por último, Reyes Ávila, director de Antar Estrategias y reconocido experto en gestión turística y cultural, ofreció una nueva visión del enoturismo, destacando que debe ser ya un servicio indisoluble del modelo de negocio de las bodegas y que se complementa a la perfección con la su transformación, tanto desde el punto de vista de la gestión, como desde el punto de vista de la comercialización y del marketing; es una herramienta de rentabilidad muy clara y un aspecto que refuerza un marketing avanzado, emocional, con un enorme potencial de generar marca, pasando siempre, eso sí, por la profesionalización de los servicios turísticos que las bodegas ofrezcan.

Argentina asiste a la vendimia más baja en décadas

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

Tarea de vendimia. FOTO: INV. (photo: )

Tarea de vendimia. FOTO: INV.

El último informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) difundió los primeros datos sobre la cosecha 2016, aclarando que sólo faltan algunos ajustes para la cifra definitiva (dato a 15 de mayo, históricamente con más del 99% vendimiado). En 2016, la vendimia es una de las más bajas en años en este país productor.

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