3ª Edición de Abadal - Christmas Market & Wine Experience

 Publicado el Por Jesús Ávila

Valentí Roqueta Guillamet, el alma mater de este encuentro enológico y gastronómico, delante del cartel anunciador. (photo: Jesús Ávila)
Valentí Roqueta Guillamet, el alma mater de este encuentro enológico y gastronómico, delante del cartel anunciador.

El 24 de noviembre, en el singular escenario de la finca del Celler Abadal, en el municipio barcelonés de Santa María d’Horta d’Avinyó (Bages), se desarrolló la tercera edición del “Christmas Market & Wine Experience”. El marco natural no podía ser más idóneo, a la sombra de la torre de ladrillo rojo de la histórica masía Roqueta, y entre las instalaciones de la elaboración de los prestigiosos vinos Abadal.

La jornada se presentó húmeda, aunque sin lluvia; las precipitaciones se produjeron el día anterior, y los caminos que conducen hasta la explanada del lugar de encuentro, así como las tierras de cultivo del viñedo, bien mojados, lo cual generaba un paisaje de verdes intensos, que contrastaba con el marrón ocre de las barracas de agricultor, la arquitectura de piedra seca tan tradicional en esta comarca del corazón de Cataluña, y los metalizados amarillos y naranjas de las hojas de las cepas, ya desnudas de racimos.

Diferentes puestos de delicatesen.

Diferentes puestos de delicatesen.

La masía Roqueta, cuya construcción se remonta al siglo XII, y la red de senderos que se abren paso entre los viñedos del Celler Abadal, forman parte de “La Ruta dels Cellers” de la Denominación de Origen Pla de Bages. Todo un lujo para los sentidos, porque constituye un placer descubrir este escenario, que nos trae a la memoria la célebre frase del viajero y geógrafo norteamericano Upton Sinclair, cuando, a comienzos del siglo XX, escribió: “Las tierras pertenecen a sus dueños, pero el paisaje es solo de quien sabe apreciarlo”.

Una vez alcanzada la plaza superior de las instalaciones, pudimos entrar en contacto con el fascinante mundo de la tradición navideña que allí se había coordinado, pensando en todos los detalles. Porque hasta para los más pequeños hubo actividad, bien en forma de manualidades de pesebres, circuitos por los viñedos en ponis, al tiempo que se explicaba la naturaleza de las vides por donde discurría el sendero; igualmente un parque infantil, con monitores que leían cuentos.

La primera actividad adulta fue, a las 11:00 h, una cata vertical, en la Sala San Ramón, con el Abadal 5 Merlot, donde se habló de las virtudes de este vino, a través de tres añadas consecutivas. A la misma hora, en la Sala de Cata, la “Nariz de Oro”; se trataba de un viaje sensorial de la mano de la sumiller Clara Antúnez, de La Gastronómica. Una hora más tarde, en La Pallissa, el “Vermut & Vi”, se descubrieron cuáles eran los aperitivos idóneos para el vino para la hora del vermut. A las 13:00 h, en la Sala Sant Ramon, el showcooking, con el chef David García, propietario del Grupo Tomás, ganador del programa “Top Chef 2”. Mientras, paralelamente, en la Sala de Tast, se llevaba a cabo la Cata de Vinos Experimentales, actividad dirigida por Miquel Palau, el enólogo del Celler Abadal. A las 14:00 h, en La Pallissa, se procedió al “Tast Gourmet”, con productos gourmet maridados con vinos Abadal, a cargo del sumiller Jaume Pons, del Setè Cel, de Manresa. A las 15:00 h, en la Sala Sant Ramon, la Cata de vinos Abadal y sushi, donde disfrutamos de los sabores exóticos, matices aromáticos y explosiones de contrastes, guiados por las indicaciones de La Fabrik. A esa misma hora, en la Sala de Tast, se llevaba a cabo el Descubrimiento de Abadal, a través de sus vinos que expresan territorio, innovación, variedades autóctonas, pasado, presente y futuro de estos singulares caldos, que están alcanzando los mayores éxitos, tanto a nivel nacional como internacional.

El puesto de quesos Montbrú.

El puesto de quesos Montbrú.

El stand del Celler Abadal.

El stand del Celler Abadal.

Belén infantil, recién hecho, y a punto de recibir la visita de los peques.

Belén infantil, recién hecho, y a punto de recibir la visita de los peques.

No faltaron catas de vinos Abadal con quesos Montbrú, guiados de la mano del artesano quesero Martí Padrissa; tampoco faltó el tema de la repostería, con amplia variedad de turrones, panetones, siguiendo las explicaciones del célebre chef italiano Roberto Costagliola, de “Il Maestro”, de Castellcir (Barcelona). A las 18:00 h, en “La Pallissa”, se procedió a una cata vertical de Abadal 3.9, uno de los vinos más apreciados de la finca Abadal, por el sumiller Josep Pelegrin, de la Escuela Joviat, que recibió el premio de mejor sumiller de España en el año 2016. La cata de jamones ibéricos, de J. Pata Negra, de Manresa, con vinos Abadal, en la Sala Sant Ramon, tuvo lugar a las 19:00h. Y en ese mismo momento, en la Sala de Tast, una cata sensorial a ciegas, concebida para agudizar los sentidos.

Interior de la tienda de exposición de vinos Abadal.

Interior de la tienda de exposición de vinos Abadal.

Visitante interesada por una botella de Abadal 3.9

Visitante interesada por una botella de Abadal 3.9

La noche era mucho más mágica en estos bucólicos escenarios de viñedos, barracas de agricultor, masías históricas y senderos llenos de vida, arte y cultura. Más de 5.000 personas acudieron a este evento, en medio de una paisaje en superlativo, y Valentí Roqueta Guillamet, presidente de Abadal, fue despidiéndose de todos y cada uno de los visitantes; algunos llegados de otras comarcas catalanas y también de Aragón, Navarra y C. Valenciana.


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