Los productores de cava de la C. Valenciana y Extremadura critican la restricción a nuevas plantaciones de viñedo

 Publicado el Por SeVi

La guerra del cava vuelve por Navidad, azuzada por la decisión, más que probable, del Ministerio de Agricultura (MAPA) de limitar el incremento de superficie. Tal y como ha recogido SeVi, la D.O.P. Cava, aunque limita las autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo al mínimo de 0,1 ha, sí que autorizará la replantación de 377,06 hectáreas, lo que supondrá el arranque de cepas para la plantación de variedades de uva permitidas por la citada denominación para elaborar vinos espumosos y cavas. Además, se restringe la conversión de derechos de plantación en autorizaciones.

Esto, no por esperado, ha provocado las críticas, fundamentalmente de la C. Valenciana y de Extremadura. Así, la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura emitía un comunicado en el que rechaza la propuesta de resolución adoptada por el MAPA que mantiene las restricciones a la replantación de viñedo con destino al cava, dejando “sin atender el potencial de crecimiento de dicho sector en Extremadura”.

Aun así, la Junta valora positivamente que, en la propuesta para 2019, se incremente hasta en 377,06 hectáreas las autorizaciones para replantaciones para todo el territorio acogido en la Denominación de Origen Cava, lo que supone multiplicar por siete la superficie autorizada en 2017.

Además del recurso interpuesto el año pasado, la Administración regional valorará un posible recurso en función de que queden cubiertas o no las peticiones de los agricultores que quieran producir cava en Almendralejo.

Con un plazo de diez días tras la publicación oficial de la propuesta, la Junta de Extremadura, en nombre de los agricultores y los bodegueros extremeños, alegará e intentará negociar una ampliación de ese cupo. “Este gobierno se debe a los hombres y mujeres de Extremadura y no va a ceder ni un milímetro en la defensa de los intereses de esta región”, ha aclarado la consejera.

Hay que recordar que, el año pasado, la Junta de Extremadura interpuso un recurso contra el Ministerio de Agricultura, dirigido entonces por Isabel García Tejerina, porque había decidido limitar la ampliación de las hectáreas de viñedo destinadas al cava, bajo la excusa de que un incremento de la producción podría perjudicar el desarrollo del sector.

Por ello, la Junta ha presentado ante el Tribunal Superior de Justicia de Madrid un informe científico “independiente” elaborado por la Universidad de Extremadura (UEx) para aclarar la situación real del mercado nacional e internacional y la “incongruencia de reducir las plantaciones de viñedos, en lugar de mejorar la promoción, el marketing y la calidad del cava”.

La Junta de Extremadura se apoya en el informe de la UEx, que indica que la superficie de cava con denominación de origen podría incrementarse en España en casi 11.900 hectáreas hasta 2030, una media anual de 915 hectáreas, para satisfacer esa demanda y no perder el mercado que otros espumosos extranjeros están aprovechando de dicho crecimiento. El informe de la UEx ha utilizado criterios econométricos actualizados para analizar las posibilidades de crecimiento de la superficie de viñedo en la DO Cava a corto y medio plazo.

Por otra parte, la Junta de Extremadura sigue negociando un nuevo acuerdo de los criterios de reparto de la ayuda a la reestructuración y reconversión de viñedo que dé un mayor margen presupuestario para atender las solicitudes de reestructuración de viñedo, de manera que se mejore la calidad del viñedo para la obtención de vinos.

Reacción en Requena

En la C. Valenciana, la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA) señala que las restricciones previstas para el cava (Requena es el único municipio de la C. Valenciana que puede elaborar cava amparado por la D.O.P.) “contrasta con el fuerte aumento que el Ejecutivo sí permitirá para nuevas plantaciones de uva para vinos en general, establecida en 4.747 hectáreas más”.

AVA-Asaja considera que los planes del Gobierno central “se pliegan nuevamente, de manera descarada e inaceptable, a los intereses de las bodegas catalanas aunque esa medida suponga impedir a la fuerza el crecimiento que están experimentando las otras áreas españolas que están autorizadas para la elaboración de cava como Requena, donde los agricultores y las bodegas han encontrado en este producto una alternativa viable dentro de un contexto generalizado de crisis de precios en el mundo vitivinícola”. Tanto es así que las cotizaciones medias que perciben los productores valencianos por la uva para cava suelen doblar a las obtenidas en otro tipo de vinos.

El presidente de AVA-Asaja, Cristóbal Aguado, señala que “esta decisión del Gobierno parece anteponer las cuestiones políticas, porque a nadie se le escapa la influencia del conflicto catalán, por encima de razones objetivas de mercado. El sector del cava valenciano se encuentra en plena fase de expansión, con una subida este año del 10% de las ventas y con una producción que ya alcanza los nueve millones de botellas. Tratar de cortar las alas a esa progresión a golpe de decreto y de manera artificial no solo constituye un nuevo agravio a la economía valenciana, sino también un insulto al sentido común. No se pueden poner puertas al campo y mucho menos frenar el crecimiento económico. Es un disparate”.

El dirigente agrario defiende la conveniencia de “proponer la creación de unas subzonas del cava y que las decisiones se adopten en función de las necesidades de cada una de ellas, de tal manera que si los productores y bodegas de alguna de estas subzonas detectan que sus mercados se hallan saturados y es conveniente limitar su crecimiento, pues perfecto, que lo hagan, pero lo que no puede ser es impedir la expansión de aquellos otros que sí tienen expectativas y capacidad para seguir creciendo”.

Aguado subraya que “muchos viticultores de Requena habían acometido inversiones importantes para reestructurar sus parcelas y destinarlas a la producción de cava, del mismo modo que muchas empresas del sector habían realizado un gran esfuerzo en la modernización y ampliación de sus instalaciones. Si la limitación del año pasado encendió las alarmas, su mantenimiento en 2019 vendría a confirmar el duro golpe a este colectivo emergente y eso es algo que no estamos dispuestos a consentir”.


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