El consumo de vino es urbanita (y ninguna capital española está entre las más consumidoras del mundo)

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En vísperas de su primera edición en la capital francesa, Wine Paris (evento en el que se celebrarán de forma simultánea los salones Vinovision Paris y Vinisud) ha encargado un interesante estudio sobre “El consumo y la distribución del vino en las grandes ciudades del mundo”. El ranking de las 10 ciudades consumidoras de vino más importantes del mundo, en Europa, América y Asia, sitúa París en primera posición y en esa clasificación, no aparecen las grandes urbes españolas, como Madrid o Barcelona, a pesar de su población residente y trabajadora y del foco de atracción turística que suponen.

El área metropolitana de París, con 5,3 millones de hectolitros de vino consumidos en 2017 (equivalentes a 709 millones de botellas) se sitúa por delante de la aglomeración urbana de la Ruhr (Essen, Dortmund, Duisburgo), cuyo consumo ese mismo año fue de 4 millones de hectolitros (537 millones de botellas) y de Buenos Aires (con 3,6 millones de hectolitros).

En cuarto y quinto lugar, Milán (3,3 millones de hl) y Londres (2,95 millones de hl), seguidos de Nueva York (2,8 millones de hl) y de Los Ángeles (2,2 millones de hl), ambas ciudades de EE.UU., primer país consumidor de vino del mundo desde 2011; y luego Roma (1,7 millones de hl), Berlín (1,95 millones de hl) y Tokio (1,2 millones de hl), única ciudad asiática de la lista.

Nueva York, París y Londres cuentan con un gran número de puntos de venta de vino en el circuito comercial tanto minorista como Horeca: 38.900 en Nueva York, 23.750 en París y 17.500 en Londres, frente a 13.350 en la Ruhr alemana. Si lo comparamos con su población, París es la zona de distribución de vino más densa del mundo. El liderazgo de la capital francesa está impulsado por una red de líderes de opinión influyentes, representados, por ejemplo, por 20.000 hoteles y restaurantes, bares de vinos, cafés, 1.100 tiendas de vinos, 1.990 puntos de venta de distribución y restaurantes. Las grandes zonas urbanas, lideradas por París, son también el lugar donde surgen las principales tendencias y modas en los hábitos de consumo. La demanda de vino natural, el vino ecológico y la fiebre por el rosado son fenómenos importantes cuyo origen se encuentra en París.

Wine Paris es el primer gran evento internacional del sector del vino en París que tendrá lugar del 11 al 13 de febrero de 2019 en Paris Expo Puerta de Versalles, con más de 2.000 expositores y unas visitas estimadas en 25.000 profesionales (de los que el 35% tendrá carácter internacional).


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