Origen y Bobal para cautivar al mercado del vino

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El Foro se desarrolló en la iglesia desacralizada de San Nicolás de Requena. (photo: )
El Foro se desarrolló en la iglesia desacralizada de San Nicolás de Requena.

El C.R.D.O.P. Utiel-Requena celebró el 7 de   noviembre el III Foro Bobal D.O. Utiel-Requena en la Iglesia de San Nicolás de Requena. Para el presidente de la D.O.P., José Miguel Medina, “es  imprescindible crear espacios de debate, divulgación y puesta en común de conocimientos para dignificar la variedad, dar voz a un sector que tiene mucho que decir y, entre todos, impulsar el nombre de un territorio que tiene gran riqueza, que puede generar oportunidades de trabajo para nuestros descendientes, garantizando el futuro de una comarca”.

En esta edición, el mercado como objetivo, tuvo un claro protagonismo. Al respecto, abrió la ronda de ponencias Rafael del Rey, director general de la Fundación Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). Del Rey describió pormenorizadamente las tendencias del mercado internacional. Abogó por conocer mejor a los nuevos mercados, así como la necesidad de generar productos de “alta gama” que actúen como punta de lanza y estandarte de la región.

Tras su intervención, se reunió en una mesa redonda con los export managers de las bodegas Dominio de la Vega, Grupo Coviñas y Chozas Carrascal. Quedó patente la necesidad de contar con equipos humanos de comerciales profesionales, implementar una estrategia a largo plazo e invertir en investigación “para volver al origen, la tradición”.

Llegada del Priorat, la enóloga Sara Pérez hizo hincapié en el potencial de la variedad Bobal y en la capacidad de las nuevas generaciones de enólogos para transitar hacia la vanguardia vitivinícola, sin perder el referente de la tradición.

Tras su intervención, hubo una mesa con enólogos de bodegas de la D.O.P. Utiel-Requena: Félix Martinez, de Vera de Estenas, Mapi Domingo, de Sierra Norte, y Alberto Pedrón, de Bodegas Sentencia. Condujo el debate Vicente Morcillo, redactor de vinos del diario ‘Levante-EMV’. Se hizo expresa la diversidad de modelos de bodegas existentes en la D.O.P. y entre todos reflexionaron sobre la necesidad de cuidar el origen, de proteger la tierra, de trabajar la calidad de la uva y buscar la diferenciación “que nos hace únicos”.

Mesa redonda con enólogos de la D.O.P. Utiel-Requena.

Mesa redonda con enólogos de la D.O.P. Utiel-Requena.

De forma previa a las ponencias y mesas, hubo un túnel del vino en el que los más de 250 invitados profesionales pudieron degustar  ‘Bobales singulares’ tintos, protagonistas principales del evento, que se ha consolidado como foro de referencia e intercambio de ideas de aplicación práctica.


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