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La D.O. Arribes mejora su posicionamiento internacional gracias a un documental

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El documental “Arribes: el resto es barullo”, del director canadiense-británico Zev Robinson está situando a la región de Arribes del Duero y a su denominación de origen vitivinícola en el punto de mira internacional. El filme se estrenó en Londrés el pasado 19 de noviembre, con una fabulosa acogida por parte del público. Se trata de un trabajo enteramente autoproducido y autofinanciado por el propio director y por su compañera Albertina Torres. El pasado martes, 27 de noviembre, se estrenó en Zamora.
El director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arribes, Carlos Capilla; y la secretaria del C.R.D.O., Rocío Carrascal, estuvieron presentes en el estreno londinense. El documental constituye una herramienta para presentar estos vinos y “dar a conocer las variedades con las que elaboramos, principalmente la autóctona Juan García, buscando un buen posicionamiento de los vinos de la D.O. Arribes en el mercado internacional”. Tras la proyección, Zev Robinson contestó a las preguntas que el público formuló, sobre la viticultura, la relación entre la agricultura, sostenibilidad, auto-abastecimiento, ecología y tradición, entre otros aspectos.

Carmen Gómez, nueva directora técnica de la D.O. Bierzo: ‘Apuesto por la singularidad de la Mencía en un mercado global’

 Publicado el por Ángel G. Ossorio (colaborador)

Este verano hubo relevo en la dirección técnica del C.R.D.O. Bierzo. Pablo Franco Sarriá entró en excedencia para trabajar en la empresa privada y su sustituta natural ha sido la ponferradina Carmen Gómez que, con doce años de experiencia en la casa, tomaba el relevo en esta vendimia y concede ahora la primera entrevista a la SeVi.

Casi un cuarto de siglo de Denominación, una crisis que no termina... ¿En qué momento ve los vinos del Bierzo?
Los enólogos y bodegueros de la Denominación de Origen están en un buen momento creativo, reinventándose continuamente, invirtiendo a pesar de la crisis, cuidando al máximo las viñas, las elaboraciones. Saben que hoy si no haces algo muy bueno, no vendes. En estos años han cambiado muchas cosas y ha habido también una revolución en viticultura, la gente ya no mira la cantidad sino la calidad.

Acabamos de recoger 13 millones de kilos de uva, y vendemos 8 millones de botellas. Sigue habiendo todavía hueco para crecer. Aumenta el número de bodegas, son ya 70, pero la mayoría de las nuevas son pequeñas. ¿Haría falta una gran bodega que moviera volumen?
Lo bueno es un poco de todo, pequeños y grandes. Si viniera un gran grupo importante también tiraría del Bierzo y eso estaría bien.

Se está abriendo el debate de si liberalizar las plantaciones de viñedo. ¿Es necesario en El Bierzo?
Yo creo que no, tenemos todavía un margen de producción suficiente para hacer vino de calidad.

Las cooperativas fueron las que salvaron el sector en los años sesenta y setenta. ¿Cómo las ve ahora?
Están cambiando su forma de pensar, de actuar, de elaborar... Están haciendo buenos vinos. Es verdad que es difícil de gestionar porque todos son dueños...

Cuando sale fuera de la comarca con los vinos del Bierzo, ¿cómo defiende la Mencía?
La Mencía es una variedad que solo la tenemos en una zona muy pequeña de España, que no la ofrece todo el mundo, que es muy singular porque da vinos muy frutales y minerales, y que en estos años ha demostrado que puede dar grandes vinos de crianza y reserva. No tiene nada que envidar a otras.

Mencía y Godello son las dos variedades reinas que dominan los vinos de calidad bercianos. ¿Hay que renunciar a los vinos de Valenciana, de Malvasía o Garnacha?
No, pero es que hay poca producción. Este año recogimos 11.000 kilos de Malvasía, por ejemplo, lo que ocurre es que tradicionalmente las viñas tenían muchas variedades mezcladas. La Doña Blanca o Valenciana le da boca y cuerpo a los vinos con Godello, y también se está trabajando con la Garnacha aunque no se hagan vinos monovarietales en D.O. porque la normativa exige que los tintos tengan un mínimo de 70% de Mencía. Un 80% de la plantación del Bierzo es vieja, y ahí es muy difícil encontrar sólo una variedad, los agricultores plantaban muchas variedades juntas.

¿Qué reto se pone para los próximos años?
Pues seguir creciendo en ventas y calidad. La verdad es que estamos aguantando bien la crisis si nos comparamos con otras zonas. Nos está salvando la venta en el extranjero, la apertura de nuevos mercados, que sustituye a la bajada del mercado nacional. Los bodegueros se van a los países emergentes que es donde está el dinero y además llevamos un producto bueno y único, que no se puede comparar el de otras regiones vinícolas del mundo, precisamente por la especificidad de la Mencía.
 

El Museo de los aromas: enoturismo sensorial en la Ribera del Duero

 Publicado el por Javier Pérez (colaborador)

“Los bodegueros dependemos de la nariz. Sin el sentido del olfato sería imposible percibir el potencial aromático de un vino de calidad y nunca podríamos distinguir una Tempranillo de la Ribera del Duero”. Enrique Pascual, presidente de la Asociación Empresarial de Bodegas de la D.O. Ribera del Duero (Asebor), se pronuncia así sobre la trascendencia que tiene este sentido y el privilegio de contar, en el ámbito de la D.O., con un museo temático, el Museo de los Aromas de Santa Cruz de la Salceda (Burgos).
Esta reseña cultural, enmarcada por un paisaje de viñedos del medio rural, se ha convertido en un producto muy demandado por los enoturistas, que encuentran aquí una enciclopedia sensorial sobre el mundo de los olores, aromas y perfumes. Además, el museo destina una sala a describir las variantes aromáticas del vino.
Los visitantes tienen la oportunidad de conocer aspectos que relacionan los cepajes con aromas característicos, la incidencia de las técnicas de elaboración en el aroma del vino, así como la aportación de la crianza en botella y en roble, o el efecto de las levaduras. Un mundo sensorial que se plasma a través de un rico vocabulario que identifica las sensaciones que percibimos en una copa de vino. Los aromas de vainilla, cedro, ahumados, café, jazmín, pomelo, regaliz, azahar... y un largo listado de términos que identifican los olores.
Para Begoña Miguel, enóloga y propietaria de la bodega familiar Miguel Sanz de Vadocondes, la existencia de este museo proporciona un complemento magnífico en las visitas a sus instalaciones. “El museo es el mejor broche para los amantes del enoturismo”, asegura. Sin duda, el museo encaja en la Ribera. Es más, se ha convertido en su apéndice nasal y el mejor receptor del caudal aromático del Valle del Duero.
El museo ha recibido cerca de 4.000 visitantes desde que se inaugurara en mayo. Destaca por su novedad, pues es la primera vez que se plantea un contenido vinculado al mundo del olfato desde todos los puntos de vista.
El mayor acierto de este centro, que dirige la periodista Concha Vargas, es que combina la parte científica, lúdica y didáctica. El visitante recupera la memoria sensorial que creía olvidada. Los productos alimentarios cobran aquí un especial protagonismo. Cítricos, panes, quesos, mantequillas, cafés y aceites pasan por las narices de todos los visitantes gracias a los artilugios que capturan la esencia de olores, aromas y perfumes (más de un centenar) repartidos por todas las salas.
El museo tiene una parte científica, pues en el diseño han intervenido los mejores investigadores, miembros de la Red Olfativa Española, de la Sociedad Española de Otorrinolaringología, de la Fundación Once y del Laboratorio de Aroma Flavorix. El museo hace un repaso por la cultura del olfato, desde las argumentaciones históricas a los guiños literarios, sin olvidar a los autores, como Brillat Savarin, autor de la “Fisiología del gusto”.
No faltan las citas del best seller “El Perfume”, de Patrick Süskind, que se ha convertido en un rico yacimiento del vocabulario descriptivo de olores y aromas de la mano del siniestro Grenouille.

Los vinos jóvenes 2012 de la D.O. La Mancha brillan en Madrid

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El público madrileño coincidió en calificar los nuevos vinos jóvenes 2012 amparados por la D.O. La Mancha como vinos “muy interesantes y aromáticos”. El acto de presentación de la nueva añada, celebrado el 26 de noviembre en el palco de honor del estadio Santiago Bernabéu fue toda una “jornada festiva para la puesta de largo de los vinos manchegos”, como explicó el presidente del C.R.D.O. La Mancha, Gregorio Martín Zarco durante la entrega de los Premios Jóvenes Solidarios 2012.
Martín Zarco tuvo palabras de emotivo recuerdo el recientemente fallecido Lorenzo Serrano y alabó a los vinos en esta cosecha, “más corta que otros años pero de una gran calidad”.
En esta ocasión, se premió la labor escénica de la actriz, Michelle Jenner, (protagonista de la serie de ‘TVE’ “Isabel”), junto a los actores Jordi Coll y Loreto Mauleón, de la serie de ficción “El Secreto del Puente Viejo”, de ‘Antena 3’. También fue galardonado el programa “La Voz”, de Tele 5, recibiendo el premio, la joven presentadora, Tania Llasera. En la faceta deportiva, los premiados fueron el joven jugador de baloncesto del Real Madrid, Nikola Mirotic, de 21 años, junto a la nadadora doble medalla de plata olímpica, en Londres 2012, Mireia Belmonte.
Premios con un carácter solidario, ya que los 3.000 € fueron donados por los premiados a diferentes ONG.
En el gremio profesional, por su atención con el sector vinícola, se reconoció la labor y talento profesional de Daniel Contreras, José Luis Pérez Minguela y Veronica García, como joven maitre, joven sumiller y joven director de hotel, respectivamente.
Asistieron al acto autoridades como Vicente Tirado, presidente de las Cortes de Castilla-La Mancha; el vicepresidente de Promoción Económica de la Diputación de Ciudad Real, José Fernando Sánchez Bódalo; y el delegado de la Junta de Comunidades en Ciudad Real, Antonio Lucas Torres.
Presencia de 24 bodegas
A la presentación acudieron unas 24 bodegas, que pusieron a disposición de los visitantes sus vinos jóvenes del año. Estuvieron acompañadas, además, por diferentes productos de la tierra como la Fundación del Jamón Serrano, Quesos manchegos artesanales La Casota, Semiconservas de calidad Kiele, I.G.P. Berenjenas de Almagro, entre otros, que pusieron el perfecto complemento en el paladar a la calidad de los vinos manchegos.
Uno de los eventos de promoción, en definitiva, más importantes del año para el Consejo Regulador que contó con la colaboración económica de la Diputación Provincial de Ciudad Real, con la que se vienen firmando convenios de colaboración en esta línea en los últimos años.

La D.O. Costers de Segre logra que 29 de sus vinos alcancen el excelente de la Guía Peñín

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La última edición de la Guía Peñín 2013 ha incrementado en un 10% el número total de vinos valorados de la D.O. Costers del Segre. De los 91 vinos de esta D.O. puntuados, 63 han sido considerados “Muy Buenos” (85 a 89 puntos), 28 “Excelentes” (90 a 94 puntos) y 1 “Excepcional” (95 a 100 puntos).
La máxima puntuación ha sido para un vino de la bodega Castell d’Encús, Thalarn 2010 que ha recibido 96 puntos situándose entre las 164 “marcas excepcionales” de la guía.
Los vinos de la D.O. Costers del Segre puntuados entre 90 y 95 puntos son:
- Bodegas Costers del Sió: Siós Selección 2009 (90) y Alto Siós 2007 (90).
- Castell d’Encús: Thalarn 2010 (96), Taleia 2011 (94), Acusp 2010 (92) y Quest 2010 (91).
- Castell del Remei: 1780 2006 (91) y Oda blanc 2011 (90)
- Cérvoles Celler: Cérvoles Estrats 2006 (94), Cérvoles 2011(92), Cérvoles Negre 2007 (90) y Cérvoles Colors 2011 (90)
- Clos Pons: Clos Pons Roc Nu 2009 (90)
- Lagravera: Ónra vi de Pedra Solera (93), Ónra Molta Hónra 2010 (91) y Ónra 2010 (90)
- Mas Blanch i Jové: Saó Expressiu 2007 (92) y Saó Abrivat 2008 (90)
- L’Olivera: Vallisbona 89 2010 (92), Eixaders 2009 (92) y Missenyora 2010 (91)
- Raimat: Raimat Terra 2011 (91) y Raimat Gran Brut (90)
- Tomàs Cusiné: Auzells 2011 (94), Vilosell 2009 (92) , Geol 2008 (92), Macabeu Finca Racons 2010 (92) y Finca Comabarra 2009 (92)
- Vinya Els Vilars: Leix 2009 (91)