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AGROVIN convoca la 2ª edición de su concurso fotográfico ‘La Enología es el objetivo’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Por segundo año consecutivo, la empresa AGROVIN pone en marcha un concurso fotográfico para premiar la creatividad, pasión y talento. Tras el éxito de la pasada edición y la gran acogida que tuvo entre los aficionados a la fotografía, AGROVIN no quiere dejar pasar esta oportunidad de ensalzar su pasión por la enología a través de la mirada de los participantes.

Y no hay mejor momento para hacerlo. Al mismo tiempo que en la vid aparecen los primeros brotes y que comienza el largo proceso de la transformación de mosto en vino, se abre el plazo de participación para todos aquellos que comparten estas dos pasiones. El mundo del vino ofrece multitud de imágenes que merecen ser captadas y para ello instan a los fotógrafos a que durante los próximos meses permanezca su objetivo listo para disparar.

Una de las novedades del concurso de este año es la colaboración de la Fundación Síndrome de Down de Madrid. AGROVIN quiere estar al lado de esta entidad, sin ánimo de lucro, que lleva más de 25 años trabajando por la consecución de la autonomía individual de las personas con síndrome de Down u otras discapacidades intelectuales y su plena inclusión social. Compromiso, esfuerzo y trabajo son valores que les unen.

Es muy fácil participar. Solamente se debe acceder a la web http://www.agrovin.com/ dónde encontrarán toda la información y muchos más motivos para no dejar escapar esta oportunidad.

Porque una imagen vale más que mil palabras… Exprésate!

Innovación, vino y turismo dan como resultado Innovitour, proyecto de innovación enoturistica

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Innovitour se presenta el 20 de mayo en Madrid. (photo: )

Innovitour se presenta el 20 de mayo en Madrid.

Innovitour es un proyecto nacido en el seno del Grupo Dinámico de Enoturismo de la Plataforma Tecnológica del Vino Español, de la mano de sus coordinadores técnico y científico de la consultora MIX Network con la colaboración de la Plataforma Tecnológica del Turismo Español, www.thinktur.org, y de diversos expertos especializados de la universidad, la ciencia y la empresa.

Innovitour se presenta mediante la fórmula “innovación + vino x turismo”, en la que se refleja la productiva relación que entre los tres factores se produce cuando se combinan adecuadamente mediante la intercooperación transversal para presentarlos como un nuevo producto ante los nuevos públicos del conocido como Turismo de IV Generación, un nuevo estilo de ocio emergente en los principales destinos emisores, como China o EE.UU., que presenta una nueva necesidad de “edutenimiento” para satisfacer su demanda de crecimiento personal.

Innovitour está dirigido inicialmente a reunir un reducido grupo de bodegas de distintas dimensiones y diversas regiones vitivinícolas pero que dispongan del denominador común de contar con una visión estratégica orientada a estructurar el enoturismo no como un simple complemento de la producción y venta de vino, sino como una auténtica nueva unidad de negocio con autonomía para diseñar sus propias estrategias de producción y comercialización mediante la mejora continua con el objetivo final de abrir un nuevo canal de internacionalización de la empresa.

Innovitour se desarrollará en dos fases, una de auditoria enoturística y otra de talleres de entrenamiento en las nuevas técnicas de innovación y emprendizaje intercooperativo que serán dirigidos por diversos expertos especialistas en distintas áreas con el objetivo de conceptualizar un Plan Estratégico para implementar de manera conjunta en los próximos años.

Innovitour efectuará su lanzamiento en la presentación que el miércoles 20 de mayo a partir de las 11h. realizará en la sede del Ministerio de Economía de la calle Castellana nº 160, contando con la presencia como invitada especial de Marta Santamaría, técnico de I+D+i de SEGITTUR, Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas del Ministerio de Industria, Energía y Turismo.

Las bodegas interesadas en participar pueden contactar con los responsables del proyecto a través de la dirección innovitour@mixnet.es o en el teléfono 669 45 35 00.

La joven bodega Monsata Perdigón recupera el vino de Plantafina de Pedralba

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Vinos de Monsata Perdigón, elaborados con la variedad autóctona valenciana recuperada Plantafina de Pedralba. (photo: )

Vinos de Monsata Perdigón, elaborados con la variedad autóctona valenciana recuperada Plantafina de Pedralba.

El cultivo de la vid y la elaboración de vino en la localidad valenciana de Pedralba estuvieron en auge desde el siglo XIX hasta inicios de la década de los 90 del pasado siglo XX. Una vitivinicultura que se basaba en una variedad, la Plantafina de Pedralba, que ya cultivaban los musulmanes siglos atrás para su consumo en fresco y pasificada. La llegada del regadío y la mayor rentabilidad de los cítricos y de los frutales hicieron que la variedad, y la viticultura local, prácticamente desaparecieran.

Afortunadamente, la generación más joven de dos familias de este municipio de Los Serranos, apodadas los ‘Monsata’ y los ‘Perdigón’, se empeñaron en que esta variedad de Vitis Vinifera no desapareciera. Fue así como se hicieron con dos hectáreas de viñedo y como multiplicaron la variedad a partir de material vegetal que iba a ser arrancado. Actualmente son los propietarios de las únicas parcelas de Plantafina de Pedralba.

Ahora, el fruto son dos vinos de la añada 2014 (quinto año de la vid nueva, aunque también cuentan con algunas cepas antiguas), de los que elaboran un total de 5.000 botellas en unas pequeñas instalaciones que, pese a sus dimensiones, cuentan con la tecnología necesaria para elaborar grandes vinos (frío, depósitos de acero inoxidable…).

La Plantafina de Pedralba es una variedad vigorosa y muy productiva, que de forma natural general racimos grandes y muy compactos de bayas pequeñas y piel muy fina. Por ello, los jóvenes de Monsata Perdigón tuvieron que aplicar sus conocimientos en el campo para reducir la carga de las cepas y el vigor, en pro de la concentración y de la sanidad de la uva.

La parcela se encuentra sobre un barranco con buena ventilación, con lo que al lograr “controlar” a la Plantafina de Pedralba para limitar la producción de las cepas hasta un kilo o kilo y medio por planta y con racimos más sueltos, la sanidad es total, sin necesidad de aplicar tratamientos más allá del azufre. Un viñedo que está en trámite de ser reconocido como de producción ecológica.

Como hemos dicho, elaboran dos referencias, uno monovarietal 100% Plantafina de Pedralba y un segundo vino en coupage con la Moscatel (tradicionalmente la Plantafina de Pedralba se combinaba con esta cepa o con Malvasía).

El primero de ellos es Pedralba 2014, un vino limpio y brillante, de color pajizo, vivo, con ribete acerado. En nariz sobresale la manzana Golden bien madura y la fruta blanca de hueso como el melocotón y el albaricoque. Tiene un ligero punto tropical y aparecen unas interesantes notas de membrillo. Su intensidad aromática es media. En boca es sedoso, con una acidez no muy elevada pero buena, cítrica, con un ligero carácter mineral y un interesante amargor final que le aporta longitud. Un vino franco, honesto, marcadamente Mediterráneo y que muestra que la Plantafina de Pedralba tiene un largo camino que recorrer en la vitivinicultura valenciana. Una senda que debe ser transitada de la mano de la investigación, el ensayo, la promoción y el tesón.

A continuación, catamos Pedralba Coupage 2014, en el que sus responsables querían probar el coupage clásico de la Plantafina de Pedralba con Moscatel. Está elaborado con un 60% de Plantafina de Pedralba y un 40% de Moscatel, vinificadas por separado. En copa el vino sigue presentándose limpio y brillante, pajizo amarillo y desaparece el ribete acerado. En nariz, destaca la Moscatel, con un perfil muy floral (azahar) y un punto de miel, que domina sobre el aporte frutal de la Plantafina de Pedralba, que se expresa, no obstante a través de notas de lichis y de melocotón dulce. En boca, el aporte de la Plantafina es más notable, una acidez correcta, cítrica, fresco y un punto salino, características que contrarrestan el posible empalague de la Moscatel, muy agradable de beber. Un vino muy bien elaborado, como el anterior, pero que pierde el carácter personal de la Plantafina de Pedralba.

Hay trabajo por hacer, y los jóvenes bodegueros ya están en ello. Falta por ver cómo se expresa esta variedad valenciana en contacto con el roble (bien en su fermentación, bien en su crianza), además de ajustar los porcentajes de su “matrimonio” con la Moscatel o de probar otras parejas de baile menos “mandonas” como la Malvasía, la Macabeo o la Sauvignon Blanc. Tiempo al tiempo.

Pedro Rovira Rovira, reconocido por su trayectoria de más de 50 años por la Asociación Catalana de Enólogos (ACE)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Pedro Rovira Rovira. (photo: )

Pedro Rovira Rovira.

En el marco del 26º Congreso Técnico de la Asociación Catalana de Enólogos (ACE), celebrado el pasado 17 de abril, Pere Rovira Rovira recibió el galardón como “Enólogo Sénior” durante el acto de “La Noche de la Enología 2015”, que se celebró en la preciosa bodega modernista de Pinell de Brai, en el corazón de la D.O.P. Terra Alta, diseñado por el arquitecto Cesar Martinell discípulo de Antoni Gaudí conocida también con el nombre de La Catedral del Vino.

Los premios fueron otorgados a Pere Rovira Rovira como enólogo sénior, por su trayectoria de más de cincuenta años en el sector como elaborador en la D.O.P. Penedès desde 1967 y en la en la D.O.Ca. Priorat desde 1998 en la finca de Mas de en Gil. También se reconoció a Valentí Roqueta Guillamet como el enólogo con la mejor trayectoria profesional, presidente de Roqueta Origen; y a Ángel García Petit a quien se le concedió el premio periodístico que distingue la labor de los medios de comunicación por su labor en la difusión y promoción del vino catalán (en portales como Cupatges, Vadevi, revistas como Cuina, o como profesor de sumilleres).

Durante la Noche de la Enología se cataron vinos de los enólogos premiados: Abadal Picapoll 2014, Vino Coma Blanca 2012, y Ekam 2010, y otras de las bodegas elaboradoras de la zona.

Joaquín Corominas, director de Bodegas Herms: ‘La Terra Alta es el territorio de mayor densidad de Garnacha Blanca’

 Publicado el por Jesús Ávila (colaborador)

Joaquín Corominas, con sus vinos. (photo: )

Joaquín Corominas, con sus vinos.

Poco a poco, pero con la mayor constancia y disciplina, Bodegas Herms, que tiene su zona de viñedo en la Terra Alta, concretamente en el municipio tarraconense de Batea, ha ido ganando mercado, y sus preciados vinos ya están presentes en los cinco continentes. Conversamos con Joaquín Corominas, director de esta empresa.

 

¿Cómo y cuándo se formó Bodegas Herms?

Lo que es Herms no es muy antiguo, porque nació a comienzos de 2012, aunque el proyecto surgió hace muchos años, trasladándose a los tiempos actuales. Yo soy la cuarta generación de una familia dedicada desde siempre al cultivo de la vid y a la elaboración de vinos; siempre hemos querido recuperar la tradición, como si regresáramos al pasado, pero adaptándonos a las tendencias de nuestro tiempo. Antes, no se miraban en las etiquetas las graduaciones de los vinos, y había vinos con 20 y 22º, de graduación, y nadie se escandalizaba. Hoy, los baremos se sitúan entre los 12 y 14º.

 

¿Cuáles son sus productos?

Se trata de cuatro vinos: blanco, elaborado con la uva autóctona de la zona: la Garnacha Blanca; el rosado (Herms Rosé), elaborado en un 100% de la variedad Syrah; el Premium, que es un tinto joven, elaborado a base de Garnacha Negra y Syrah (60 y 40%, respectivamente), y, por último, el Herms Premium (Crianza), elaborado también con Garnacha Tinta y Syrah (con las mismas proporciones), y envejecido durante 6 meses en barrica de roble francés.

 

Joaquín Corominas.

Joaquín Corominas.

¿Qué ofrecen los vinos Herms, en relación con la amplia oferta enológica de nuestro país?

Lo que yo destacaría, por parte de nuestro vino blanco, es el poder ofrecer al mercado el vino de la variedad Garnacha Blanca. Precisamente la zona de producción de nuestros vinos, que es la Terra Alta, coincide con el lugar de mayor concentración de esta variedad vinícola de todo el planeta. Los amantes del buen vino blanco se decantan sin dudarlo por esta variedad, que es, paradójicamente, la gran desconocida, la cual es, al mismo tiempo, la uva estrella de esta comarca del sur de Tarragona.

 

¿Cuáles son sus principales mercados?

Europa, y dentro de Europa, países como Alemania, Noruega, Suiza, Bélgica, Inglaterra; y los establecimientos calificados como restaurantes de 4 y 5 tenedores, tiendas de delicatesen, gourmets, etc.

 

¿Háblenos de sus proyectos a corto, medio y largo plazo?

Nuestros proyectos a corto plazo están en alcanzar una mayor incidencia en el mercado más próximo, que es el catalán, el cual, curiosamente, sigue siendo una asignatura pendiente. A medio plazo estaría una conquista más fuerte del mercado europeo. Y a largo plazo consolidarnos en el mercado norteamericano (EE.UU. y Canadá), al tiempo que elaboramos un gran reserva, en tinto, que sería el buque insignia de nuestra empresa.

 

¿Podríamos calificar a los vinos Herms, como vinos de origen templario?

Sería mejor decir que se trata de vinos que nacen en suelo que fue preparado como tal, hace ocho siglos por los templarios, para plantar viñedos. Recuerdo que fue en el año 1255, cuando la Orden del Temple, en la población de Gandesa, capital de la Terra Alta, redactaron la Carta Delmaria, considerado el documento más valioso que se conserva en nuestro país relacionado con la cultura del vino, firmado por los templarios, en el cual se especifican todos y cada uno de los conceptos y técnicas que debían respetarse para el mejor cultivo de la tierra en relación con la cultura vitivinícola, y que, a pesar del tiempo transcurrido, sigue vigente en nuestros días, como recuerda con orgullo los estatutos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Terra Alta.

 

¿Sabemos que Herms es una empresa que no cesa de respaldar actividades solidarias?

Desde que se fundó la empresa Bodegas Herms, hemos tenido presente un compromiso de apoyo a sectores sociales desfavorecidos. Nuestra labor, en este sentido, se está proyectando en tres frentes: uno que comprende un pack/vino solidario, que hacemos conjuntamente con una ONG, llamada “Temyque” (Tengo esclerosis múltiple, y qué), que tiene como sede la población barcelonesa de Santa Coloma de Gramanet. “Temyque” colabora con voluntarios de Telefónica y Fundación Telefónica, formando un pack de proyectos conjuntos. Y Haití, en cuyo país colaboramos con la Fundación Henri Christopher, para sufragar las necesidades de una escuela de huérfanos y ayudas a la infancia, con un ambicioso proyecto escolar que lo pide a gritos ese país, y yo soy el embajador para toda Europa. Además de otros proyectos puntuales”.

Señor Joaquín Corominas, le quedamos muy agradecidos por sus explicaciones y tiempo, animándole a que siga su marcha ascendente, de los vinos Herms; verdadero ejemplo a seguir, en todos los sentidos.