La importancia de los ejercicios interlaboratorios en la calidad y fiabilidad de los análisis en enología

 Publicado el Por Héctor Díez Soria , Elvira Zaldívar Santamaría , Antonio Tomás Palacios García

Todas las comparaciones son odiosas, pero a veces cotejar datos se vuelve una ciencia y un arte y si esto permite mejorar lo presente, no nos queda más remedio que llevarlo a cabo. No es un ejemplo muy concreto de lo que se quiere aquí plasmar, pero sí que es verdad que está bastante relacionado. ¿Qué significa todo esto? Que, al fin y al cabo, el poder tener referencias externas para comparar resultados a nivel de las mismas metodologías, permite conocer el nivel de calidad de los ensayos realizados, siendo una gran ventaja de competitividad para las empresas del sector analítico, muy profesionalizado últimamente en el campo enológico.

Esta oportunidad de mejora la proporcionan, entre otros factores, los ejercicios inter-comparativos. Se trata para cualquier laboratorio de una verificación externa de la calidad analítica, ya que una misma muestra es analizada por un amplio número de participantes que trabajan en condiciones similares.

Laboratorios Excell Ibérica, así como otras empresas dedicadas a la realización de análisis químicos y/o microbiológicos, utiliza tecnologías y equipos de última generación y usa de forma periódica este tipo de ejercicios denominados interlaboratorios.

Así mismo, es importante contar con proveedores de ejercicios inter-comparativos que estén acreditados por un organismo estatal competente para que confieran la suficiente garantía en la fabricación de patrones de ensayo y en los tratamientos estadísticos que realicen a partir de los datos obtenidos. Es así que en parámetros de interés para el sector enológico, existen proveedores de ejercicios inter-comparativos acreditados (ISO 17043:2010) para estos fines, como Bipea en Francia o bien, laboratorios de referencia como el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Pero… ¿cuáles son las ventajas de estas prácticas?

Pues en primer lugar descubrir e identificar problemas internos en los laboratorios, como son los errores del tipo sistemáticos, aleatorios y de precisión, estableciendo la eficacia y la capacidad técnica de los laboratorios mediante la comparativa de muchos de ellos respecto a los métodos de ensayo ya existentes o a los nuevos recién implantados, vigilando asimismo que los métodos sean homogéneos y fiables.

Proporcionar un nivel elevado de confianza técnica; primero a los propios integrantes del equipo técnico del laboratorio y segundo, a los usuarios o clientes.

Identificar diferencias en los resultados de ensayos entre laboratorios a nivel de todo el mundo, lo que permite avisar de posibles problemas y poner en funcionamiento procedimientos internos para la resolución por el propio laboratorio de no conformidades detectadas, lo que siempre es mucho mejor y más discreto que hacerlo de forma externa.


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “La importancia de los ejercicios interlaboratorios en la calidad y fiabilidad de los análisis en enología”

Comentarios disponibles para usuarios registrados