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64 de los mejores vinos de España se dieron a probar en Vinoro

 Publicado el por SeVi (colaborador)

A las 10.00 horas del viernes 2 de marzo quedó inaugurado Vinoro, un salón en el que se pudieron degustar 64 vinos de 32 bodegas que han sido premiados con medallas de oro y gran oro en diferentes concursos nacionales e internacionales a lo largo del año pasado. En Vinoro también participó, la artista plástica internacional Inma Amo, que expuso su obra plasmada en cuadros y tapas de barricas recicladas.
Tanto expertos como aficionados pudieron catar y degustar referencias tan exclusivas, elegidas por jurados de múltiples países y de diferente condición, pero todos amantes del vino, que decidieron con sus puntuaciones, las medallas obtenidas.
El objetivo fue dar a conocer los mejores vinos de España, que quisieron participar, de la mano de bodegueros y viticultores, que desvelaron algunos de sus secretos mejor guardados y de este modo pudimos conocer y disfrutar de los vinos allí presentados.
Al finalizar este evento, después de un descanso de una hora, de 20.00 a 24.00 horas aproximadamente, se celebró la primera Vinoquedada VIP del año, en la cual se pudieron catar y degustar los vinos expuestos en el Salón Vinoro.
Se adjunta la relación de bodegas y vinos participantes.

La WBWE 2012 pondrá el foco en los graneles de valor añadido

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La cuarta edición de la World Bulk Wine Exhibition, encuentro mundial de compradores y vendedores de vino a granel, quiere dar mayor protagonismo a las partidas de vinos a granel monovarietales, con I.G.P. o D.O.P., así como dedicar mayor atención a los vinos ecológicos, cada vez más demandados por mercados como el alemán, y ampliar su oferta a productos como el mosto, según confirmaron fuentes de la organización del salón.
La cita este año tendrá lugar los días 19 y 20 de noviembre en el RAI Elicium de Ámsterdam y, de nuevo, las mayores empresas y los más relevantes profesionales de este sector en todo el mundo dedicarán dos días al cierre de acuerdos y transacciones comerciales.
Otro de los objetivos clave para este año es aumentar la participación de compradores y vendedores de todo el mundo, buscándose ampliar la presencia de países como Portugal, Australia, Nueva Zelanda y EE.UU.; sin perder de vista la importancia que tienen los compradores llegados de países asiáticos, africanos o europeos, así como las empresas productoras de zonas como Argentina o Chile.
En su pasada edición, la World Bulk Wine Exhibition acogió a 700 compradores y 3.000 visitantes llegados de más de 40 países, sumando una capacidad de adquisición superior a los 25 millones de hectolitros, gracias a la participación de gigantes como Castel Frères, La Grand Chais de France o Cofco, además de cadenas alimentarias como Tesco, Jimro o Unidie.
Durante los dos días del encuentro se negociaron 18 millones de hectolitros, que significan casi la mitad de los 30 millones de hectolitros que se mueven anualmente en el mundo. Una cantidad que supone un total de 930 millones de euros.
Al margen de apostar por vinos varietales o con D.O., fomentará el comercio de vino a granel ecológico
La participación de compradores de Portugal, Australia, Nueva Zelanda o EE.UU. se verá potenciada
En su cuarta edición, la World Bulk Wine Exhibition seguirá celebrándose en la ciudad de Ámsterdam y en el exclusivo recinto RAI Elicium, que se ha confirmado como el espacio ideal para el fomento de los contactos comerciales entre productores y compradores de vino a granel, según han confirmado ellos mismos en las entrevistas realizadas por la organización.
La World Bulk Wine Exhibition está organizada por la empresa española Pomona Keepers , en colaboración con diversos socios entre los que destaca Global Caja, cuya apuesta por el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha se plasma en su apoyo incondicional a este encuentro desde sus comienzos.

Positivo balance de Millésime bio 2012

 Publicado el por SeVi (colaborador)

A finales de enero, el Parque de Exposiciones de Montpellier (Francia) acogió la 19ª edición del salón Millésime bio 2012, encuentro ineludible para los profesionales del sector de la viticultura biológica. Exclusivamente reservado para los vinos ecológicos certificados, Millésime bio contó con la participación de 588 expositores, procedentes de 13 países, y de 3.360 visitantes de 38 nacionalidades. Además, la celebración de dos congresos de negocios sobre “Los vinos y productos agroalimentarios biológicos”, organizados en el mismo recinto por la agencia regional Sud France Développement de Languedoc-Rosellón, favoreció la afluencia de compradores de unas 75 empresas provenientes de la exportación a gran escala y de mercados europeos.
Aunque Francia, España e Italia conformaban el trío de cabeza entre los expositores, en esta edición Austria y Alemania han reforzado su presencia. Los productores y distribuidores de Sudáfrica, Egipto, Argentina y Estados Unidos volvieron, por tercer o cuarto año consecutivo, a mostrar su fidelidad a Millésime bio.
El aumento del número de asistentes a la feria (3.360 frente a los 3.200 de la edición de 2011) confirma el interés de los profesionales por los vinos ecológicos, así como el dinamismo de este mercado a pesar de la actual crisis económica. Cada vez más numerosa, la participación extranjera ha representado este año el 22% del total de los visitantes: Benelux (16,7 %), Alemania (13%), Estados Unidos (12,5%) y Países Nórdicos (11,5%). En cuanto a su perfil profesional, los bodegueros (19%), importadores (13%), distribuidores (10,5%) y hosteleros y restauradores (7,5%) han sido los más cuantiosos.
Los visitantes degustaron las cosechas de cada expositor y los vinos de las bodegas galardonadas gracias a los espacios de degustación, a la enoteca, y a “Challenge Millésime bio”.
Millésime bio favoreció asimismo el intercambio de experiencias entre los profesionales congregados entorno a diferentes mesas redondas y conferencias temáticas. Un ejemplo de ello han sido los “Encuentros profesionales sobre la viticultura biológica”, que este año versaban sobre “La viticultura biológica en Francia en el contexto europeo: situación y perspectiva”.
El sector del vino ecológico en Francia
Hoy en día, el crecimiento del mercado de los vinos ecológicos es una tendencia latente, que atañe a la mayoría de los países consumidores de vino y a todos los circuitos de distribución (bodegueros, hostelería y restauración, gran distribución, redes especializadas…).
Con más de 50.000 ha en modo de producción biológica en Francia en 2010 (en comparación con 39.000 en 2009), la viña ecológica ha crecido en un 28%. El número de explotaciones vitícolas ha pasado de 3.024 en 2009 a 3.945 en 2010, lo que supone un aumento del 30%.
Entre las regiones francesas, tres destacan del resto: Languedoc-Rosellón (16.462 ha, +30% en un año), Provenza-Costa Azul (11.209 ha, +25% en un año) y Aquitania (7.715 ha, +41% en un año). A nivel mundial, Francia ocupa la tercera posición después de España e Italia.
 

El consumo moderado de vino ayuda a prevenir el alzhéimer

 Publicado el por FIVIN (colaborador)

Uno de los últimos estudios realizados por el Hospital Clínico de Barcelona revela que el consumo de elementos ricos en polifenoles mejora la función cognitiva y previenen enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer. Por lo que el consumo responsable de vino ayuda gracias a su alto contenido en polifenoles a prevenir estas enfermedades.
Otros alimentos con altos índices en polifenoles son el aceite de oliva virgen o las nueces, todos ellos alimentos de la Dieta Mediterránea.
La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) se ha hecho eco de esta investigación publicada en el ‘Journal of Alzheimer`s Disease’ y dirigida por Cinta Valls-Pedret y Emili Ros, de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínico de Barcelona, y en la que participan los también doctores del Clínico Rosa Maria Lamuela y Ramon Estruch, miembros del comité científico de Fivin.
La investigación vincula que el consumo de alimentos con polifenoles y los niveles de esta sustancia en la orina con el comportamiento de la memoria, por eso es recomendable, tanto para la salud cardiovascular como para la cerebral, generalizar el uso del aceite de oliva virgen en los platos, consumir entre cuatro y siete nueces diarias y beber dos copas de vino, en el caso de los hombres y una para las mujeres cada día.
En una primera fase del estudio, el consumo de aceite de oliva, en concreto el virgen, se asocia a mejores puntuaciones en pruebas de memoria verbal, la ingesta de nueces con mejor memoria de trabajo y el consumo moderado de vino con mejor función cognitiva global. Y en una segunda fase, cuyos resultados se publicarán en un año, los investigadores del Clínico analizarán de nuevo a los participantes después de aplicarles una dieta concreta para ver la evolución respecto a sus patrones de alimentación anteriores.
Este estudio médico-científico forma parte de un ensayo clínico multicéntrico sobre los efectos preventivos de la dieta mediterránea en el que participan 7.447 sujetos entre 55 y 80 años, sin enfermedad vascular previa pero de alto riesgo cardiovascular.
Referencia bibliográfica
Revista: Journal of Alzheimer`s Disease
Publicación: 2012, Febrero
Autores: Cinta Valls-Pedret, Rosa Maria Lamuela-Raventós, Alexander Medina-Remón, Melibea Quintana, Dolores Corella, Xavier Pintó, Miguel Ángel Martínez-González, Ramon Estruch, Emilio Ros. (Editor asociado: Vincenza Frisardi) Los alimentos ricos en polifenoles de la dieta mediterránea se asocian con una mejor función cognitiva en ancianos con alto riesgo cardiovascular.

Variedades tintas de cultivo tradicional en Canarias

 Publicado el por I. Rodríguez Torres y otros (colaborador)

Artículo en documento PDF adjunto.