El potencial de los vinos asiáticos

 Publicado el Por Salvador Manjón

Detalle de la cata-concurso. (photo: )
Detalle de la cata-concurso.

Del 14 al 16 de septiembre se celebró en China el segundo foro y cata-concurso sobre los vinos asiáticos (Vinos de la Ruta de la Seda, es el nombre para Occidente), que permitió testear y conocer la situación actual de los países productores asiáticos y, lo que es más importante, poder entrever su futuro potencial de crecimiento, tanto en términos de volumen, como de calidad y de mercados. Esta iniciativa estuvo organizada por Vinopres (Concours Mondial de Bruxelles) y por The Beijing International Wine & Spirit Exchange (BJIWEX).

Detalle de la cata-concurso.

Detalle de la cata-concurso.

La región autónoma de Yinchuan-Ningxia, al noroeste de China tuvo un especial protagonismo. Se trata, como bien definió el presidente de Vinopres, Baudouin Havaux, de una de las nuevas regiones vitivinícolas chinas más emocionantes. El esfuerzo llevado a cabo por las autoridades locales para irrigar los cultivos de esta zona, entre el inmenso Río Amarillo y la cordillera de Helan, hacen que el viñedo sea uno de los motores de esta ciudad que era atravesada por la Ruta de la Seda.

Cuenta con un clima continental, caracterizado por veranos secos, cálidos y luminosos, pero donde los rigores del invierno son tan duros que los viticultores deben enterrar, literalmente, las viñas hasta que llega una primavera más amable, para evitar daños en la madera por heladas. Son más de 100 bodegas las que se encuentran en esta región. Muchas de ellas de capital occidental, como Pernod Ricard o Hennessy.

La visita a varias bodegas coincidió con época de vendimia también en Ningxia.

La visita a varias bodegas coincidió con época de vendimia también en Ningxia.

El concurso incluyó vinos procedentes de China, en su mayoría, pero también de otros países productores como Armenia, Turquía y Georgia.  En esta edición se presentaron a concurso 805 referencias, de las que 456 tenían China como origen y 349 del resto de los países admitidos (Armenia, Azerbaiyán, Georgia, Moldavia, India, Israel, Kazajistán, Líbano, Rusia, Turquía, Ucrania, Japón y Tailandia).  Fueron 557 tintos, 194 blancos, solo 40 rosados y 14 espumosos. Se utilizó el contrastado sistema de catas y puntuaciones del Concours Mondial de Bruxelles.

Además de las catas oficiales para el concurso, se organizaron numerosas catas libres, alguna de ellas con el formato de túnel del vino, en los que los jurados internacionales (productores, distribuidores, sumilleres, prensa especializada y divulgadores), pudimos catar infinidad de referencias; así como diversas visitas a bodegas. De forma complementaria, un congreso de dos días permitió conocer el estado de la cuestión del vino asiático en general y del chino en particular. Los expertos invitados (varios Master of Wine y Master Sommelier entre ellos) analizaron las tendencias de consumo de vino en Asia, así como diferentes estrategias de marketing. Entre las ponencias destacamos la que pronunció Pedro Ballesteros MW sobre “cómo crear una región vitivinícola de calidad”.

Área de cata libre.

Área de cata libre.

También se organizó un salón de vinos en el recinto ferial regional con más de 200 expositores con vinos de Francia, Italia, España, Australia, EE.UU., Chile, Sudáfrica, Japón, Corea del Sur, Marruecos, Georgia, Grecia y China.

Quedó patente que la mayoría de los esfuerzos de los vinos chinos se centran en los vinos tintos, fundamentalmente de variedades de origen francés, como la Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah o Marselan; aunque también empiezan a haber progresos en blancos a base de Chardonnay e intentos con la Riesling. De hecho, en el palmarés de grandes oros que acompaña a esta información puede comprobarse, en primer lugar, el dominio de China en la parte alta del medallero (con 16 de los 18 galardones en la máxima categoría). Solo se “colaron” dos referencias no-chinas, dos vinos georgianos de la variedad Saperavi.

Palmarés Vinos de la Ruta de la Seda 2018

Gran Oro

Lukasi Saperavi 2015 (Saperavi), Georgia, Lukasi winery

Snow Pearl Ice Wine 2017 (Vidal), China, Jilin Wantong Winery

Kakhti's Four Leaves 2016 (Saperavi), Georgia, Beijing Charming Grand International Trading Co., Ltd

HuaiGu Five Star Marselan 2016 (Marselan), China, Zhangjiakou Huaigu Wine Production

Jiabeilan Collection 2014 (Cabernet Sauvignon 80%), China, Helanqing Snow Winery

Yuanrun Marselan 2015 (Marselan), China, Yuanrun Winery

Shahu Impression Cabernet Sauvignon 2016, (Cabernet Sauvignon), China, Diamond Winery

Jiadi Wind Whistle 2016 (Cabernet Sauvignon 70%), China, Jiadi Winery

LongShang Cabernet Franc 2015 (Cabernet Franc), China, Yintai Shengtai

Handpick Cellar Reserve 2016 (Cabernet Sauvignon), China, YSY wine production

Pushang Marselan 2016 (Marselan), China, Yinchuan Pushang

Moon Valley Oak barreled collection 2014 (Cabernet Sauvignon), China, Senmiaolanyuegu Winery

Ming Lu Dry White Wine 2017 (Chardonnay), China, Yinchuan Minglu Winery

Moutai Marselan Dry Red Wine 2017 (Marselan), China, Maotai Luli Winery

Kaifu Cellar Reserve Cabernet Sauvignon 2013 (Cabernet Sauvignon), China, Xixiakaifu Winery

Gaya Lake Side Reserve 2012 (Cabernet Sauvignon), China, Fangxiang Winery

Helan Mountain Peak Cabernet Sauvignon 2013 (Cabernet Sauvignon), China, Pernod Ricard

Holan God Collector's Edition Organic Cabernet 2014 (Cabernet Sauvignon), China, Holan Soul International Wineries

Palmarés completo aquí


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