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Balance de campaña del aceite de oliva a 30 de abril de 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los datos de la Agencia para la Información y Control Alimentarios (AICA), hasta el pasado 30 de abril (últimos disponibles al cierre) muestran cómo la producción de aceite en España ha ascendido a 1.394.600 toneladas. Supone un 67% más que el obtenido en la campaña pasada y un 15% superior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido 6.785.536 toneladas, con un rendimiento medio de 20,55%, 0,01 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas. A esa producción se suman unas importaciones que, con datos provisionales para el mes de abril, se estiman en 85.800 toneladas.

Por su parte, las exportaciones, con datos provisionales para el mes el de abril, se estiman en 445.800 toneladas, con un descenso del 14% respecto a la campaña anterior y del 9% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 63.690 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 328.500 toneladas, cantidad que asciende en un 11% respecto a la de la campaña pasada y un 4% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos siete meses ha sido de 46.930 toneladas.

De esta manera, la comercialización total (interior y exportaciones) ha llegado hasta las 774.300 toneladas de aceite de oliva, lo que supone un descenso del 5% con respecto a la campaña anterior y de un 4% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas ha alcanzado la cifra de 110.610 toneladas.

Mientras, el volumen total de existencias era al cierre de abril de 886.800 toneladas, un 7% inferior a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 686.200 toneladas, lo que supone un descenso del 6% respecto a la media de las cuatro precedentes; en el PCO (Patrimonio Comunal Olivarero) 13.700 toneladas, y en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 186.900 toneladas.

El sector es optimista ante las perspectivas de la próxima campaña, tras las lluvias caídas durante la primavera. En todo caso, es necesario estar atento a la floración y al cuajado del fruto, así como la repercusión que pueda tener sobre el olivo el déficit hídrico registrado hasta ahora.

Aceituna de mesa

Respecto a la aceituna de mesa, su producción ha sido de 603.660 toneladas, lo que supone un incremento del 9% respecto a la campaña pasada.

La comercialización ha alcanzado 335.460 toneladas, 209.570 toneladas con destino a la exportación y 125.890 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido en un 11% con respecto a la campaña anterior

Las existencias a 30 de abril se cuantifican en 533.360 toneladas, lo que lleva a un incremento del 7% con respecto a la campaña pasada.

Cada 7 Días 08-06-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

Cada 7 Días 01-06-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

Influencia de las condiciones edafoclimáticas en el contenido en aminoácidos de la uva

 Publicado el por Eva P. Pérez Álvarez (colaborador), Teresa Garde Cerdán (colaborador), Enrique García Escudero (colaborador), José Mª Martínez Vidaurre (colaborador)

Artículo con tablas en PDF adjunto.

Los parámetros climáticos y edáficos en los que se desarrolla la vid, junto con el material vegetal y las prácticas agronómicas y enológicas, son los factores que definen fundamentalmente las características de la uva y del vino. El crecimiento y rendimiento de las cepas, así como la composición y sanidad de las bayas, se encuentran condicionados en gran parte por el estado hídrico y nutricional, principalmente del nitrógeno, a lo largo de su ciclo.

El nitrógeno absorbido por el sistema radicular de la planta está asociado a las propiedades físico-químicas del suelo, especialmente al contenido en materia orgánica y a su grado de mineralización. La forma nítrica (N-NO3-) presente en el suelo es la fuente más importante de nitrógeno para la vid. Asimismo, son los aminoácidos, junto con el amonio, la principal fuente nitrogenada para el desarrollo de las levaduras durante la fermentación alcohólica.

¿Cuánto vino se ha consumido en España en 2015?

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Consumo de vino en el hogar. (photo: )

Consumo de vino en el hogar.

Tablas en pdf adjunto.

No es demasiado ortodoxo empezar una información económica con una pregunta. Lo suyo sería que el titular fuera una aseveración respaldada por datos. Pero con esto del consumo de vino en España, la incógnita hay que mantenerla. No obstante, el lector encontrará aquí una aproximación que, creemos, es bastante certera a la cifra real. Con el apoyo estadístico actual, sostenemos que el consumo total de vino en España durante 2015 fue de 525,1 millones de litros de vinos tranquilos y espumosos; por un valor total de 2.604,5 millones de euros. Y hablamos de totales, porque el Magrama ha vuelto a dar información del consumo extradoméstico (aunque la serie estadística no es tan larga como para poder calcular las variaciones respecto a 2014 en el canal Horeca y no es completa, pues no recoge datos de bebidas derivadas o bebidas con vino, ni hace desglose por categorías).

A continuación, información exclusiva para suscriptores.