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Barcelona Wine Week (BWW) mostrará el potencial del vino español en el mercado internacional

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Presentación oficial de la BWW. (photo: )

Presentación oficial de la BWW.

La primera edición de Barcelona Wine Week (BWW), que se celebrará en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira Barcelona del 3 al 5 de febrero, tiene como objetivo erigirse en la mayor plataforma sectorial para mostrar internacionalmente la extensa oferta de vinos de prácticamente todas las comunidades autónomas de España. Más de 550 empresas participarán en el salón, en el que estarán representadas 40 DD.OO. españolas.

Barcelona Wine Week (BWW) aglutinará y pondrá en valor la variedad y la calidad de la oferta vitivinícola española, dando cabida a todo tipo de bodegas. Así lo explicaron sus responsables en la rueda de prensa de presentación del salón, que se celebró el pasado 21 de enero, y donde participaron Javier Pagés, presidente de BWW y de la D.O. Cava; J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions; y Marta Macías, project manager de BWW.

A partir de un concepto y formato disruptivos, el salón constituirá un recorrido sensorial por el territorio. Así, el espacio expositivo estará organizado en dos grandes áreas: la principal, BWW Lands, que reúne a las bodegas organizadas por Denominaciones de Origen y otros sellos de calidad, así como a los vinos ecológicos y biodinámicos, y BWW Groups & Complements, donde se encuentran grandes grupos bodegueros junto a empresas que ofrecen equipos, accesorios y servicios orientados al sector. Asimismo, en el salón estarán representados los destilados, dentro del espacio Barcelona Cocktail Art.

Amplia representatividad territorial

Las principales empresas, instituciones y organismos del sector en el ámbito nacional participarán en Barcelona Wine Week. La gran mayoría de las Comunidades Autónomas estarán representadas, así como 40 DD.OO. de todo el territorio. Por superficie contratada y número de empresas expositoras, Cataluña es la Comunidad Autónoma con mayor presencia, seguida de Castilla y León, La Rioja, Euskadi y Navarra.

En total, aproximadamente 550 empresas expondrán en el salón, que cuenta con el apoyo de la Federación Española del Vino (FEV) e ICEX España Exportación e Inversiones.

Como destaca Javier Pagés, “el salón permitirá a la industria vitivinícola española proyectar al mundo la excelencia y diversidad de sus vinos, además de mostrar el trabajo y esfuerzo en innovación que están realizando para diversificar sus productos y adaptarlos a los distintos mercados”.

Compradores internacionales de alto nivel

Barcelona Wine Week tiene como prioridad aumentar las oportunidades de negocio y maximizar el retorno de las empresas expositoras, que podrán establecer numerosos contactos con compradores extranjeros de vino (importadores, distribuidores, mayoristas, detallistas, etc.), con el objetivo último de incrementar sus exportaciones.

A través del programa BWW Hosted Buyers (que cuenta con el apoyo de ICEX), el salón ha invitado a cerca de 300 profesionales internacionales de alto nivel procedentes de 50 países considerados estratégicos por el sector, encabezados por Estados Unidos, Alemania, China-Hong Kong, Canadá, Reino Unido, Suecia, Rusia, Dinamarca, Colombia y Países Bajos. Cada uno de estos compradores especializados e interesados en el mercado español (de los que más del 50% facturan más de 2 millones de euros al año) realizará un mínimo de diez reuniones con los expositores seleccionados.

Algunos de los hosted buyers más destacados serán la empresa importadora estadounidense Tri-Vin Imports Inc, la alemana Weinwelt, la china COFCO W&W International o la rusa Vinoterra, así como la cadena británica Selfridges.

“Barcelona Wine Week ha dedicado un gran esfuerzo a atraer a los compradores foráneos de mayor interés para las empresas españolas cuyo negocio se orienta en buena medida a la exportación. A su vez, ofrece a los visitantes internacionales, en su mayoría importadores, una oportunidad excepcional para conocer de primera mano una amplísima muestra de vinos españoles de calidad, así como de identificar nuevas tendencias y proyectos, y disfrutar de propuestas originales vinculadas al arte, la música y la gastronomía”, señala J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions.

Asimismo, la organización del salón ha invitado a 1.000 compradores nacionales a través del programa VIP Buyers. En total, el salón prevé reunir a miles de visitantes profesionales y celebrar más de 5.800 encuentros B2B.

Un programa con más de 50 actividades

El nuevo certamen también marcará la diferencia a través de un completo programa de actividades que propone sorprendentes experiencias sensoriales e impulsa el conocimiento en torno al vino, poniendo el acento en sus vínculos con la cultura y la gastronomía.

En el espacio BWW Hub se ofrecerán distintas modalidades de cata y ponencias a cargo de prestigiosos expertos (como el editor ejecutivo de Wine Spectator, Thomas Matthews; los sumilleres François Chartier y Ferran Centelles; el Master of Wine Pedro Ballesteros, los bodegueros Miguel y Mireia Torres y el enólogo Antonio Flores, entre otros muchos). Algunos de los temas que tratarán los ponentes serán la sostenibilidad y el respeto al territorio, las nuevas formas de adquirir y consumir el vino, el mercado digital del vino y las últimas tendencias en coctelería (como los destilados sin alcohol o la destilerías sostenibles). Además, en BWW Hub tendrán lugar una serie de catas sinestésicas, cuyos participantes podrán experimentar cómo la música puede afectar al sabor del vino.

Consulta el Dossier de BWW aquí.

Nace un gigante entre las ferias y eventos del vino: Comexposium y Vinexpo se alían

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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El sector de las ferias y eventos vitivinícolas se encuentra en un claro proceso de reorganización empresarial. En esta coyuntura, el organizador de eventos Comexposium y Vinexpo Holding anunciaban el pasado 8 de enero el inicio de negociaciones para crear una nueva alianza empresarial, en forma de joint venture, que aspira a convertirse en el principal organizador de ferias vitivinícolas en el mundo.

De hecho, según las cifras que comunicaron conjuntamente, los actos y ferias que organizan atraen, en su conjunto y cada año, a más de 78.000 visitantes de 140 nacionalidades y a más de 5.900 empresas expositoras. Hasta la fecha, Compexposium figuraba como el tercer mayor organizador de eventos del vino del mundo y Vinexpo es una de las marcas con mayor reputación entre los profesionales del sector.

La nueva entidad conjunta parte con un catálogo de 10 eventos vitivinícolas icónicos: Wine Paris (Vinisud/Vinovision Paris), World Wine Meetings y World Bulk Wine Exhibition (Ámsterdam y Asia) por parte de Comexposium; Vinexpo (Burdeos, París, Hong Kong, Shanghái y Nueva York) y Vinexpo Explorer, por parte de Vinexpo Holding. A los que se sumarán los eventos que creen y desarrollen como joint venture.

Los directivos de ambas organizaciones señalan que la alianza sitúa de nuevo a Francia como la referencia líder en eventos profesionales dedicados al vino y los licores.

Hay que recordar que Wine Paris y Vinexpo Paris se celebrarán en las mismas fechas en la capital francesa (del 10 al 12 de febrero) y en el mismo lugar (espacio ferial de Porte de Versailles), como ha venido informando SeVi.

Agrovid analizará la mecanización del viñedo, viticultura de precisión y políticas agrarias en sus jornadas técnicas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Las jornadas técnicas de Agrovid, la feria especializada en el cultivo de la viña que se celebrará del 30 de enero al 1 de febrero en Valladolid, abordarán cuestiones como la mecanización del viñedo, el desarrollo de la viticultura de precisión y el impacto que tienen para los viticultores las políticas agrarias europeas y las guerras comerciales.

Agrovid es un certamen organizado por la Institución Ferial de Castilla y León que cuenta en su primera edición con la participación de más de 90 expositores dedicados a la fabricación, distribución y comercialización de productos y servicios para el viñedo, desde equipos de preparación de suelos hasta tratamientos, gestión, viveros, etc.

El Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria colabora en la organización de estas jornadas que comenzarán el jueves 30 de enero en la Feria de Valladolid. El profesor Luis Márquez, doctor ingeniero agrónomo, abrirá las ponencias el jueves 30 de enero a las 10.30 con una conferencia sobre mecanización del viñedo.

Tras su intervención, expertos de empresas, bodegas y las denominaciones de origen Rueda y Ribera del Duero hablarán sobre vendimia mecánica y manual y la jornada concluirá con una mesa redonda sobre “El futuro de la mecanización del viñedo”.

Los ponentes de esta primera sesión son Alfredo Pérez Heras, de Agrícola Pistacyl; Tomás Postigo, de Bodegas Tomás Postigo; Enrique González Nieto, de la bodega Cuatro Rayas, D.O. Rueda; Alberto Tobes, del consejo regulador de la denominación de origen Ribera del Duero; y Manuel Fariña, de Bodegas Fariña.

“Viticultura de precisión” es el título de la segunda jornada, en la que se hablará sobre la utilización de imágenes para la gestión del viñedo, herramientas digitales disponibles para la agricultura del futuro, aplicación de tecnología de agricultura de precisión al cultivo de la vid y utilidad real de la viticultura de precisión.

Intervendrán como ponentes José Antonio Rubio Cano, Sergio Vélez Martín, David A. Nafría García y Jorge Miñón García, ingenieros agrónomos del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) y la empresa 2020 aGrae Solutions.

Y el sábado 1 de febrero, última jornada de Agrovid, el análisis girará en torno al impacto que las políticas agrarias europeas y las guerras comerciales tienen para los viticultores. El decano del COIACLC, Ignacio Mucientes, moderará una mesa en la que tomarán la palabra la directora general de la Cadena Alimentaria de la Junta de Castilla y León, Gemma Marcos, y los representantes de las organizaciones agrarias Donaciano Dujo, de Asaja; Jesús Manuel González Palacín, de Unión de Campesinos, Aurelio González, de UPA, y Amancio Moyano, de COAG.

Por otra parte, está abierto el registro de visitantes de Agrovid para los profesionales interesados en acudir tanto a la feria como a estas jornadas técnicas. La acreditación debe realizarse a través de la web www.feriavalladolid.com/agrovid.

Efecto enmascarante del suelo y posibilidades de manejo del viñedo

 Publicado el por Jesús Yuste (colaborador)

Artículo con gráficos en PDF adjunto.

En ningún cultivo o producción agrícola los suelos son tan venerados como en la viticultura. Ni la viticultura ni la enología por sí solas son capaces de replicar la calidad de vinos de referencia en ubicaciones diferentes, por lo que es evidente que algo en el ambiente en que se produce la uva domina o condiciona la calidad básica del vino resultante. No hay que perder de vista que, en ciertas zonas vinícolas destacadas en el mundo, un productor cultivando y elaborando vino de una manera uniforme y constante, con la misma variedad, produce vino diferente en dos viñas que estén separadas apenas varios metros entre sí.

El aroma y el sabor del vino son el resultado de una serie compleja de factores, entre los cuales el suelo es de gran importancia, pero también lo son el clima, la geografía y la topografía, el material vegetal, la bioquímica, la química orgánica y, por supuesto, las prácticas culturales humanas (White 2015).

La relación entre los atributos sensoriales de un vino y su origen se conoce como "terroir". Según la definición oficial de la OIV, el terroir vitivinícola es un concepto que se refiere a un área en que se desarrolla el conocimiento colectivo de las interacciones entre el ambiente físico y biológico y las prácticas vitivinícolas aplicadas, proporcionando características distintivas a los productos originados en dicha área. El "terroir" incluye rasgos específicos de suelo, topografía, clima, características del paisaje y biodiversidad (Van Leeuwen et al. 2018).

Influencia de factores en la expresión del terroir
Seguin (1988) considera el terroir como un ecosistema interactivo, en un lugar dado, que incluye clima, suelo y planta. Los factores humanos también deben ser considerados al referirse a terroir, porque la expresión terroir implica la historia de la vitivinicultura en ese lugar y también la intervención del hombre para optimizar su expresión. Muchos factores están implicados en la expresión del terroir. Entre ellos, el clima, el suelo y la variedad son los de mayor importancia. Todos estos factores interactúan, por lo que es imposible considerar el óptimo para cada factor cuando se toman por separado (Van Leeuwen 2010).

En un experimento en que se midieron 37 variables en 9 parcelas, con 3 suelos y 3 variedades de vid, a lo largo de 5 años (efecto del clima), Van Leeuwen et al. (2004) encontraron que el desarrollo y la fenología de la vid fueron predominantemente afectados por el clima, excepto la longitud del pámpano y la velocidad de maduración. Los componentes del rendimiento fueron igualmente afectados por el suelo y el clima, con el número de racimos siendo más afectado por el clima y el peso del racimo por el suelo. La composición de la baya fue condicionada principalmente por el clima, en particular todos los componentes ligados a la acidez. La concentración de nitrógeno y de antocianos totales en la baya fue mayormente influenciada por el tipo de suelo. El azúcar de la baya se vio afectado de forma similar por el suelo y por la variedad. El estado mineral de la vid fue predominantemente determinado por el tipo de suelo, mientras que todos los parámetros relacionados con el estado hídrico de la vid se vieron igualmente afectados por el suelo y por el clima. En suma, suelo y clima determinan el suministro de agua y nitrógeno a la cepa, lo que, a su vez, controla el desarrollo vegetativo y reproductivo.

Infografía: Precio testigo del vino semana 24ª 2019/20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ofrecemos la siguiente infografía en la que se recoge visualmente el precio testigo del vino en España y en plazas como Albacete, Badajoz, C. Real, Cuenca, Murcia, Toledo, y Valencia en la semana 24ª de la campaña vitivinícola 2019/2020. La infografía permite comparar de un vistazo las cotizaciones con aquellas que regían hace un año.