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Maridaje de moda y vino en Valladolid con Bodega Liberalia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Este próximo sábado 12 de diciembre a partir de las 12.30 horas tendrá lugar en la tienda de vinos Majuelos Singulares, de Valladolid, un original maridaje de moda y vino. El evento consistirá en una cata de vinos y productos vínicos de la Bodega familiar Liberalia de la D.O. Toro, armonizada con elegantes vestidos de la Boutique ELAN.
Se catarán los vinos Ariane, espumoso tradicional; Liberalia Dos Tinto, Liberalia Cabeza de Cuba Tinto Selección y Liberalia Uno, blanco dulce... La cata transcurrirá, como si de una pasarela de moda se tratase, pues cada uno de los vinos será representado por un diseño de la boutique, portados por modelos que desfilarán en la tienda mientras se realiza la cata.

Para terminar, los asistentes podrán degustar turrón y bombones de Ariane, elaborados artesanalmente con el vino espumoso de Liberalia.
Las plazas son limitadas hasta completar aforo.

Infórmate de las condiciones en:

MAJUELOS SINGULARES.
C/ San Ignacio, 9, Valladolid
Tel: 983 370 974
majuelossingulares@gmail.com

y en

ELAN BOUTIQUE.
C/ Simón Aranda 21, Valladolid.

Guiamantesdelvino.com lleva el vino a las aulas universitarias

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www.guiamantesdelvino.com (photo: )

www.guiamantesdelvino.com

Guiamantesdelvino.com, en su afán por acercar el vino de sus bodegas colaboradoras a los consumidores finales, ha celebrado una cata guiada para estudiantes universitarios. En concreto para estudiantes de postgrado de la Escuela Técnica Superior de Caminos, Canales y Puertos de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).

Un total de 24 universitarios que han podido probar y conocer tres vinos diferentes de mano de las explicaciones de Salvador Manjón, miembro del Consejo Asesor de Guiamantesdelvino.com

Cata para universitarios en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).

Cata para universitarios en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).

La cata la abrió el blanco Laura Lalanne 2014, de Bodegas Lalanne. Un blanco con aguja amparado por la D.O.P. Somontano y elaborado con Chardonnay (80%) y Macabeo (20%). Se mostró amarillo pajizo, brillante y limpio. De color ligeramente evolucionado. Los universitarios destacaron su frescura y sus aromas a manzana verde y melocotón.  También pudieron conocer algo de historia de la vitivinicultura gracias a la historia de la propia bodega, fundada en Burdeos en 1842, pero a la que la filoxera le llevó hasta Barbastro en 1894.

A continuación, los 24 jóvenes estudiantes conocieron el tinto Mas del Botó 2010 (D.O.P. Tarragona), de Celler Mas del Botó, elaborado con Garnacha, Cabernet Sauvignon y Samsó (Mazuelo). Gustó su gran intensidad, frutas del bosque, regaliz, anisados… y su boca fresca, mineral. Un vino largo y persistente.

La cata a universitarios la cerró Valserrano Reserva 2010, de Viñedos y Bodegas de La Marquesa (D.O.Ca. Rioja), 90% Tempranillo y 10% Graciano. Un vino redondo de intensidad alta y nítida. Grosellas, arándanos y frutas de bosque. Especias, como clavo, cúrcuma. Nervio, taninos jugosos y equilibrados. Recuerdos de maderas finas. En retrogusto, persistente, fresco y largo.

La iniciativa despertó la curiosidad de los asistentes, que plantearon dudas y apreciaciones que fueron resueltas por Manjón. Una actividad de Guiamantesdelvino.com en la que conocieron el vino y se acercaron a conceptos como los de variedad, tiempos de crianza, terruño…, pero, sobre todo, en la que perdieron las reticencias a consumir responsablemente un alimento como el vino, clave en la Dieta Mediterránea y alejado de modelos de abuso.

La Colección Finos Palmas refleja las ‘edades de Tío Pepe’

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El mundo del vino recibe, un año más, la Colección Finos Palmas 2015, que refleja las "Edades de Tío Pepe" con elegancia, carácter y finura. Tras gastar mucha tiza y suela de zapato en las bodegas jerezanas de González Byass, Antonio Flores, la "nariz de la casa", ha seleccionado aquellas botas en las que el vigor de la “flor” ha otorgado un intenso carácter a fino.

Intuición, sabiduría, nariz, tiempo, tiza y venencia son los protagonistas en ese incesante ir y venir del enólogo por las bodegas. El resultado, el descubrimiento de estas joyas enológicas que, año tras año, muestran la riqueza de los vinos de Jerez y deslumbran al mundo entero. Para la quinta edición de la Colección Finos Palmas, Antonio Flores ha contado con la colaboración del Michael Schachner, editor y colaborador de la publicación de EE.UU, Wine Enthusiast.

Una Palma

Fino Una Palma, un Fino de raza. Es fruto de la selección de tres botas, de un total de 142, de la solera Tío Pepe en las que la flor sigue viva y protege a esta joya de 6 años.

Dos Palmas

Fino Dos Palmas refleja la elegante contundencia de Tío Pepe tras una crianza de ocho años en contacto con la flor, que aún perdura tenue en la superficie del vino. Procede de la selección de dos botas de entre 150.

Tres Palmas

Templanza, sabiduría y estilo afloran en Fino Tres Palmas, un Tío Pepe muy viejo procedente de una sola bota que, tras 10 años, mantiene trazos de levadura que interactúan mágicamente con el vino.

Cuatro Palmas

Un Amontillado sublime e irrepetible. Selección de solo una de las seis botas que envejecen en González Byass desde hace 51 años. Este Amontillado Muy Viejo, que antaño fue Tío Pepe, demuestra la importancia de la selección y la clasificación en la bodega.

 ¿Qué son las Palmas?

Las Palmas son denominaciones que, como define Manuel María González-Gordon en el libro “Jerez-Xerez-Sherry”, se aplican a aquellos vinos finos de Jerez que se distinguen notablemente por su limpieza, finura y delicadeza en el aroma, y el número de palmas es proporcional a su grado de vejez. Esta definición es la mejor que describe esta tipología de vinos, prácticamente en desuso y que González Byass ha recuperado. Es el resultado de la ímproba labor de selección y clasificación por tiempo de vejez y finura de los mejores finos que se viene llevando a cabo desde el año 1880.

“Buscando la perfección hemos encontrado la belleza”

Antonio Flores (@Hacedordevinos), enólogo y master blender de González Byass

Alvear PX Solera 1927, 98 puntos Parker

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El prestigioso crítico Robert Parker, que aún sigue catando personalmente algunos vinos comercializados en EE.UU., ha puntuado con 98 puntos el buque insignia de la bodega Alvear, en lo que a vinos dulces se refiere, su Pedro Ximénez Solera 1927.

El clásico de la bodega cordobesa es un vino que cuenta con una extraordinaria calidad, siendo el referente de su tipo no sólo en España sino en todo el mundo.

Elaborado a partir de la uva que lleva su mismo nombre, pedro ximénez, se somete a una elaboración exclusiva y artesanal que Bodegas Alvear domina desde hace casi tres siglos.

Según sus propias palabras, el Pedro Ximénez Solera1927 es “un vino de color ambar oscuro, con notas de higos, toffee, sirope de caramelo, miel y café. Es denso, dulce, intenso y goloso con una increíblemente untosa textura. Un vino para disfrutar tranquilamente después de una buena comida.” (Robert Parker, 30 de noviembre de 2015)

No es la primera vez que Robert Parker se ve seducido por los vinos de Alvear, no en vano en noviembre de 2013 puntuó con 100 puntos, la máxima puntuación, su Pedro Ximénez de Añada 2011.

De hecho, la nueva añada de dicho vino, 2014, ha sido puntuada esta vez con 96 puntos.

En su trayectoria profesional como crítico de vino, Robert Parker ha puntuado 25 vinos de la bodega por encima de 90 puntos.

Llega al mercado La Guita en Rama, la versión más pura de La Guita

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Botella de La Guita en Rama – Saca de octubre 2015. (photo: )

Botella de La Guita en Rama – Saca de octubre 2015.

La prestigiosa bodega sanluqueña La Guita, propiedad de José Estévez, S.A., ha lanzado al mercado La Guita en Rama. Fruto de una selección especial de botas de las dos bodegas que La Guita tiene en Sanlúcar de Barrameda: Misericordia y Pago Sanlúcar Viejo, La Guita en Rama es una manzanilla que presenta toda la calidad y expresión de las mejores soleras de La Guita.

La Guita en Rama es una manzanilla que es un tesoro. Tesoro con el que La Guita quiere hacer un homenaje a Sanlúcar, tierra de otros grandes tesoros que se enorgullece profundamente de poder representar en la etiqueta. Por ello, en las diferentes sacas de La Guita en Rama, se ira ilustrando diferentes obras, monumentos, rincones y, en definitiva, tesoros de Sanlúcar. En esta primera saca, correspondiente a octubre de 2015, la etiqueta muestra la Portada del Antiguo Hospital de la Santa Misericordia del S. XVI, actual bodega de La Guita en el barrio alto sanluqueño.

De gran pureza, sin filtros, La Guita en Rama muestra de forma directa y expresiva la calidad de las soleras de La Guita. Al igual que en La Guita, toda la uva utilizada en su elaboración es 100% sanluqueña, principalmente del Pago de Miraflores, uno de los más emblemáticos de Sanlúcar. Seleccionada para ser embotellada directamente de la bota,  tan solo se somete a un leve filtrado para evitar impurezas. Un vino único, de color amarillo pajizo pálido, con un intenso aroma salino y delicadas notas de levaduras. En boca resalta la almendra tostada con un fondo de manzana madura. Un sabor crujiente y mineral que permanece.

La Guita en Rama es un proyecto con un concepto exclusivo y una producción limitada. Ya está disponible la primera de muchas sacas, en la tienda online de José Estévez en www.grupoestevez.com y www.laguita.com