Topic: Viticultura

Informe de la OIV completo en pdf adjunto (para suscriptores)

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha presentado un informe temático sobre las variedades de vid, independientemente del destino de las uvas (para vinificación, de mesa, pasas u otros productos), que analiza las tendencias actuales en este ámbito y abarca el 75% de la superficie vitícola mundial, con los datos disponibles de 44 países desde el año 2000 y hasta 2015.

El viñedo mundial está compuesto por más de 10.000 variedades de vid y ha sufrido considerables cambios a lo largo de los últimos 15 años. El estudio se centra en aquellos países que cuentan con un área superior a 65.000 hectáreas y sobre sus 10 variedades principales.

A continuación, información para suscriptores.

El Ministerio de Agricultura ha elevado a consulta pública hasta el próximo 10 de marzo una nueva modificación del Real Decreto 772/2017, de 28 de julio, por el que se regula el potencial productivo vitícola en nuestro país, en lo que respecta al régimen de autorizaciones para plantaciones de vid. La intención del Mapama es que, dados los cambios a introducir, no se modificará el RD actual, sino que se aprobará un nuevo real decreto que lo sustituya.

A continuación, información para suscriptores.

El Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA) del Gobierno de Aragón ha presentado en la sede de la Denominación de Origen Somontano los resultados del trabajo de investigación sobre selección clonal de la uva Parraleta, una de las tres variedades autóctonas de esta zona vitivinícola. El jefe del centro, Jesús Cancer; y la presidenta de la Denominación de Origen Somontano; Raquel Latre, han sido quienes han mostrado las conclusiones de este estudio. Por su parte, los técnicos del centro aragonés Pablo Bruna, Jesús Usón y Ernesto Franco han explicado todas las fases desarrolladas durante el proyecto y los resultados analíticos y organolépticos.

La Parraleta, uva autóctona de la Denominación de Origen Somontano y, como tal, única en el mundo, es una variedad que es la materia prima de vinos tintos “singulares de color rojo cereza intenso, con aromas fenólicos, metálicos y florales que en boca destaca por su acidez, tanino dulce y estructura ligera”. Uva que da lo mejor de sí misma en vinos que han tenido una crianza determinada en barricas de roble.

Dos bloques de clones

Como conclusión de este estudio iniciado en su momento “para atender la necesidad de conservación de la variedad”, como indicaba el jefe de la Unidad de Enología del CTA, Ernesto Franco, el Centro de Transferencia Agroalimentaria ha editado un monográfico con todos los detalles y conclusiones del mismo y ofrece al sector vitivinícola dos bloques de clones distintos que han destacado entre los existentes: uno (ARA-68 y ARA-67) por su mayor equilibrio entre producción y características analíticas y sensoriales y otro (ARA-63 Y ARA-61) que destaca por su elevada producción. El material vegetal seleccionado y certificado de estos clones ya está disponible para el sector viverista de forma que los viticultores y bodegas que quieran plantarlos en sus parcelas puedan adquirirlos. Debido a las diferencias que presentan los dos clones seleccionados, los investigadores recomiendan realizar plantaciones mezcladas al azar de los dos clones con el fin de conseguir un cierto grado de diversidad, priorizando uno u otro dependiendo de la orientación comercial que se le quiera dar a los vinos que de estas uvas se elaboren.

Pese a que este proyecto desarrollado en el marco del convenio de colaboración suscrito entre el Gobierno de Aragón y las entidades financieras Ibercaja y Bantierra con la participación de las cuatro denominaciones de origen vitivinícolas aragonesas se da por concluida, los clones implantados en las parcelas experimentales seguirán siendo objeto de estudio los próximos años para continuar la evaluación y disponer de más referencias que permitan refrendar la información obtenida.

Al término de la presentación de los resultados, el director del Servicio Provincial de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, José Miguel Malo, clausuraba la sesión dirigida a las bodegas y Panel de Cata de la Denominación de Origen Somontano que llenaban la sala.

///ACTUALIZACIÓN///
El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado un autorización excepcional para la comercialización y uso de productos fitosanitarios registrados que estén formulados a base de piretrinas al 2% y 4% como insecticidas contra insectos vectores de la Xylella fastidiosa en los cultivos de almendro y viña, según informa la empresa productora de fitosanitarios Seipasa.

La autorización afecta a C. Valenciana y a las Islas Baleares y se extenderá entre el 15 de marzo y el 13 de julio de 2018 para el cultivo de almendro, y entre el 1 de abril y el 31 de julio para el cultivo de viña.  Baleares es, junto con la Comunidad Valenciana, una de las regiones más afectadas por esta bacteria con un importante potencial patógeno y cuyo efecto en los cultivos es devastador. En los últimos meses se han registrado numerosos casos positivos en almendro, viña y olivo, fundamentalmente.

La bacteria Xylella fastidiosa es responsable de varias enfermedades con efectos muy graves en numerosas especies de interés agrícola. A corta distancia se propaga por medio del material vegetal infectado, es decir mediante insectos vectores que se alimentan de su xilema y lo transmiten a las plantas sanas. A largas distancias se propaga por el comercio y transporte de material vegetal e insectos infectados.

Durante los días 5 y 6 de febrero de 2018, el grupo del Aula de viticultura de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles, junto a expertos en viticultura de la Universidad de Navarra y de la Universidad de Cádiz, han visitado explotaciones del marco de Montilla-Moriles para conocer en profundidad la poda tradicional de la variedad Pedro Ximénez.

En la tarde del 5 tuvo lugar una reunión sobre poda tradicional, en la Casa Palop de Montilla. Gonzaga Santesteban, profesor de viticultura de la Universidad Pública de Navarra; Julian Palacios viticultor, ingeniero agrónomo y cuidador de viñas; y Ana Jiménez Cantizano, profesora de viticultura de la Universidad de Cádiz, quisieron conocer de primera mano la poda tradicional en la variedad Pedro Ximénez de la mano de un grupo de más de veinte viticultores de la D.O.P. Montilla-Moriles.

En el patio del Aljibe de la antigua lagareta, bajo las parras de la variedad Santa Paula, del siglo XIX, la reunión comenzó debatiendo qué se debe hacer a las cepas para prolongar su vida productiva. Se describió la forma de poda tradicional “a la ciega” o “a la casquera” y las enseñanzas que la mayoría de los asistentes recibieron de Francisco Solano Bellido, quien describió el “vaso horizontal” como el sistema de formación tradicional de la zona Montilla-Moriles.

Tomó importancia respetar el sistema vascular o corrientes, pues es muy importante para la circulación se savia en la planta. Y también se habló del desporrillo o eliminación de la madera muerta. Julián Palacios comentó que las zonas más prestigiosas de Francia se está llevando a cabo esta práctica tan tradicional y costosa con el objetivo de rejuvenecer las cepas.

Actualmente casi la mitad de los viñedos de la D.O.P. Montilla-Moriles están aun en vaso horizontal. Finalmente surgió el debate sobre la necesidad de mantener estos viñedos, aumentando su rentabilidad, para evitar su arranque y fomentar las labores tradicionales, como la poda descrita para rejuvenecer las cepas y alargar la vida productiva de las cepas.

Al día siguiente, los expertos visitaron algunas explotaciones en la que se pudo comprobar in situ las labores de poda tradicional en la zona de Montilla-Moriles, y en la que se intercambiaron experiencias del modo de poda en otras zonas productivas.