Resoluciones OIV 2015-2017 del ámbito enológico
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Tópico(s): Legislacion vitivinicola, Enología
Recogemos aquí para los suscriptores de La Semana Vitivinícola las resoluciones aprobadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en el ámbito de la enología entre 2015 y 2017. Textos completos de las resoluciones en la carpeta comprimida adjunta (para suscriptores).
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2015 |
OIV/OENO 419C/2015 |
OENO |
Métodos específicos para el análisis del azúcar de uva (mostos de uva concentrados rectificados) – Determinación del mesoinositol, del esciloinositol y de la sacarosa |
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2015 |
OIV/OENO 419D/2015 |
OENO |
Métodos específicos para el análisis del azúcar de uva (mostos de uva concentrados rectificados) – índice de folin-ciocalteu |
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2015 |
OIV/OENO 445/2015 |
OENO |
Tratamiento de los mostos con glutatión |
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2015 |
OIV/OENO 446/2015 |
OENO |
Tratamiento de los vinos con glutatión |
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2015 |
OIV/OENO 527/2015 |
OENO |
Determinación de la distribución del deuterio en el ácido acético del vinagre de vino por resonancia magnética nuclear (RMN) |
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2015 |
OIV/OENO 531/2015 |
OENO |
Activadores de la fermentación maloláctica |
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2015 |
OIV/OENO 549/2015 |
OENO |
Determinación de la acidez volátil en el vino - revisión del método |
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2015 |
OIV/OENO 551/2015 |
OENO |
Determinación de la acidez total en el vino - Revisión del método |
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2015 |
OIV/OENO 554/2015 |
OENO |
Actualización de la monografía sobre los taninos enológicos - Especificación para el hierro |
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2015 |
OIV/OENO 555/2015 |
OENO |
Actualización de la monografía sobre la caseína |
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2015 |
OIV/OENO 557/2015 |
OENO |
Actualización de la monografía sobre materias proteicas de origen vegetal - Límite de solanina |
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2016 |
OIV/OENO 444/2016 |
OENO |
Utilización de placas filtrantes que contienen zeolita y-faujasita para la adsorción de haloanisoles |
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2016 |
OIV/OENO 506/2016 |
OENO |
Monografía sobre la zeolita selectiva (Faujasita) |
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2016 |
OIV-OENO 526-2016 |
OENO |
Disposiciones sobre la utilización de los métodos patentados que deben ser adoptados por la OIV |
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2016 |
OIV/OENO 543/2016 |
OENO |
Tratamiento con poliaspartato de potasio – vino |
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2016 |
OIV/OENO 545A/2016 |
OENO |
Actualización de la ficha sobre oxigenación de los mostos |
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2016 |
OIV/OENO 545B/2016 |
OENO |
Actualización de la ficha sobre oxigenación de los vinos |
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2016 |
OIV/OENO 546/2016 |
OENO |
Uso de levaduras no Saccharomyces - revisión de las fichas del código internacional de prácticas enológicas |
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2016 |
OIV/OENO 552/2016 |
OENO |
Determinación de azúcares en mostos y vinos por cromatografía de líquidos de alta resolución - actualización del método OIV-MA-AS311-03 |
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2016 |
OIV/OENO 553/2016 |
OENO |
Análisis de los compuestos volátiles del vino por cromatografía de gases |
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2016 |
OIV/OENO 566/2016 |
OENO |
Bebidas de baja graduación alcohólica - actualización del método OIV-MA-AS312-01A |
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2016 |
OIV/OENO 567A/2016 |
OENO |
Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración - parte 1 |
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2016 |
OIV/OENO 575/2016 |
OENO |
Monografía sobre materias proteicas de origen vegetal: actualización de la especificación sobre el hierro y otros metales |
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2017 |
OIV-OENO 479-2017 |
OENO |
Determinación de la relación isotópica 13c/12c de la glucosa, la fructosa, el glicerol y el etanol en productos de origen vitivinícola por cromatografía de líquidos de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de relaciones isotópicas |
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2017 |
OIV-OENO 529-2017 |
OENO |
Evidencia de la quitinasa y las proteínas del tipo taumatina en vinos blancos |
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2017 |
OIV-OENO 532-2017 |
OENO |
Tratamiento de mostos con levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión |
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2017 |
OIV-OENO 533-2017 |
OENO |
Tratamiento de vinos con levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión |
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2017 |
OIV-OENO 571-2017 |
OENO |
Monografía sobre el glutatión |
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2017 |
OIV-OENO 572-2017 |
OENO |
Monografía sobre el poliaspartato de potasio |
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2017 |
OIV-OENO 574-2017 |
OENO |
Monografía sobre los taninos: revisión del método de determinación de los polifenoles |
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2017 |
OIV-OENO 576A-2017 |
OENO |
Monografía sobre las levaduras saccharomyces |
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2017 |
OIV-OENO 576B-2017 |
OENO |
Monografía sobre las levaduras no saccharomyces |
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2017 |
OIV-OENO 578-2017 |
OENO |
Monografía sobre fibras vegetales selectivas |
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2017 |
OIV-OENO 580-2017 |
OENO |
Tratamiento de mostos con carbonato de potasio |
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2017 |
OIV-OENO 582-2017 |
OENO |
Uso de fibras vegetales selectivas en vinos |
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2017 |
OIV-OENO 583-2017 |
OENO |
Tratamiento de mostos con sulfato de calcio para los vinos de licor |
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2017 |
OIV-OENO 587-2017 |
OENO |
Inclusión de la definición de grado alcohólico aparente - revisión del método OIV-MA-BS-01 |
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2017 |
OIV-OENO 588-2017 |
OENO |
Inclusión del principio de obscuración: revisión del método OIV-MA-BS-01 |
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2017 |
OIV-OENO 589-2017 |
OENO |
Método de determinación del propano-1,2-diol y del butano-2,3-diol |
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2017 |
OIV-OENO 590-2017 |
OENO |
Determinación del carbamato de etilo: revisión del método OIV-MA-BS-25 |
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2017 |
OIV-OENO 605-2017 |
OENO |
Límite de hierro en las monografías de la OIV sobre los copolímeros de PVI/PVP |
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