12º Seminario de la Asociación Murciana de Enólogos sobre mejoras técnicas en la calidad final de los vinos

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Los próximos 7 y 8 de junio, la Asociación Murciana de Enólogos (AME) organiza en Jumilla (Aula de Cultura Fundación Cajamurcia) su 12º seminario sobre las mejoras técnicas en la calidad final de los vinos. Según el programa del evento, el 7 de junio arrancará la cita a las 16.30 horas con la presentación de la jornada.

A las 17.00 horas, Ventura Martínez, director técnico de Multinivel Ibérica, presentará la ponencia “La prestación de servicios, una herramienta de valor para el elaborador de vinos”. A las18.30 horas, Pablo Izquierdo, director técnico de Enartis Sepsa, abordará la elaboración de vinos sin sulfuroso y el empleo de quitosano activo. A las 20.00 horas está programada una cata de vinos sin sulfuroso a cargo de Pedro Antonio Sarrión.

Ya el 8 de junio, Xabier Kamio, socio fundador de Az3 Oeno, expondrá, a las 10.30 horas cómo expresar y mantener el potencial de la fruta del vino. A las 12.00 horas Leo Forte, director técnico de Parsec, abordará la automatización integral e interactiva de la bodega, como parte de la industria enológica 4.0. A las 13.30 horas está prevista la clausura.

El plazo de inscripción está abierto hasta el próximo 5 de junio.

Programa completo aquí.

Boletín de inscripción aquí.

Más información en asomurenologos@gmail.com y en los teléfonos 627 990 115  y 649 531 618


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