Enriquecedor intercambio de conocimiento en Enoforum 2018

 Publicado el Por SeVi

Más de medio millar de participantes congregó la primera edición española de Enoforum, en Feria de Zaragoza. (photo: )
Más de medio millar de participantes congregó la primera edición española de Enoforum, en Feria de Zaragoza.

Feria de Zaragoza se convirtió del 31 de mayo al 1 de junio en centro neurálgico del sector del vino a nivel internacional. Durante dos jornadas, el auditorio del Centro de Congresos de la institución ferial albergó el congreso científico-técnico más importante para el mundo del vino, Enoforum, organizado por Vinidea que, por primera vez, se celebró en España.

Con más de medio millar de profesionales y la presencia de los principales gurús y personalidades de la industria del vino en Europa, la cita puso su mirada en la innovación y la excelencia como ejes para el desarrollo sectorial.

Junto a la presencia de profesionales, Enoforum estuvo marcado por el elevado número y el gran nivel de las ponencias, la celebración de selectas catas y la consecución de encuentros con empresas y organizaciones de reconocido prestigio. Todo ello ha hecho posible que esta primera edición en España haya sido todo un éxito. La cita ha constituido una ocasión única para debatir y conocer las nuevas tecnologías desarrolladas en el mercado del vino, a través de un enriquecedor intercambio de conocimiento. Una vía de aprendizaje sobre técnicas de producción y almacenamiento innovadoras y sostenibles, que permiten la mejora del vino y su competitividad en el mercado.

La bioprotección y las nuevas tecnologías aplicadas a la elaboración del vino han sido algunos de los temas de gran interés abordados. Asimismo, se presentaron los doce trabajos finalistas de las tres categorías (viticultura,  microbiología y enología) del Premio Enoforum 2018 ‘Investigación Española para el Desarrollo’, organizado en colaboración con Laboratorios Excell Ibérica y Gienol. Tanto Feria de Zaragoza como la organización de Enoforum coinciden en que la celebración de este encuentro en España supone un incentivo y reconocimiento extra para las empresas españolas de la industria vitivinícola dentro del panorama internacional.

En la organización han colaborado destacados organismos clave del panorama vitivinícola español e internacional. Además del patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, la edición española de Enoforum ha contado con la participación activa de varias asociaciones españolas de enólogos y de la PTV.

El modelo Enoforum fue concebido en Italia en el año 2000 por Vinidea, inspirándose en ejemplos del mundo anglosajón. A lo largo de las 10 ediciones bienales celebradas en Italia, el evento ha protagonizado un crecimiento progresivo de tamaño. Este año Enoforum, reforzó su carácter internacional presentando a los enólogos y agrónomos españoles lo mejor de la producción técnico-científica nacional e internacional desarrollada en los últimos años. El interés despertado y el volumen de actividad en Enoforum ponen de manifiesto el esfuerzo de los profesionales del sector vitivinícola por mejorar y hacer más competitiva la industria agroalimentaria española.

Más información en www.enoforum.eu


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Enriquecedor intercambio de conocimiento en Enoforum 2018”

Comentarios disponibles para usuarios registrados