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El Microscopi 2013, el vino que quiere curar

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Ser solidario no significa dar si te sobra, sino compartir lo que tienes. Con esta filosofía y mucho agradecimiento, nace El Microscopi 2013, un vino solidario cuyos beneficios irán destinados al 100% a la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón de Barcelona.

La iniciativa nació cuando Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Sot Lefriec, finalizaba sus últimas sesiones de quimioterapia para luchar contra el cáncer de mama que le había sido diagnosticado en julio de 2012. En agradecimiento al equipo médico del Programa de Cáncer de Mama del Hospital Universitario Vall d’Hebrón y el Instituto Oncológico Baselga, liderados por el Dr. Javier Cortés, y consciente de la urgencia del centro por adquirir un microscopio para el avance en la investigación y tratamiento de la enfermedad, decidió hacer lo que mejor sabe hacer: elaborar vino.

Así nació El Microscopi 2013, un vino tinto de terroir procedente de viticultura sostenible que, con la honestidad, naturalidad y transparencia que le caracterizan, pretende alegrar hogares, cartas de vino y colaborar en la cura de una enfermedad que, de forma directa o indirecta, afecta a todos.

Empresas y profesionales han colaborado de forma desinteresada en el proyecto, como Monvínic, Vila Viniteca, la ilustradora Antònia Bonell, el estudio de diseño Pagà Disseny, los doctores Isidre Boguñá, Javier Cortés, Dalila Duarte, José Luis Lirio, Isabel Ruiz, José Pérez, Lluïsa Santacana y la agencia de comunicación MAHALA/Wine&.

El Microscopi 2013 es un vino elaborado con las variedades Merlot, Carinyena y Cabernet Sauvignon. No está filtrado, se emplean las propias levaduras y bacterias autóctonas de la uva para la fermentación y los trasiegos y el embotellado se realizan siguiendo el ciclo de la luna.

Gran Oro para Dark Sweet Liquor Wine, de Mamerto de la Vara

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Mamerto de la Vara
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Mamerto de la Vara

Con una puntuación de 96 sobre 100, el vino dulce Dark Sweet Liquor Wine, de la bodega Mamerto de la Vara (Cheste, Valencia) ha conseguido una Gran Medalla de Oro, el más alto galardón que se otorga en el International Bulk Wine Competition, que tuvo lugar en el marco de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE), cumpliendo la normativa de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE). Este vino dulce, elaborado principalmente a partir de uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, presenta un agradable e intenso bouquet y destaca por su equilibrada acidez y armonía de matices. La bodega familiar, que celebrara el próximo año su 75º aniversario, y dirigida en la actualidad por la tercera generación, se ha especializado siempre en la elaboración de vinos dulces de la más alta calidad. Se da la circunstancia de que en el pasado certamen ya obtuvo medalla de oro por su Mistela Tinta 2013.

Ebrocork escala a la cima de la seguridad alimentaria con la obtención del grado A en BRC/IoP

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Ebrocork

La auditoría BRC/IoP (British Retail Consortium/Institute of Packaging) a la que sometió Ebrocork el pasado septiembre ha tenido como resultado la obtención del grado A, el mayor asignado según esta norma.

La certificación BRC/IoP Grado A muestra que Ebrocork renueva su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria en todas sus instalaciones, procesos y productos. Supone, además, una garantía para sus clientes. La norma BRC es una norma estricta, de máximos y de carácter global, en la que cualquier pequeña desviación en una de sus cláusulas penaliza como no conformidad, por lo que exige de las empresas que se someten a la misma el máximo compromiso en la calidad y seguridad alimentaria, así como en el cumplimiento de la legislación vigente en materia alimentaria.

En Ebrocork conocen los retos de exportación del sector vitivinícola, por ello entienden que, al ser esta norma el modelo más difundido internacionalmente en la industria alimentaria para certificar la excelencia en materia de seguridad alimentaria, poseer esta certificación como fabricantes de tapones de corcho ayudará a coronar su éxito en los mercados más competitivos del mundo.

El tapón de corcho, como producto que entra en contacto directo con el vino, es tratado por BRC/IoP con el mismo rigor que un alimento, sometiéndolo a los más elevados estándares de higiene durante todo su proceso de elaboración. Es, por lo tanto, fundamental que un producto como el tapón de corcho, tan importante para conseguir un buen embotellado, esté también avalado por la certificación BRC. Esta norma es la llave que abre las puertas de los mercados internacionales y la gran distribución en todo el mundo. Ebrocork fue en 2013 la primera y única empresa de tapones de corcho en España, Francia y Portugal en obtener la certificación BRC/IoP. Ahora, en 2014 con la obtención del Grado A, se sitúa en la cima de la calidad y la seguridad alimentaria, un paso más en su compromiso con la excelencia.

Más información en www.ebrocork.com

Acto de entrega del 14º Premio de Enología Jaume Ciurana, en la sede de la FEV

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M. Rius, Ana Mª Pecero y Pau Roca. (photo: )

M. Rius, Ana Mª Pecero y Pau Roca.

El 14º Premio de Enología Jaume Ciurana fallado el pasado 24 de octubre en el marco del convenio de colaboración que mantienen la Universitat Rovira i Virgili (URV), de Tarragona, y Rius & Rius Asesores, recayó en Ana Mª Pecero Francés, de Ciudad Real, tal y como informó SeVi. Por circunstancias personales y profesionales, la ganadora no pudo asistir al acto inicial, por ello, la entrega oficial del Premio junto con sus acreditaciones tuvo lugar en Madrid, el pasado 18 de noviembre, en la sede de la Federación Española del Vino (FEV), que se sumó así al acto, no tan solo cediendo sus instalaciones. Además, el secretario general de la FEV, Pau Roca, actuó como “padrino” de la ceremonia.

El Premio lo convoca anualmente la Facultad de Enología de la URV, con al patrocinio de Rius & Rius Asesores y está dotado con 3.000 euros. Su objetivo es fomentar el estudio, la inmersión y el conocimiento de las disciplinas propias de la Facultad, así como contagiar a los estudiantes el necesario compromiso con las ansias de saber como fundamento de su crecimiento personal i colectivo que, en definitiva, han de impeler al sector vitivinícola e impulsarlo a más altas cotas de calidad y competitividad.

El Jurado de esta 14ª edición estuvo presidido por Jaume Ciurana, concejal del Ayuntamiento de Barcelona e hijo de quien fuera el primer director del Incavi; y estuvo compuesto por Valentí Roqueta, presidente de la Asociación Vinícola Catalana (AVC); Carles Playà, decano del Colegio de Enólogos de Cataluña; Joan-Miquel Canals, decano de la Facultad de Enología de la URV; y Miguel J. Rius, como representante de la consultora patrocinadora del Premio. Por unanimidad, el Premio se otorgó a Ana Mª Pecero Francés, natural de Ciudad Real, enóloga y ambientóloga, con amplias aptitudes técnicas, centradas en la investigación y desarrollo de productos innovadores, con una clara vocación para aportar soluciones a problemas de tipo biotecnológico en varios procesos.

Desde su creación en el año 2000, Rius & Rius ha pretendido que el Premio de Enología Jaume Ciurana fuera un exponente de su filosofía que, como empresa altamente especializada en el mundo vitivinícola, quiere aportar iniciativas en el entorno de la formación y de la colaboración entre organismos, entidades e instituciones, que tienen por misión impulsar a este importante sector empresarial.

Sabatacha Solidario, la cara más comprometida de la Monastrell

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BSI Bodegas San Isidro y Pedro Vera se han unido en el proyecto, Sabatacha Solidario, un vino para recaudar fondos para ASTEAMUR (Asociación para personas con Trastorno del Espectro Autista de la Región de Murcia). Pedro Vera ha diseñado una etiqueta única que recoge el espíritu de estos niños, su alegría y su grandeza. Y BSI Bodegas San Isidro ha elegido un vino, Sabatacha Monastrell, que aúna la juventud, nobleza y dulzura que estos niños reflejan. El resultado es una edición limitada de Sabatacha Monastrell Solidario, amparado por la D.O.P. Jumilla, del que parte de su compra irá destinada a ayudar los niños con autismo. Se trata de un Monastrell joven, de color intenso con tonos morados, propios de la juventud del vino. Aroma ligeramente dulce a frutos rojos del bosque, como la frambuesa, la ciruela o la mora. En boca es suave, y con una acidez adecuada, persistente y muy agradable.