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La D.O.P. Toro inaugura su bodega histórica como centro de promoción enoturística

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La Denominación de Origen Toro inauguró recientemente de manera oficial la bodega histórica como centro de información y promoción del vino de Toro y de los recursos enoturísticos de las 61 bodegas acogidas, con la asistencia de representantes de las distintas instituciones locales, provinciales y regionales.

En el acto de inauguración, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro, Amancio Moyano, destacó que “se ha puesto en valor un bien patrimonial de la ciudad de Toro que no se estaba explotando”, gracias a la colaboración de la Junta Agropecuaria Local (propietaria del edificio), al Ayuntamiento de Toro, a las Diputaciones de Zamora y Valladolid y a la Junta de Castilla y León.

“La labor del Consejo Regulador de velar por la calidad de los vinos de Toro se está cumpliendo sobradamente, pero queda un paso más hacia la promoción”, explicó Moyano, y la puesta en marcha de este centro de formación es uno de esas acciones.

El centro de promoción cuenta con tres partes: una destinada a la historia y tradición de Toro; una segunda sala donde se explican las características de la D.O. Toro, variedades, suelos tipos de vino, métodos de elaboración, y una última sala dedicada exclusivamente a ofrecer información de las 61 bodegas acogidas a la Denominación de Origen. Amancio Moyano añadió que “poco a poco se va a ir dotando al centro de más contenido, pero actualmente hemos hecho todo lo que hemos podido para que la bodega estuviese abierta durante la Feria del Vino de Toro”.

Tomás del Bien, alcalde de Toro, reconoció que la rehabilitación de esta bodega “era una deuda histórica con la ciudad de Toro, un lugar donde se presenta el legado etnográfico que supone el vino”. Del Bien explicó que, en la actualidad, hay 280 bodegas históricas inventariadas en Toro, que tienen su origen en el s. XVI, aunque fue a lo largo del siglo XIX cuando se experimentó una mayor actividad en las mismas. “Este fue un edificio muy importante en la vida social de Toro, esta bodega era conocida en las crónicas históricas como ‘la niña bonita’”, explicó el alcalde de Toro, quien adelantó que “estamos en conversaciones para hacer una ruta guiada no sólo a esta bodega, sino también a la que se encuentra debajo del Ayuntamiento y a la bodega del Consejo Regulador de Toro, en el Palacio de los Condes de Requena”.

La presidente de la Diputación de Zamora, Maite Martín Pozo, también estuvo presente en el acto para ensalzar “la idea de respetar la bodega en sí ha sido un acierto, el vino de Toro es una conexión con la ciudad” y dar las gracias a la colaboración entre las instituciones.

La inauguración de la bodega histórica también contó con la presencia de José Luis Prieto Calderón, diputado de Turismo de la Diputación de Zamora; Víctor Alonso Monje, vicepresidente de la Diputación de Valladolid; Isidro Tomás, jefe de servicio de Agricultura y Ganadería de la Junta en Zamora; diferentes concejales del Ayuntamiento toresano y representantes del pleno del Consejo Regulador.

La bodega histórica está ubicada en la Calle Cerrada s/n y estará abierta de martes a domingo de 11 a 14.30 horas y de 16.30 a 20.00, con un precio de 2€ para mayores de 16 años.

Los vinos de la D.O.P. La Mancha se exhiben en Toledo el 24 de junio

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Dentro de los actos de la capitalidad gastronómica que ostenta Toledo, el Consejo Regulador de la D.O.P. La Mancha continúa con su campaña promocional en la ciudad de las tres culturas. El próximo viernes, 24 de junio, ha diseñado una intensa jornada en pleno casco antiguo toledano. “Lo cierto es que Toledo este año, ha sido la apuesta principal, aprovechando esa capitalidad gastronómica 2016, y aparte las degustaciones populares, queríamos hacer un acto más importante, que concentrase a las propias bodegas, con reclamo para público profesional y también el consumidor final”, ha explicado Ángel Ortega, gerente de la D.O.P.

Tras la buena acogida cosechada en el Círculo de Bellas Artes, el pasado mes de abril, donde un ramillete de bodegas manchegas presentaron al público madrileño sus vinos, aprovechando la celebración del Cuarto Centenario de la muerte de Cervantes, el Consejo Regulador quiere consolidar su imagen en el consumidor más cercano de Castilla La Mancha.

Como viene siendo habitual en anteriores eventos de promoción con el gran público, será en el Centro Cultural de San Marcos, espacio convertido en catedral de los sentidos por el consistorio de Toledo, donde se están celebrando degustaciones populares con productos ligados a la gastronomía toledana, como el vino, el queso y otros productos

El programa inicia con la inauguración de la jornada a las 10,30 de la mañana, donde las puertas serán abiertas para que todo aquel aficionado pueda catar libremente los vinos de las 21 bodegas asistentes. Unos vinos que además serán acompañados con degustaciones de productos típicos manchegos.

Con 3.805 viticultores y 32.429 hectáreas de viñedo acogidas, la provincia de Toledo es la segunda provincia con mayor peso productivo en La Mancha, por detrás de Ciudad Real.

Bodegas que acuden a Toledo, el día 24 de junio

BODEGAS SAN ANTONIO ABAD

COOP. SANTA CATALINA

VIDAL DEL SAZ

BODEGAS CAMPOS REALES

BODEGAS NARANJO

VINOS COLOMAN

VINÍCOLA DE CASTILLA

BODEGAS LOZANO

BODEGAS EL PROGRESO

BODEGAS PEDROHERAS

BODEGAS CRISVE

BODEGAS AYUSO

VIÑEDOS Y BODEGAS MUÑOZ

BODEGAS YUNTERO

BODEGA EL VÍNCULO - GRUPO PESQUERA

BODEGAS CENTRO ESPAÑOLAS

FINCA LA BLANCA

VINÍCOLA DE TOMELLOSO

VIRGEN DE LAS VIÑAS

BODEGAS ENTREMONTES

BOGARVE 1915

 

Asamblea de Cooperativas Castilla-La Mancha: más integración, más mujeres, más jóvenes

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Ángel Villafranca durante su intervención en la Asamblea General. (photo: )

Ángel Villafranca durante su intervención en la Asamblea General.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha celebró el pasado 9 de junio su Asamblea General Ordinaria en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), con la presencia, entre otros representantes políticos, del consejero de Agricultura, Francisco Martínez Arroyo, pidiendo desde la organización “coherencia desde la Consejería, para valorar y actuar sabiendo que el mercado no entiende de fronteras, no se pueden establecer limitaciones y por tanto la consejería debe de continuar trabajando en medidas como la Ley de Integración aprobada por el Ministerio, también desde nuestra región”. Otros temas pendientes que se transmitieron al consejero a Martínez Arroyo fue “rescatar” a los 1.200 productores de agricultura ecológica comprometidos y experimentados que se han quedado fuera, habilitando el presupuesto necesario para ello; agilidad en la administración para dar salida rápida a los expedientes y pagos de la PAC, convocatorias, resoluciones, etc y, por último, “una interlocución sencilla y eficiente, que tras lograr una visión compartida permita decisiones consensuadas, por ejemplo, en la modificación del PDR, interprofesionales, etc.)”.

Por su parte, el consejero de Agricultura recogió el “guante”, señalando “el interés preferente del presidente de la Junta de comunidades por las empresas cooperativas agroalimentarias de la Región”. “No concibo una estructura administrativa agraria –continuó el consejero- sin diálogo con el sector, para debatir cada uno de los planes”. “Nos hemos comprometido en que en próximas convocatorias entren prioridades como la incorporación de jóvenes”. “También vamos a recuperar a esos productores de agricultura ecológica que se han quedado fuera”. “Todo será lo antes posible, pero no es fácil, porque estamos haciendo cosas que antes no se habían hecho y hay que trabajar con los recursos que tenemos, que son excelentes, pero escasos… esa batalla la vamos a ganar entre los dos, entre la Consejería y las cooperativas”.

Tras la presentación y aprobación del Informe de Gestión del Consejo Rector y las Cuentas Anuales de la Organización del 2015, así como de las acciones previstas en el Plan de Actuación y las Cuotas y Presupuesto de Ingresos y Gastos para 2016, presentadas por el director y subdirector de la organización, José Luis Rojas y Juan Miguel del Real, respectivamente, se procedió a la renovación, por vencimiento de sus cargos, de todos los miembros del Consejo Rector y de la Comisión de Intervención de Cooperativas, siendo reelegido Ángel Villafranca como presidente de la organización, al frente de un Consejo Rector renovado y cuya vicepresidencia pasa a manos del conquense y presidente de Coopaman, Julio Bacete.

Incorporación de jóvenes y mujeres, sumado a la experiencia

Ángel Villafranca puso en valor de este nuevo equipo de gobierno cooperativo “la incorporación de mujeres y de jóvenes, en coherencia con el trabajo emprendido por la organización desde hace algún tiempo, favoreciendo la suma de talento y el relevo generacional y por supuesto contando con la experiencia de otros tantos presidentes de nuestras cooperativas, de todos los sectores y de todas nuestras provincias, para completar un abanico representativo de nuestra realidad”.

Impulso al modelo cooperativo profesionalizado y dimensionado

Villafranca señaló que “todos nuestros esfuerzos van a ir orientados a impulsar un modelo cooperativo empresarial profesionalizado y dimensionado, que sea capaz de competir en los mercados agroalimentarios y de obtener rentabilidad de su actividad económica, captando el mayor valor añadido posible de la cadena alimentaria para nuestros agricultores y ganaderos socios”.

Insignia de Oro de Cooperativas Agro-alimentarias

Por otro lado, José Luis Rojas fue el encargado de presentar a la persona condecorada este año con la Insignia de Oro de la organización, Antonio Salinas, “porque, además de su trayectoria profesional y apoyo incondicional ha sido para el sector y para la organización un amigo y un apoyo en todo momento a lo largo de décadas”. Antonio Salinas, ya jubilado, es valenciano de nacimiento, ingeniero técnico agrícola y ha desarrollado su actividad profesional en nuestra región como funcionario de la Junta de Comunidades. Fue responsable de la oficina de Extensión Agraria de Belmonte y desde allí director de la Escuela de Capacitación Agraria de Las Pedroñeras, con una intensa labor de incorporación y formación de jóvenes agricultores de toda la comarca, en la que no estaba ajena la capacitación cooperativa. Fue, entre otras muchísimas actuaciones, impulsor de Cooperativas de Ajos de la Mancha (COOPAMAN), cooperativa de 2º grado creada con el objetivo de agrupar comercialmente a las cooperativas de primer grado del sector del ajo de Cuenca y Albacete.

Convenio con Globalcaja

Globalcaja y Cooperativas Agro-alimentarias aprovecharon el marco de la asamblea para renovar el convenio de colaboración, como muestra del compromiso y las excelentes relaciones que existen entre ambas entidades, en apoyo y proyección del sector agroalimentario en la región. Carlos de la Sierra y Ángel Villafranca fueron los encargados de rubricar este compromiso de apoyo al cooperativismo.

Las cooperativas agro-alimentarias incrementan un 4%

Cooperativas Agro-alimentarias representa a un total de 450 cooperativas en Castilla-La Mancha, que facturan 1.636 millones de euros en 2015 lo que supone un aumento de la facturación del 4% sobre 2014. Este sector da empleo a 4.800 trabajadores y agrupa a más de 163.000 socios. En 2014, prácticamente la mitad del valor de la producción agraria de la región, pasó por las cooperativas.

Apoyo económico, social y representativo de la región

En el acto de clausura, Ángel Villafranca y Francisco Martínez Arroyo, fueron acompañados entre otros muchos representantes de Castilla-La Mancha, por la alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor; el vicepresidente de la Diputación de Ciudad Real, Gonzalo Redondo y el director de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Agustín Herrero. Además, asistieron la directora general de Agricultura y Ganadería, Cruz Ponce; el director general de Coordinación y Planificación de la Junta de Comunidades, Alejandro Alonso; la coordinadora provincial de la Consejería en Ciudad Real Prado Zúñiga; representantes del PSOE, Ciudadanos, Asaja, UPA, COAG, directivos del sector financiero, entre otros Globalcaja, CaixaBank, Banco Santander, BBVA, Bankia, Liberbank, Cajamar y Banco Popular, el presidente de la interprofesión del C.R.D.O La Mancha, Gregorio Martín Zarco y su gerente, Ángel Ortega; responsables de Certifood, la entidad de referencia de certificación de producción ecológica en Castilla-La Mancha, entre otros.

Los mejores vinos embotellados de la D.O.P. Tarragona

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El C.R.D.O.P. Tarragona celebró el pasado 2 de junio el acto de entrega de la 22ª edición de su Concurso de Vinos Embotellados, tras la cata a ciegas que tuvo lugar hace unas semanas en la Facultad de Enología de la URV con un jurado formado por una veintena de personas, dirigido por la profesora Montse Nadal. Se presentaron cerca de 90 vinos, que fueron clasificados en nueve categorías.

Desde el C.R.D.O. destacan que en esta edición los premios han sido muy repartidos y 11 bodegas han obtenido los primeros premios.

22 Premios Concurso Vinos Embotellados D.O.P. Tarragona

Vino blanco aromático

1º premio: Adernats Seducció Vinícola de Nulles
2º premio: El Terrat, Mas Vicenç

Vino blanco madera
1º premio: Chardonnay, De Muller S.A. Reus
2º premio: Dent de Lleó, Mas Vicenç

Vino blanco seco
1º premio: Ipsis Chardonnay, Vins Padró. Bràfim
2º premio: Flama Roja, Celler cooperatiu de Vila-Rodona

Vino rosado
1º premio: Puig rodó, Agrícola i secció de crèdit de Bràfim SCCL
2º premio: Mims rosat, Celler Molí de rué, Vinebre; i Roureda rosat, Cellers Unió, Reus

Tinto joven
1º premio: Adernats instint, Vinícola de Nulles
2º premio: Iuvenis, Biopoumerà helga harbig cerezo, Rasquera

Tinto con madera
1º premio: Sunyer merlot, Vins Sunyer, Ginestar
2º premio: Vinya Janine negre roure 2011, Vinya Janine

Tintos crianza
1º premio: Ganagot 2006, Celler Mas del Botó
2º premio: Ipsis Negre Ull de llebre-merlot, Vins Padró, Bràfim

Vino de licor seco
1º premio: Aureo seco muy viejo, De Muller S.A. Reus
2º premio: Rancio seco, Celler cooperatiu de Vila-rodona

Vino de licor dulce
1º premio: Moscatell, Celler cooperatiu de Vila-rodona
2º premio: Aureo dulce añejo, De Muller S.A. Reus

Cava de Paraje Calificado, la D.O.Cava segmenta su producción

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Pedro Bonet, junto con la imagen de la nueva cateogría de cavas. FOTO: Roger Castellón Amat. (photo: )

Pedro Bonet, junto con la imagen de la nueva cateogría de cavas. FOTO: Roger Castellón Amat.

El Consejo Regulador del Cava presentó el 13 de junio en el Palau de la Música de Barcelona la figura de Cava de Paraje Calificado. Se trata de una nueva categoría premium que incluirá aquellos cavas elaborados con uvas procedentes de un paraje determinado como excepcional por sus condiciones climatológicas o geológicas.

Durante el acto de presentación, dirigido por la periodista Pepa Fernández, el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, explicó los requisitos que deben cumplir estos cavas, entre ellos una edad mínima del viñedo de 10 años, un rendimiento máximo de 8.000 kilos por hectárea y una vendimia manual. Otros requisitos indispensables son la vinificación en la propiedad, un rendimiento de extracción máxima por hectárea de 48 hectolitros, una calificación del vino base, una crianza mínima de fermentación en botella de 36 meses y trazabilidad integral desde la viña hasta su comercialización, entre otros aspectos.

Según Bonet, “el Cava de Paraje Calificado nace para situar el cava en la punta de la pirámide cualitativa del vino” y “para hacer justicia a la calidad" de este espumoso, que se elaborará en los tipos Brut. En su intervención, Bonet recordó que el Cava de Paraje Calificado es una categoría incluida en la D.O. Cava y “son pocas las DD.OO. que pueden presumir de tantos logros, a pesar de que aún somos jóvenes”. “Somos la segunda D.O. de vino español y la primera de vino exportado”, recalcó Bonet.

Asimismo, afirmó que el cava ha sido y es clave para la sostenibilidad global, para el progreso y para el futuro, aunque todavía “queda mucho camino por recorrer”, ya que “deberíamos mejorar la imagen del cava, el posicionamiento, la distribución tradicional o el marketing”.

Por su parte, el subsecretario de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Jaime Haddad, destacó que el Cava de Paraje Calificado representa “un escalón de calidad más para uno de los elementos más significativos de nuestra cultura” y contribuye a situar el cava “en el lugar que se merece”. En la misma línea, la consellera de Agricultura, Ramadería, Pesca i Alimentació, Meritxell Serret, asegur´´o que esta nueva categoría de cavas aporta “un mayor prestigio y singularidad” al vino espumoso. “Es un paso firme que ayudará a prestigiar todavía más nuestros vinos y cavas”, declaró.

En el acto de presentación también participaron expertos nacionales e internacionales del sector del vino como el prestigioso columnista internacional en el sector vinícola y Master of Wine, Pedro Ballesteros; la Master of Wine Lenka Sedlackova; el Mejor Sumiller de España en Cava, Guillermo Cruz y la prestigiosa sumiller alemana, Yvonne Heistermann. El evento concluyó con una actuación musical a cargo del Cuarteto de Cuerda de la Orquesta de Cambra del Penedès.