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Juvé & Camps celebra medio siglo de su cava más emblemático

 Publicado el por Javier Granda (colaborador)

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Juvé & Camps ha celebrado con un almuerzo de prensa en Barcelona las primeras 50 vendimias de su emblemático cava Gran Juvé & Camps. Como recordó Joan Juvé, presidente de la empresa, en 1966 se recogieron las primeras uvas que sirvieron de base al Gran Reserva Brut Nature, comercializado por primera vez en 1972.

En la comida, que tuvo lugar el pasado 6 de octubre, se sirvieron (maridados con diferentes platos) seis cavas de la firma del Penedès, en una cata dirigida por el enólogo Antonio Orte: Essential 2013, Gran Juvé & Camps 2008, 2009 y 2010 y La Capella 2005 y 2006.

“Solo elaboramos el Gran Reserva Brut Nature cuando las añadas son excepcionales. Ahora, para conmemorar el 50 aniversario, hemos renovado el diseño que marca el principio de una nueva etapa”, explicó Juvé. El cava destaca por su expresivo color dorado, que mantiene las tonalidades pálidas pese a su larga crianza de 42 meses de media en botella. Su efervescencia genera numerosos cordones de burbujas efímeras, que ascienden hasta formar una corona estable.

Orte definió el nuevo cava como penetrante, complejo, alegre y muy fresco. “Siendo un gran reserva, conserva una enorme frescor donde se distinguen las notas de flores blancas y frutas carnosas”, detalló.

“Su complejidad crece progresivamente y muy pronto aparecen ligeros aromas tostados y fondo de miel. En la boca es intenso, sugerente y sumamente agradable. Su efervescencia acaricia el paladar mostrando la cremosidad de su espuma. Es untuoso y muy persistente, y se despide dejando los aromas más delicadas y profundas”, describió Orte.

Exportaciones clave

Por su parte, Joan Juvé explicó que su expectativa es mantener una facturación de unos 24 millones de euros este año, similar a la de 2015, de 24,5 millones de euros. Las exportaciones juegan un papel fundamental, alcanzando el 18% del total de ventas y con la expectativa de alcanzar el 33% en unos años. Los países más destacados son EE.UU. (una de cada cuatro botellas que se exportan), México, Noruega, Perú, Japón y República Dominicana. El resto de la producción se reparte en Cataluña (41%) y resto de España (41%). En cuanto a la campaña navideña, pronosticó que sería favorable, con un repunte que rondará el 3%, de nuevo gracias a las ventas en el extranjero y pese a que la cosecha fue escasa y se ha tenido que comprar uva a otros productores. Por último, Juvé anunció que la totalidad de las 271 hectáreas de producción se cosechan ya de forma ecológica, por lo que la totalidad de los vinos y cavas se comercializarán con esta etiqueta en unos pocos años.

Torre de Oña Reserva 2012, tipicidad del terroir y equilibrio

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Fruto de una añada (la 2012) que está considerada como una de las mejores hasta la fecha, sale al mercado Torre de Oña 2012, elaborado mayoritariamente con Tempranillo (95%), que es complementado con un 5% de Mazuelo, de Rioja Alavesa. Julio Sáenz, enólogo de la bodega Torre de Oña (grupo La Rioja Alta), destaca del vino su “equilibrio en la acidez y el grado alcohólico, una alta carga de color y, sobre todo, una gran intensidad aromática, tan típica de este magnífico terruño en Páganos (Álava). Con una crianza de 18 meses en roble francés nuevo (40%), francés de segundo uso (35%) y caucásico nuevo (25%), el vino ofrece aromas de fruta roja madura, sobre un fondo especiado (clavo, incienso, tabacos y moca). Elegante en boca, con cuerpo medio, equilibrado y con taninos dulces. Sedoso retrogusto, que persiste en forma de recuerdo a fruta madura y especias dulces.

Sons de Prades, de Bodegas Torres, llega al mercado con un aval de oro

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres con el nuevo vino. (photo: )

Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres con el nuevo vino.

La familia Torres lanza Sons de Prades 2014, el nuevo vino 100% Chardonnay elaborado con las viñas de Milmanda, una de las fincas más preciadas de su patrimonio, en la Conca de Barberà. Es el segundo vino de Milmanda y sale al mercado avalado por el certamen internacional Chardonnay du Monde 2016, que le otorgó la medalla de oro. Por la privilegiada ubicación de la finca de Milmanda a los pies de las montañas de Prades, que moderan la influencia del mar, la Chardonnay se desarrolla aquí de manera extraordinaria. También influye contar con suelos profundos y de texturas finas, con contenido importante en carbonato cálcico. La cuidada selección de las uvas, una fermentación parcial en barrica y posterior fermentación maloláctica y una crianza en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses y otros 6 meses en botella, completan el proceso de elabora­ción de Sons de Prades.

 

Vegamar Crianza 2014, elegido vino solidario del año por el Rotary Club Valencia Centro

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El vino tinto Vegamar Crianza 2014, de Bodegas Vegamar (D.O.P. Valencia), ha sido elegido como vino solidario del año, tras la cata a ciegas realizada el pasado 5 de octubre en la sede de la D.O.P. Valencia y en la que participaron cerca de 30 muestras adscritas a esta denominación. El vino seleccionado en esta sexta Cata de Solidaridad Rotaria, Vegamar Crianza 2014 (Tempranillo, Syrah y Merlot), premiado también con un oro por Proava en 2015, representará de forma oficial a esta organización rotaria y será ofrecido por los Clubs de Rotarios de la Comunitat Valenciana durante la próxima temporada, con el objetivo de recaudar fondos para las diversas iniciativas benéficas que se llevan a cabo a través de la Fundación Rotaria. Se trata de un vino de intensa nariz, con equilibrio entre fruta madura y madera y una boca amplia y agradable.

Vermut Reserva de Valsangiacomo, volver a los orígenes para avanzar

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Recientemente se presentó en Valencia el nuevo Vermut Reserva de Valsangiacomo. Toda una vuelta a los orígenes, pues desde 1904 la bodega Cherubino Valsangiacomo ha venido elaborando este digestivo siguiendo la fórmula tradicional de Benedetto Valsangiacomo, bajo la marca Vermouth Vittore (cuya nueva imagen también fue presentada). En el Vermut Reserva de Valsangiacomo se ha mirado al origen, con la selección de 24 botánicos, de procedencia mediterránea y alpina, entre los que destacan genciana, ajenjo, coriandro, ajedrea, salvia, orégano, manzanilla, sauco, corteza de naranja… todos ellos macerados en solución hidroalcohólica por separado, para elaborar un vermut reserva con una crianza de cinco años en barricas de roble americano y con la base de un vino blanco Macabeo.

El Vermut Valsangiacomo Reserva resulta elegante, con un claro componente floral y de infusión, sutil, huyendo de explosiones aromáticas abrumadoras, con una boca en la que los sabores y el carácter amargo le otorgan una gran personalidad.

También se ha vuelto la vista atrás a la hora de vestir la botella, pues la etiqueta frontal recupera un diseño y una tipografía única de principios de siglo pasado y en la contra se ha plasmado un poco de la historia de la bodega con una foto de Benedetto Valsangiacomo y los trabajadores de la bodega alrededor de 1830, cuando elaboraban el vermut en las antiguas instalaciones de la bodega en el Grao de Valencia.

Justamente a escasos metros de Casa Montaña, el “templo del vermut” en Valencia. Para la presentación se contó con el barman Iván Talens, que propuso diversas combinaciones empleando el vermut como base y demostró la versatilidad de este producto tanto en coctelería, como en aperitivo.