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Balance de campaña del aceite de oliva a 31 de enero de 2017

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La producción de aceite de oliva en los cuatro primeros meses de la campaña 2016/17 ascendió, según los datos que maneja la AICA, a 1.072.700 toneladas. Esta cifra representa un 14% menos que el aceite obtenido en la campaña pasada y es un 12% inferior a la media de las cuatro últimas campañas. La aceituna molturada ha sido 5.523.471 toneladas, con un rendimiento medio de 19,4%, 0,86 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas.

La producción durante el mes de enero fue de 518.200 toneladas, la más alta de las últimas campañas, a causa del retraso que se ha producido en la cosecha de la aceituna durante esta campaña, debido a las condiciones climáticas que caracterizaron la primavera y verano pasados. Por lo tanto, habrá que esperar a conocer la producción de los próximos meses para conocer la cifra global de la campaña. Sin embargo, y aunque no se ha hecho oficial el dato de producción correspondiente al mes de febrero, ya hay voces que señalan que la producción final podría quedarse por debajo de los 1,3 millones de toneladas.

A esa producción antes referida se suman unas  importaciones, que con datos provisionales para el mes de enero, se estiman en 43.400 toneladas, un 26% inferiores a la campaña anterior.

En cuanto a las exportaciones, con datos también provisionales para el mes de enero, se estiman en 309.500 toneladas, con un aumento del 31% respecto a la campaña anterior y del 14% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 77.380 toneladas. El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 178.800 toneladas, cantidad prácticamente igual a la de la campaña pasada y desciende en un 1% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas en este cuatrimestre ha sido de 44.700 toneladas. De este modo, la comercialización total, que incluye el mercado interior aparente más las exportaciones, ha llegado en enero hasta 488.300 toneladas, lo que supone un incremento del 18% con respecto a la campaña anterior y del 8% respecto a la media de las cuatro últimas temporadas.

El volumen total de existencias a 31 de enero era de 958.800 toneladas, prácticamente igual a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 785.500 toneladas lo que supone un ascenso del 2,5% respecto a la media de las cuatro precedentes; en la FPCO se encuentran 17.300 toneladas mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 156.000 toneladas.

Por su parte, la campaña 2016/17 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 341.230 toneladas, un 17% superior a las de la campaña anterior. La producción durante estos cinco meses ha sido de 595.070 toneladas lo que supone un descenso del 0,5% respecto a la campaña pasada. El total comercializado ha sido de 193.750 toneladas (126.840 toneladas se destinan a la exportación y 66.910 toneladas al mercado interior). La comercialización en conjunto ha disminuido en un 4%. Las existencias a 31 de enero se cuantifican en 710.880 toneladas (+6%).

El aceite Oliduero Cosecha Temprana, premio revelación gastronómica en Castilla y León

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El aceite de oliva virgen extra Oliduero Cosecha Temprana ha sido premiado con el Premio Revelación Gastronómica por la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación. Los otros premiados en esta cuarta edición de los Premios de Gastronomía “Castilla y León” han sido Restaurante Lera, Pilar Pedrosa, Julio Delgado, Bodega José Pariente, Botillo del Bierzo, Joselito y una Mención Especial para el recientemente fallecido Pascual Herrera.

El jurado, elegido y nombrado por la Academia, y presidido por Julio Valles, ha estado compuesto por personas influyentes en la gastronomía de la región como Nieves Caballero, Gabriel Argumosa, Fernando Franco, Elena González-Santacana, Isabel López, Consuelo Miñana, David Alburquerque actuando como secretaria Inma Cañibano. El jurado ha destacado de este aceite la dedicación de años de investigación hasta conseguir “un producto de unas maravillosas propiedades organolépticas”.

Oliduero Cosecha Temprana es el primer aceite de oliva elaborado cada cosecha en la almazara Oliduero ubicada en Medina del Campo. Se trata de un aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido únicamente de zumo de aceitunas de la variedad Arbequina procedente de olivares propios de la finca de Valdecovo, en la localidad de Pozaldez en la provincia de Valladolid. Se realiza mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío para mantener sus elevadas cualidades organolépticas.

En fase visual es un aceite de oliva virgen extra de un verde intenso con reflejos muy brillantes. En fase olfativa desprende un intenso aroma frutado de aceituna verde, ligeras notas vegetales. En boca es intenso, denso con un retrogusto característico.

El último año Oliduero ha cosechado 250.000 kilos de aceitunas de las variedades Arbequina, Arbosana y Picual, siendo Arbequina la primera en cosecharse.

La Interprofesional del Vino de España presentará en Madrid un ambicioso plan para recuperar el consumo de vino en España

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El estudio sobre la recuperación del consumo ha supuesto una de las primeras acciones de la OIVE. (photo: )

El estudio sobre la recuperación del consumo ha supuesto una de las primeras acciones de la OIVE.

La Organización Interprofesional del Vino de España organiza el próximo 19 de abril en el auditorio del CaixaForum Madrid la jornada “Recuperar el consumo del vino en España”, que está previsto que sea inaugurada por la Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

La Interprofesional del Vino de España, con el apoyo de AgroBank, reunirá en esta puesta de largo tanto a los principales representantes del sector vitivinícola de nuestro país como a los responsables de la Administración y la opinión pública para trasladarles sus reflexiones y prioridades a este respecto. “La Interprofesional debe ser el instrumento para que el sector acometa de forma unida y decidida el reto de la recuperación del consumo del vino en España. No parece lógico que el consumo per cápita en España esté al nivel de Reino Unido y lejos del de otros países productores como Francia e Italia con los que competimos en los mercados internacionales”, explica su director, Jaime Palafox.

Durante la jornada, se analizarán las claves del consumo y principales tendencias, destacando la presentación de un avance de las conclusiones del “Estudio estratégico sobre la recuperación del consumo del vino en España”, cuya realización ha supuesto una de las primeras acciones de la organización. Estos datos serán presentados por Nicolas Horowitz, de BMC Strategic Innovation, empresa encargada de la realización del estudio.

Asimismo, el director de ESADE Madrid, Enrique Verdeguer, moderará un debate sobre la visión de las bodegas a este respecto; y el director de ‘La Semana Vitivinícola’, Salvador Manjón, hará lo propio en un coloquio donde se analizará la importancia económica, social, medioambiental y cultural del sector vitivinícola en España.

La Organización Interprofesional del Vino de España está compuesta por las principales organizaciones representativas del sector a nivel nacional, tanto a nivel de producción como en la comercialización de este producto. Tiene por objetivo desarrollar estrategias y actuaciones que beneficien al conjunto del sector vitivinícola y conformar un marco estable y un lugar de debate para la adopción de decisiones vinculantes sobre la regulación interna del sector.

Más información: Tlf. 91 222 80 07 y e-mail jornadaoive@agrifood.es

 

'Nuestro país necesita del enoturismo ante las debilidades del modelo de sol y playa'

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El pasado lunes 6 de marzo se celebró en el Espacio Cultural Feliciano Antonio Yeves de Requena (Valencia), el segundo Foro de Enoturismo Ruta del Vino D.O. Utiel-Requena, que bajo el título “Creación de producto y experiencias enogastronómicas”, reflexionó con diferentes expertos del sector sobre la importancia de la creación de producto dando conocer a su vez experiencias enogastronómicas ligadas a la cultura del vino.

Participaron más de 50 profesionales procedentes tanto de la administración pública como del sector privado, entre ellos gerentes, propietarios de bodegas, enólogos, restaurantes, alojamientos, comerciales y empresas vinculadas al mundo del vino.

El Foro se inició con la inauguración de Josep Gisbert, director de Estrategia Territorial Turística de la Diputación de Valencia; y Luis Gil-Orozco, presidente de la Ruta del Vino de la D.O Utiel-Requena.

El turno de ponencias se abrió con “Innovación en la creación de productos enoturísticos”, de la mano de Manel Colmenero, creador de la red social Gastronomicum 2.0 y de proyectos tan interesantes como Ocio VitalFood Wine Tours y Casino Gourmet, claros referentes del “gastroturismo” en nuestro país. En palabras de Colmenero, “el enoturismo es una alternativa y un complemento, nuestro país necesita del turismo del vino para no tener esa debilidad manifiesta que muestra en su posicionamiento del sol y playa, Es un claro signo de falta de diferenciación, no podemos vivir de un recurso que cada día más ya no se puede vender solo, el turismo ya no es turismo, es ocio y como no sepamos construir una industria del ocio adecuada a nuestros visitante corremos serios riesgos de quedar a merced de los caprichos del destino”.

A continuación, y bajo la temática “Creación de eventos gastronómicos como estrategia de visibilidad en la restauración”, Miguel Rives, director Gastroagencia.es, portal de información gratuito sobre la gastronomía de Valencia y Comunica2, agencia de publicidad enfocada principalmente al sector de la restauración y la hostelería, ofreció un interesante recorrido por los diferentes perfiles de creación de eventos como estrategia de visibilidad a través de ejemplos propios.

La jornada prosiguió con la presentación “El papel de las rutas del vino de España como creadoras de producto”, llevada a cabo por M. Jesús Gil, jefe de Área de la Oficina de Promoción turística Instituto de Turismo de la Región de Murcia, la cual dio a conocer cómo desde la Administración se están apoyando iniciativas como el Club de Producto Rutas del Vino de España, en concreto a sus tres Rutas del Vino, Bullas, Jumilla y Yecla.

La última intervención fue a cargo de Sara García, gerente de la Ruta del Vino Ribera del Duero, que explicó cómo se gestiona y funciona la Ruta del Vino en su territorio, y habló de la importancia de estar en un club de producto como Rutas de España.

El foro terminó con la mesa redonda “Creación de producto” iniciada con la intervención de Juan Castro, Gerente de la Ruta del Vino D.O. Utiel-Requena, el cual presentó los grandes retos y oportunidades a los que se enfrenta el sector enoturístico en general y el de la zona en particular, destacando el papel de la Ruta del Vino como entidad encargada de dinamizar tanto el territorio como de ayudar a mejorar el sector empresarial. La mesa redonda estuvo también formada por Rafael Cambra, presidente de Asociación Terres dels Aforins; Miquel Minguet guía enoturismo de Ambia Tours y por los ponentes participantes en el foro, Manel Colmenero, Sara García y M. Jesús Gil.

Una vez finalizadas las intervenciones se abrió un tiempo de debate entre los ponentes y asistentes donde además de compartir impresiones se llegaron a las principales conclusiones del foro, las cuales serán presentadas por la organización en los próximos días.

Cada 7 Días 08-03-17

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Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.