Topic:

Santi Carrillo, de Corral de la Morería, distinguido como ‘Sumiller embajador de los vinos D.O. Montilla-Moriles’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El pasado martes 23 de abril se inauguraba en Córdoba la 36ª Cata de Vino Montilla-Moriles. A este acto, en el que premiaron al sumiller Santi Carrillo (Corral de la Morería), acudieron numerosos representantes del mundo de la gastronomía. Se trata de una distinción que viene a reconocer la trayectoria de este sumiller cordobés que se ha convertido en uno de los pilares de la sala del Corral de la Morería, cuyo restaurante gastronómico en su primer año de vida ha sido reconocido con su primera estrella Michelin y dos soles de la Guía Repsol, entre otros muchos reconocimientos.

Tras su paso por restaurantes como Noor (1 estrella Michelin), el sumiller Santi Carrillo decidió dar un paso adelante en su carrera incorporándose al equipo del Corral de la Morería, donde comparte su pasión por el mundo del vino, y en especial por los vinos generosos, con Juan Manuel del Rey, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Dirección de Sala” en 2018.

El encargado de dar a conocer estos galardones fue Enrique Garrido, director gerente del Consejo Regulador. Por su parte, el presidente de la D.O.P. Montilla-Moriles, Javier Martín, ofició de maestro de ceremonias.

Considerado el mejor tablao flamenco del mundo, Corral de la Morería ha obtenido recientemente su primera estrella Michelin. Se trata del único restaurante con espectáculo a nivel internacional que obtiene este reconocimiento. Es, además, el lugar donde encontrarse cada noche con grandes estrellas de Hollywood, del mundo del rock, presidentes del gobierno e incluso casas reales. Y es que su programación cuenta cada semana con las más grandes estrellas del panorama actual.

Pequeña victoria de la D.O.P. Terra Alta contra las centrales eólicas que amenazan su patrimonio paisajístico

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La consellera de Empesa de la Generalitat, Àngels Chacón, anunció en una reunión con las entidades y asociaciones contrarias a la masificación eólica en la Terra Alta, lideradas por la D.O.P. Terra Alta, que el Gobierno autonómico derogará el decreto del 2009 que regula la implantación de energías renovables en Cataluña, “conscientes de que son necesarias mejoras” y “abriendo a los territorios más afectados la posibilidad de participar en la construcción de una nueva normativa”, según informaron fuentes del C.R.D.O.P. Terra Alta.

La derogación de este decreto supone un éxito de la campaña impulsada por la sociedad civil y el tejido empresarial de la Terra Alta en contra de nuevas centrales eólicas en una comarca donde la “masificación es un hecho” y un “gran riesgo” para el modelo económico basado en el paisaje y en el turismo.

La D.O.P. Terra Alta celebra la decisión del Gobierno y la derogación de un decreto que “ya no se ajusta a la realidad de los territorios”. El Consejo Regulador agradece los esfuerzos de todas las entidades, administraciones, empresas y particulares que se han sumado a la campaña contra la masificación eólica en la comarca. Sin embargo, alerta a la ciudadanía y empresas de que la derogación del decreto “no frena de forma inmediata las tres nuevas centrales eólicas proyectadas”, por lo que será “más necesario que nunca” proseguir con el contencioso administrativo.

En la actualidad, la Terra Alta, comarca con 12.000 habitantes (el 0,16% de la población de Cataluña) y una extensión de 700 kilómetros cuadrados, alberga el 25% de la energía eólica que se genera en toda Cataluña. En caso de ejecutarse todas las centrales previstas, ese porcentaje pasaría a ser el 45%.

Todo listo para la 31ª Mostra Proava en Valencia, con el vino como leit motiv (25-29 de abril)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

Ya está todo listo para que la 31ª Mostra Proava, Mostra de Vins i Aliments de la Comunitat Valenciana llene de actividad el antiguo cauce del río Turia en Valencia, entre el Puente de la Exposición y el Puente de las Flores, los días del 25 de abril al 29 de abril. Una Mostra que viene llena de cambios sustanciales en su organización, como ya dio cuenta SeVi, y en la que se mantendrá al vino como leit motiv, acompañado de los productos agroalimentarios tradicionales de la C. Valenciana y con especial protagonismo para el arroz y el tomate del Perelló.

En el ámbito vitivinícola, en total, participarán como expositores 34 bodegas y los consejos reguladores de las DD.OO. Alicante, Utiel-Requena y Valencia. Además, se ha programado un “Túnel de los Sentidos”, en el que, previo pago por acceso, se podrán catar más de 100 referencias de vino durante 90 minutos.

Maite Cháfer, directora general de Desarrollo Rural; y Natxo Costa, director general de Comercio y Consumo, han acompañado a Félix Cuartero, presidente y representante legal; y David Frá, tesorero de la Junta Directiva de Proava, quienes han anunciado las novedades más importantes que introduce la nueva edición del certamen, que equipara en cuanto a número de expositores al del 2018 pero introduce numerosas actividades relacionadas con la cocina en directo, la restauración y la agricultura.

En concreto, la subasta benéfica realizada por la Cooperativa de El Perelló de la primera cosecha de Tomate de El Perelló que tendrá lugar el viernes día 26 por la mañana en la Mostra de la mano de la Coop. Agr, de El Perelló, quien ha acompañado el acto a través de sus representantes  y la presentación de la Revista 50 TOP PAELLA, el sábado 27 de la mano de Chema Ferrer, periodista gastronómico, quien acercará a la Mostra a numerosos conocidos cocineros de arroz y paellas de Valencia a lo largo del certamen.

Además se han dado a conocer los premios de Vinos y Aceites de los Concurso Oficiales de Proava de 2019 tan esperados por el sector.

También se ha procedido a la renovación  de los convenios de colaboración con Caixa Popular y de Mercavalencia, patrocinadores  y participantes en la Mostra.

Programa de actividades de la 31ª Mostra Proava

Todos los vinos y AOVE ganadores de los Concursos Proava 2019

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

La cuarta edición del Concurso de Vinos de la C. Valenciana de Proava ya conoce sus ganadores. Con una participación de 25 bodegas y 210 referencias de vinos, tras dos catas preliminares y una final, el jurado de este certamen oficial configuró, mediante degustación a ciegas un palmarés en el que destaca la presencia de variedades autóctonas valencianas como la Bobal y la Monastrell.

El palmarés del Concurso de Vinos de la C. Valenciana de Proava 2019 es el siguiente:

GRAN PREMIO PROAVA

Venta del Puerto nº 12 Añada 2016 (Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah), La Viña - Anecoop Bodegas (D.O.P. Valencia)

VINOS BLANCOS

ORO: Mariluna 2018 (Verdejo y Macabeo), Bodegas Sierra Norte (D.O.P. Valencia)

PLATA: Alcoví Blanco 2018 (Sauvignon Blanc / Planta Fina), Bodegas Alcoví

BRONCE: Nodus Chardonnay 2018 (Chardonnay), Bodegas Nodus (D.O.P. Utiel-Requena)

VINOS ROSADOS

ORO: Vega Infante 2018 (Bobal), Bodegas Utielanas (D.O.P. Utiel-Requena)

PLATA: Rosa&Dito 2018 (Bobal), Bodegas Coviñas (D.O.P. Utiel-Requena)

BRONCE: Aula 2018 (Bobal), Bodegas Coviñas (D.O.P. Utiel-Requena)

MENCIÓN: Pasión de Bobal Rosado 2018 (Bobal), Bodegas Sierra Norte (D.O.P. Utiel-Requena)

TINTOS JÓVENES

ORO: Huella de Syrah 2018 (Syrah), Bodegas Vegamar (D.O.P. Valencia)

PLATA: Naturel 2018 (Monastrell), Bodegas Los Frailes (D.O.P. Valencia)

BRONCE: Alto Cuevas 2018 (Bobal / Tempranillo), Bodegas Covilor (D.O.P. Utiel-Requena)

TINTOS HASTA 3 MESES CRIANZA

ORO: Señorío de Benidorm 2018 (Monastrell / Syrah), Bodegas Bocopa (D.O.P. Alicante)

PLATA: Mariluna 2017 (Tempranillo / Bobal), Bodegas Sierra Norte (D.O.P. Valencia)

BRONCE: Huha Premium 2018 (Bobal), Bodegas Antonio Arráez (D.O.P. Valencia)

TINTOS DE 3 A 6 MESES CRIANZA

ORO: Pasión de Monastrell 2016 (Monastrell), Bodegas Sierra Norte (D.O.P. Alicante)

PLATA: Capitán Julián 2017 (Tempranillo), Bodegas Ontinium (D.O.P. Valencia)

BRONCE: El Tesoro del Capitán 2016 (Monastrell), Bodegas Ontinium (D.O.P. Valencia)

TINTOS DE 6 A 12 MESES CRIANZA

ORO: Bilogía 2016 (Monastrell / Syrah), Bodegas Los Frailes (D.O.P. Valencia)

PLATA: Aula 2016 (Syrah), Bodegas Coviñas (D.O.P. Utiel-Requena)

BRONCE: Laudum XII Plus (Monastrell), Bodegas Bocopa (D.O.P. Alicante)

TINTOS MÁS DE 12 MESES DE CRIANZA

ORO: Vegamar Esencia 2016 (Syrah / Garnacha), Bodegas Vegamar (D.O.P. Valencia)

PLATA: Adnos 2014 (Bobal), Bodegas Coviñas (D.O.P. Utiel-Requena)

BRONCE: Especies Nativas 2016 (Bobal), Hacienda de la Pajarera (D.O.P. Valencia)

DULCES

ORO: Riu Rau, Bodegas Xaló (D.O.P. Alicante)

PLATA: Cuva Vella, Valsangiacomo (D.O.P. Valencia)

BRONCE: Bahia de Dénia Dolç, Bodegas Xaló (D.O.P. Alicante)

VERMOUTH

ORO: Vall de Gorgos, Bodegas Xaló

PLATA: Adriano, Bodegas Haya

BRONCE: Xaloneret, Bodegas Xaló

 

Asimismo, se desvelaron los aceites de oliva ganadores del premio Proava:

PREMIOS CONCURSO DE ACEITES PROAVA:

1º. Oli-Oli Cornicabra-Frantoio.

2º. Pagos del Guerrer. Grossal Premium.

3º. Nodus. Coupage Picual-Arbequina-Cornicabra.

PREMIO MEJOR ACEITE ECOLÓGICO:

Oli-Oli Cornicabra-Frantoio.

El Concurso de Vinos de Extremadura Fiesta de la Chanfaina celebra su 40º aniversario con un récord de bodegas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El Concurso de Vinos de Extremadura Fiesta de la Chanfaina de Fuente de Cantos, que surgió como un complemento al certamen gastronómico de Interés Turístico Regional, ha terminado por  conseguir una entidad propia, y convertirse en referente para las bodegas de toda Extremadura.

Así se ha ratificado en esta última edición, que culminó el pasado sábado (aunque los premios no se conocerán hasta el 5 de mayo, el Día de la Chanfaina), donde se celebraba nada menos que el 40º cumpleaños del certamen, y que contó con una participación récord de 92 referencias, por lo que hubo que realizar una preselección hasta dejar los 32 que, en cada una de las modalidades (blancos, tintos, rosados, jóvenes, envejecidos, crianzas y mejor presentación y etiquetado), compitieron por los premios.

Una vez más, el jurado estuvo presidido por Julia Marín Expósito, enóloga de prestigio por su saber y rigor, y presidenta de la Asociación Extremeña de Enólogos, quien apuntó el excelente nivel, cada año superado, que muestran los vinos que se presentan al certamen. Jurado compuesto en su mayoría por expertos del mundo del vino, profesionales del panel de Cata del Consejo regulador de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y otros.

Además, y como ya es también tradición, se celebró como actividad paralela al concurso una cata popular dirigida, en la que se dan indicaciones prácticas sobre cómo degustar y distinguir adecuadamente los vinos, que tuvo como escenario la antigua Casa de Correos, hoy sede del Centro de Interpretación sobre Francisco de Zurbarán.