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Informe Italia

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Informe de Reino Unido

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Informe de República Checa

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Informe de Rumanía

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Manual del catador de vinos

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Bajo el título ‘Manual del catador de vinos (para aficionados y profesionales)’, se encuentra una obra de gran interés para los aficionados al vino, enólogos o viticultores entre otros, pues a través de sus 310 páginas realiza un ameno recorrido por el mundo del vino, con especial detenimiento en la cata para aficionados y profesionales. El libro, obra de Antonio Madrid, aborda, en primer lugar conocimientos generales de viticultura y de enología, como el cultivo de la vid, las variedades de uva y su influencia en la calidad, la elaboración de los distintos tipos de vino y las DD.OO. y los vinos de pago españoles. Una vez proporcionada esta base, el libro se adentra en la cata de vinos, de forma que el aficionado adquiera conocimientos suficientes en este campo y que el profesional encuentre toda la información referente a una cata técnica. La obra incluye un completo glosario sobre los términos relacionados con la cata realizado por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV). Este manual está profusamente ilustrado, con más de 250 figuras, fotos, tablas, fichas de cata, gráficos de añada, etcétera.
 

Autor: Antonio Madrid
Editorial: AMV Ediciones
Precio: 28 euros