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Cava Castillo Perelada Stars Brut Nature, tributo a las estrellas del Festival

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El nuevo cava Castillo Perelada Stars Brut Nature 2009 es un tributo a todos los artistas que año tras año actúan en el Festival Castell de Peralada, brillando como las estrellas del cielo ampurdanés bajo el que actúan. El Castell de Peralada organiza cada verano uno de los festivales musicales más prestigiosos de Europa, con una imagen original e innovadora. Stars se inspira en las noches más mágicas del Festival que cada verano, desde 1987, se celebra en el Castillo. Este año, en su 26ª edición, reúne a artistas como Serrat & Sabina, Harry Connick Jr., Dionne Warwick, Buenavista Social Club con Omara Portuondo, Melody Gardot, Sara Baras o Jonas Kaufmann. El Castillo Perelada Stars Brut Nature 2009, elaborado a partir de las tres variedades clásicas del cava (Parellada, Xarel·lo, Macabeo) y envejecido durante 12 meses en botella, es un cava brut nature de color amarillo claro, cristalino y brillante, con un abundante desprendimiento de finas burbujas que forman corona. En nariz es limpio, con notas frutales y recuerdos de la crianza. Seco, suave y complejo en boca, tiene un gran equilibrio gustativo. Un cava vital que invita a seguir la cita de Henry van Dyke: “Alégrate de la vida porque ella te da la oportunidad de amar, de trabajar, de jugar y de mirar a las estrellas”.

Premio para el tinto Libro Siete-Las Luces, de Las Moradas de San Martín

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El vino tinto Libro Siete-Las Luces, de la bodega Las Moradas de San Martín, obtuvo la medalla de oro en el Challenge International du Vin, uno de los concursos internacionales de vinos más importantes del mundo, que se celebró a finales del pasado marzo en Bourg (Burdeos, Francia). Es el único vino de la D.O. Vinos de Madrid que obtuvo la más alta distinción en el certamen.
Los vinos presentados a concurso fueron sometidos a un meticuloso examen por 772 catadores profesionales y expertos que probaron y puntuaron más de 4.600 vinos procedentes de 32 países pertenecientes a los cinco continentes. El Challenge International du Vin es el más antiguo de los grandes concursos internacionales y siempre se ha caracterizado por su rigor y excelencia.
La bodega Las Moradas de San Martín se encuentra ubicada en el pago de Los Castillejos, muy cerca de la localidad madrileña de San Martín de Valdeiglesias; cuenta con 21 hectáreas de extensión y sus vinos se acogen a la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Sus producciones representan la más pura esencia de la garnacha de esta tierra con viñedos de secano de más de sesenta años.
El tinto Las Luces, de la añada de 2007, ha experimentado una crianza de 21 meses en barrica nueva de roble francés. Es el segundo vino elaborado en Las Moradas de San Martín. El primero, también tinto elaborado a partir de la Garnacha de la tierra, es el Initio de las añadas 2005 y 2006 con una crianza de 11 meses en barrica de roble francés.
La enóloga de la bodega, Isabel Galindo, a pesar de su juventud, cuenta con una gran experiencia en el sector. Es ingeniero agrónomo, especializada en Industrias Agrarias y máster en Enología y Viticultura por la Universidad Politécnica de Madrid. Antes de incorporarse, en 2005, como directora técnica a Las Moradas de San Martín, desempeñó distintas funciones de responsabilidad en varias prestigiosas bodegas de España y Chile.
Tanto en una como en otra de sus producciones, la bodega ha querido rendir un homenaje literario al vino y a la variedad Garnacha, muy presente en la literatura española, invitando a dos escritoras, Marta Rivera de la Cruz y Ángeles Caso, a colaborar en la realización de sus etiquetas. En el caso del vino premiado en Francia, el texto que aparece en su etiqueta corresponde a un fragmento del relato “La luz del enano” cuya autora es la ganadora del Premio Planeta en 2009, la asturiana Ángeles Caso.

Infinitus Moscatel, de Cosecheros y Criadores

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Cosecheros y Criadores (Familia Martínez Bujanda) presenta Infinitus Moscatel, el vino dulce de su gama Infinitus, para disfrutar las noches del verano. Infinitus Moscatel completa la gama de vinos Infinitus de la bodega Cosecheros y Criadores, destacando por su frescura y versatilidad, que hacen que sea perfecto para acompañar las cenas ligeras de verano a base de tapas, aperitivos y la comida japonesa e hindú.
Elaborado a partir de 50 hectáreas de viñedos, Infinitus Moscatel ha fermentado en depósitos de acero inoxidable durante 21 días, y posteriormente se para su fermentación de forma temprana para mantener una parte de su azúcar. En esta forma de elaboración se mezclan tradiciones prerrománicas con tecnologías modernas, conservando así el gas carbónico natural procedente de la fermentación y una baja graduación alcohólica.
De color amarillo limón, es limpio, brillante y cristalino con densa lágrima. Muy aromático, propio de la variedad Moscatel, y con gran frescura en boca gracias a la chispa que le aporta el gas carbónico natural. Tiene una postgusto largo, con recuerdos de flores en retronasal.
Infinitus Moscatel se presenta en una botella diferente del resto de la gama Infinitus, lo que le otorga una personalidad propia. Con un color azul añil y formato borgoña.
Indicado para reuniones familiares donde se busque sorprender a los invitados con un vino fácil de beber, suave y con un recorrido sedoso y dulce  destinado a la satisfacción plena.

Un libro recoge la historia de Pazo Baión y su proyecto vitivinícola

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Premio Nacional de Arquitectura Cesar Portela, el prestigioso enólogo José Hidalgo y el reconocido historiador gallego Xosé Fortes, presentaron a finales del mes de junio el libro sobre el proyecto Pazo Baión en el que narran en primera persona su participación en el gran proyecto enoturístico y social. Es de destacar las fotografías que figuran en las páginas interiores, en las cuales se pueden apreciar la gran metamorfosis que tuvo lugar en la singular finca.
El trabajo de recopilación de la memoria histórica fue realizado por Xosé Fortes, historiador pontevedrés. Tras la investigación genealógica de las raíces de la propiedad, se pudieron situar los orígenes de Pazo Baión en el siglo XV. Desde entonces y hasta el siglo XX, su historia estuvo protagonizada por reconocidas familias nobles como los Sarmiento, los Figueroa, Valladares o los Condes de Priegue, que dejaron su impronta en la propiedad. Además, en diversos textos del mayorazgo se hace referencia al cultivo de la vid en Pazo Baión ya desde 1650; con predominio de viñas blancas, pues entonces el vino se consideraba como algo más refinado y culto que un simple sustento.
El prestigioso enólogo José Hidalgo explicó el concepto del proyecto vitivinícola y enológico de Pazo Baión bajo el concepto de vino de pago o, podríamos decir, como un auténtico vino de pazo. El objetivo, en palabras de Hidalgo es “conseguir transmitir al vino toda la singularidad o las características del medio de cultivo, expresando en el vino las condiciones del microclima de sus viñedos, marcados fundamentalmente por su orografía, las singulares características del suelo de cultivo del viñedo, el terroir o terruño”; como resultado: el selecto Albariño Pazo Baión. En paladar es sedoso y elegante. Despliega su marcada finura aromática sin perder ese gusto joven, fresco, mineral y envolvente. La crianza sobre lías le aporta una evolución positiva en botella y lo hace ideal para el consumo en años posteriores al embotellado.
Cesar Portela desveló que, cuando le encargaron el proyecto, se pasó horas y horas recorriendo sin cesar, una y otra vez, las tierras del pazo tratando de descubrir los más recónditos rincones y los más pequeños detalles; tratando de encontrar explicación a todos y cada uno de sus espacios, formas, colores… y todo ello “como si se tratase del primer proyecto de mi vida… a lo largo de este proyecto he experimentado una fuerte nostalgia de realismo y al tiempo una más fuerte ansia de utopía”, buscando integrar las Artes Plásticas (la pintura, la escultura y la arquitectura) y fundir todo ello con la Naturaleza (la tierra, la vegetación, el agua, el aire, la luz, fauna…); tratando de enriquecer con todo ello la vida.
Pazo Baión también es sinónimo de labor social. El 5% de las ventas se destinan anualmente a programas de ayuda a drogodependientes. Otro de los pilares fundamentales de este proyecto es la contratación de exdrogodependientes en proceso de reinserción socio-laboral, que todos los años se benefician del convenio que Adega Condes de Albarei firmó en 2008 con el Plan Nacional sobre Drogas.

Bodegas Rioja Santiago lanza su gama de tintos El Vino del Peregrino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Camino de Santiago, primer itinerario cultural europeo y patrimonio de la humanidad, es una de las rutas turísticas más utilizadas por los viajeros para conocer la historia, el arte y la cultura de La Rioja. Desde su fundación en Haro en 1870, Bodegas Rioja Santiago han albergado y abastecido de vino a millones de peregrinos a su paso por las tierras riojanas.
Con este motivo, la mítica bodega acaba de lanzar una selección de vinos que bajo la cruz de Santiago, que simboliza la victoria contra los musulmanes en la legendaria batalla de Clavijo con la aparición del apóstol Santiago, denominada El Vino del Peregrino.
Los vinos de esta nueva gama, formada por tres tintos (un tempranillo, un crianza y un reserva, todos bajo la D.O.Ca. Rioja), han sido elaborados y criados utilizando métodos tradicionales y los nuevos conceptos bordeleses para dotarles de la máxima calidad.
El Rioja Santiago Tempranillo 2010 es de color rojo con toques granates de gran intensidad, sutiles aromas potentes en armonía con frutos rojos, acompañados de matices avainillados. Por su parte, el crianza de la cosecha 2008, ha sido criado durante 12 meses en barrica de roble americano y es de un color rojo granate y con aromas tostados y frutos rojos. Es ideal para maridar con carnes rojas, caza y embutidos. Por último, el Rioja Santiago Reserva 2006, tiene una crianza de 24 meses en barrica y un año en botella. Con un color rojo granate intenso, tiene sutiles aromas tostados en armonía con frutos rojos y negros, un final largo y aterciopelado y es compañero ideal de todo tipo de carnes rojas, aves y quesos curados.