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Mercados 26-06-13

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Mercados 04-07-13

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Kame Muscat 2012, fresco vino blanco de aguja semidulce

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Eguren Ugarte acaba de presentar Kame Muscat 2012, un vino blanco 100% Muscat semidulce, con una delicada aguja natural. Este vino es el resultado del trabajo de diseño realizado en la bodega con uvas de la variedad Muscat de Tierra de Castilla. Un vino fresco, suave y nada empalagoso, que responde a la demanda del mercado internacional. De hecho, Kame Muscat ya ha recibido galardones internacionales como la Copa de Plata en Vino & Delikatesy. En cata el vino se presenta con un color amarillo ligero pero brillante. En fase nasal ofrece una combinación de aromas a frutas blancas de verano (melocotón blanco), notas florales y amieladas. En boca, este vino con una graduación de 11,5%, se muestra aterciopelado, muy amable. Se recomienda su servicio a una temperatura de 6 grados.

Bodegas Murviedro lanza su nuevo blanco Alma Mística

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Alma Mística, de Bodegas Murviedro, es un vino producido bajo la D.O.P. Valencia a partir de Muscat (85%) y Viura (15%). En el proceso de vinificación de este blanco aromático, la uva Muscat se vinifica bajo la técnica de maceración carbónica, mientras que se procede al despalillado, suave estrujado y maceración en frío de la variedad Viura. Se ensamblan ambas y fermentan a temperatura controlada. El aroma del Alma Mística es muy intenso y complejo (frutas exóticas y matices florales). Es envolvente pero fresco, de color brillante y sabor persistente. Es ideal para acompañar ensaladas, calderetas de pescado, paellas, mariscos y carnes blancas. Con Alma Mística, Murviedro da el pistoletazo de salida a su gama DNA Murviedro Fashion, que plasmará la esencia de la tierra de origen y de las variedades que componen sus vinos. En palabras del enólogo Pablo Ossorio: “hemos tratado de aunar la esencia de cada territorio y variedad”.

Esmerada elaboración de Clunia Syrah y Clunia Tempranillo

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Bodegas Príncipe de Viana tiene en el mercado la añada 2011 de dos de sus vinos: Clunia Syrah y Clunia Tempranillo (V.T. Castilla y León). Ambos han cosechado excelentes críticas desde la primera añada en 2007 por su calidad. Las uvas de los vinos Clunia se someten a una triple selección: en primer lugar, pasan por el proceso de vendimia manual, después por la cinta de selección de racimos y, finalmente, por una mesa vibratoria para eliminar todas las posibles partes verdes.
Clunia Syrah 2011, tras la fermentación alcohólica y maceración de 21 días, y después de la fermentación maloláctica en barricas, termina de tomar cuerpo con una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses y un reposo de seis meses en botella. Es un vino intenso y brillante de color rojo rubí. Su aroma es complejo, mezcla de fruta negra y ciruela roja con toques de vainilla y sorprendentes matices florales. Su sabor es fiel reflejo del aroma: agradable, armónico y persistente.
Por su parte, Clunia Tempranillo 2011 sigue el mismo proceso de elaboración pero con una maceración de 18 días. En este vino destacan los aromas de frutos rojos como grosellas, cerezas y ciruelas. Su paso por el paladar es agradable, dejando en su largo recorrido el peso de la fruta unido a la suavidad de sus taninos. Es un vino redondo, equilibrado, armónico y persistente.