Enoforum llega a España por primera vez del 31 de mayo al 1 de junio

 Publicado el Por SeVi

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Enoforum es el mayor congreso técnico-científico del sector vitivinícola en Europa. Propuesto cada dos años por Vinidea, desde el año 2000, es un lugar de encuentro, intercambio y debate para todos los actores de la cadena productiva vitivinícola: agrónomos, enólogos, investigadores, proveedores de tecnologías y servicios. Este año el congreso se celebrará por primera vez en España, concretamente en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza, del 31 al 1 de junio.

Durante dos días, los asistentes al congreso organizado por Vinidea encontrarán todas las innovaciones tecnológicas y los nuevos conocimientos científicos desarrollados en el mundo, con varios niveles de profundización, presentados a través de conferencias y ponencias, póster, catas, stands expositivos, audiovisuales, artículos técnicos y folletos.

El extenso programa (descargable aquí) desgranará las principales novedades científico-técnicas en viticultura y enología en más de 40 ponencias desarrolladas a nivel mundial, en siete seminarios impartidos por investigadores de fama internacional; nacidas en España, con 12 trabajos de investigación pública seleccionados por el Comité Científico, entre los cuales los técnicos elegirán el ganador del premios Enoforum 2018; y producidas por la I+D+i privada, con 10 innovaciones presentadas, ahondando sobre los aspectos científicos, técnicos y aplicativos.

Asimismo, se presentarán en formato póster 30 trabajos científicos que completarán la panorámica de los nuevos conocimientos del sector del vino y una sección de pósteres reservada a la investigación financiada por Europa.

Durante Enoforum 2018 también se desarrollarán ocho sesiones de cata y habrá una zona expositiva en la que especialistas de más de 20 empresas darán a conocer sus nuevas tecnologías y equipos.

Entre los temas que se abordarán figuran el efecto del riego en la maduración de la uva, factores genéticos y nutricionales en la liberación de tioles durante la fermentación, la bioprotección, la fertilidad microbiológica del suelo, la estabilización sin frío mediante el empleo de poliaspartato de potasio, la microoxigenación de vinos, la gestión de los compuestos azufrados en vinos, nuevas técnicas para la maceración de uva tinta, regeneración ce barricas, buenas prácticas en el almacenamiento y transporte de vino, la producción de ésteres por levaduras enológicas, entre otros.

La organización anuncia que la fecha límite para la inscripción expira el 25 de mayo y que hasta el 11 de mayo estará vigente una tarifa reducida. La cuota de inscripción ordinaria es de 200 euros y la reducida (hasta el 11 de mayo) de 120 euros. Asimismo, los estudiantes cuentan con tarifas especiales de 50 euros hasta el 11 de mayo y de 90 a partir de esa fecha.

Más información en www.enoforum.eu

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