Topic:

Colección Privada Félix Azpilicueta Blanco, el primer blanco de Azpilicueta

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Azpilicueta ha lanzado al mercado su primer blanco, de gran complejidad y elegancia, que aúna notas de cítricos con flores y fruta blanca, junto a bollería, tostados y trufa. Colección Privada Félix Azpilicueta Blanco ha sido elaborado con uvas Viura. Cultivada con mimo, esta variedad aporta mostos de graduación moderada y adecuada acidez, que permiten obtener vinos equilibrados, con marcados rasgos afrutados y florales.
Se han seleccionado para su elaboración 24 parcelas de Viura repartidas por distintos puntos de la D.O.Ca. Rioja y se han separado los racimos en la sombra de los expuestos al sol con el objetivo de llevar elaboraciones distintas.
Los mostos han fermentado en barrica de roble americano de tostado muy suave y prolongado. Tras la fermentación alcohólica, parte del vino ha hecho maloláctica en barrica. El vino nace del ensamblaje entre los diferentes vinos obtenidos.
Vino de armonía muy amplia, permite la combinación con alimentos variados, desde pescados y quesos pasando por los frutos secos o las verduras. Por último, su temperatura ideal de servicio está entre los 9 y 12 ºC.

Arrayán Rosado 2011 sigue cosechando éxitos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Su brillante color fresa, pletórico en aromas de frutos rojos (frambuesas, grosellas) y notas ácidas (níspero) sobre una base floral y una equilibrada acidez en boca que le aporta estructura, fineza y persistencia, han hecho de Arrayán Rosado 2011 uno de ‘Los Vinos Favoritos de la Mujer’, cata-concurso organizada por la Asociación de Mujeres Amigas del Vino (Amavi), que otorgó el Racimo de Oro en su categoría a Arrayán Rosado 2011 el pasado 30 de mayo. Este concurso, además, cuenta con el reconocimiento del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Por otro lado, en la 21ª edición de la Gran Final de La Nariz de Oro, celebrada en Madrid y en la que José Joaquín Cortés del restaurante Modesto (Sevilla) se hizo con la preciada copa, los 63 sumilleres finalistas ejercieron como jurado para elegir Los Mejores Vinos de España designaron a Arrayán Rosado 2011 como el segundo clasificado en su categoría.
Debido al éxito de su demanda en añadas anteriores y su excelente puntuación en las mejores guías del país, Bodegas Arrayán aumentó su producción hasta las 15.300 botellas. A fecha de hoy, las existencias en bodega están agotadas, signo inequívoco de su gran aceptación, lo que sumado a estos premios llena de orgullo a esta pequeña bodega cuyo objetivo ha sido siempre la elaboración de vinos de calidad que reflejen fielmente las características del entorno único en el que se hacen.
Arrayán Rosado 2011  es un vino atrevido e intenso elaborado con las cuatro variedades de la bodega: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Acompaña a cualquier hora del día, desde el aperitivo hasta la cena, perfecto para armonizar con ensaladas, pastas, arroces y pescados. Perfecto si se sirve entorno a los 8ºC.

El laboratorio enológico de Dolmar se abastecerá de energía eólica y solar

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La empresa riojana Kliux Energies ha realizado una nueva instalación híbrida para la obtención de energía eólica y solar. En esta ocasión, la beneficiaria es Dolmar, otra firma riojana en cuyas instalaciones de Gimileo (La Rioja), se ha colocado un aerogenerador de eje vertical de 4 KwH y placas fotovoltáicas de 2 Kw.
Gracias a esta instalación, se obtendrá la energía suficiente para abastecer al alumbrado del laboratorio de Dolmar, un edificio que aloja las máquinas con las que se realizan más de 12.000 análisis enológicos y alimentarios cada año. 
Este innovador sistema de obtención de energía eólica está patentado por Geólica Innovations, laboratorio de I+D+i de Kliux, y se diferencia de los molinos eólicos tradicionales por su posición vertical respecto al soporte y por su reducido tamaño (9 metros de altura). Completan la instalación, 2 Kw de placas fotovoltáicas situadas en la misma colina, al pie del aerogenerador.
La inauguración contó con la presencia del presidente de La Rioja, Pedro Sanz; el consejero de Industria, Innovación y Empleo del Gobierno de La Rioja, Javier Erro; el director general de Innovación, Industria y Comercio, Julio Herreros; el presidente de Kliux Energies, Iñaki Eguizábal; y el gerente de Dolmar, Mariano Fernández.
Los aerogeneradores de eje vertical pueden instalarse en zonas urbanas o aisladas de la red eléctrica, tanto en empresas como en viviendas, edificios públicos, fincas rústicas, etc. y se adaptan a las necesidades energéticas y posibilidades económicas de cualquier usuario.
La utilización del sistema híbrido de Kliux permite un acceso fiable a la energía cuando no se dispone de ella o esta es deficiente, una reducción de la factura eléctrica, una repercusión positiva en la imagen y un soporte publicitario único.
Los aerogeneradores de eje vertical tienen múltiples ventajas respecto a los de eje horizontal: siempre están orientados al viento, giran con vientos de baja velocidad, autolimitan su velocidad, son muy silenciosos y más estéticos, gracias a su reducido tamaño. Además, son muy resistentes y tienen una larga vida útil, con un mínimo mantenimiento.

La Unió de Licoristes de Catalunya celebra los 80 años de su fundación

 Publicado el por SeVi (colaborador)

SEVI
La Unió de Licoristes de Catalunya, creada el 10 de marzo de 1932, y que agrupa al 90% de los elaboradores de licores catalanes, celebró el pasado 23 de mayo en Barcelona el 80º aniversario de su fundación. El acto lo presidió el director general del Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi), Jordi Bort.
La industria de bebidas espirituosas constituye un sector importante de la industria agroalimentaria catalana en términos de ventas netas. En Cataluña, la producción de estas bebidas en 2010 superó los 80 millones de litros. En materia de impuestos especiales, la contribución de la industria catalana a la Agencia Tributaria ese año fue de 170 millones de euros (un 22% del total de España). Los licores pagan el 75% de los impuestos del alcohol y representan solo el 25% de su consumo.
Se calcula que en Cataluña, unos 1.500 puestos de trabajo están relacionados directamente con esta industria y otros 20.000 lo están de forma indirecta.
Según los datos de la Unió de Licoristes de Catalunya, los fabricantes de bebidas espirituosas invierten en la compra de materias primas unos 210 millones de euros.
En el acto de celebración quedó patente la apuesta del sector de los licores por un consumo responsable, buena prueba de ello son las campañas de educación y de prevención, como “Noc-turns”, en colaboración con la Federación Española de Bebidas Espirituosas (Febe), “Tu serveixes, tu decideixes”; o el trabajo de la Fundació Alcohol i Societat, que ha formado a más de 278.000 alumnos de entre 12 y 18 años en más de 340 centros escolares.

Galtel aporta su experiencia en sensores inalámbricos a una jornada del COIT

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Colegio Oficial de Ingenieros de Telecomunicación (COIT) celebró el pasado 31 de mayo una jornada sobre “El Internet de las Cosas”. Una de las ponencias versó sobre la aplicación de redes de sensores para monitorización en tiempo real para viticultura.
La idea del Internet de las Cosas (IoT) es simple, pero a la vez de complicada aplicación. Imaginemos que todos los objetos, de cualquier tipo, tuvieran un dispositivo que los conectara permanentemente a la nube, y desde cualquier lugar y en cualquier momento fuese posible conocer el estado de ese objeto. Pues eso es el Internet de las Cosas.
Más técnicamente, el IoT consiste en la integración de sensores y dispositivos en objetos cotidianeos que quedan conectados a internet a través de redes fijas o inalámbricas.
Galtel (www.galtel.es) aportó su experiencia en el uso de redes inalámbricas de sensores para aplicaciones en agricultura, específicamente en viticultura, que permiten tener monitorizados en tiempo real, por medio de sensores desplegados por un cultivo, las condiciones del terreno, de la planta y del microclima. Esta información se utiliza para manejar el cultivo, según tres dimensiones:
Optimizar las aportaciones de agua y fertilizantes.
Prevenir enfermedades mediante el uso de algoritmos predictivos en función de las condiciones microclimáticas.
Manejar el desarrollo vegetativo del cultivo, teniendo información sobre el estado hídrico de la planta.
La jornada, celebrada en el salón de actos del Instituto de Ingeniería de España, contó con la presencia de más de 120 asistentes, y fue retransmitida en directo por internet.