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Esmerada elaboración de Clunia Syrah y Clunia Tempranillo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Príncipe de Viana tiene en el mercado la añada 2011 de dos de sus vinos: Clunia Syrah y Clunia Tempranillo (V.T. Castilla y León). Ambos han cosechado excelentes críticas desde la primera añada en 2007 por su calidad. Las uvas de los vinos Clunia se someten a una triple selección: en primer lugar, pasan por el proceso de vendimia manual, después por la cinta de selección de racimos y, finalmente, por una mesa vibratoria para eliminar todas las posibles partes verdes.
Clunia Syrah 2011, tras la fermentación alcohólica y maceración de 21 días, y después de la fermentación maloláctica en barricas, termina de tomar cuerpo con una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses y un reposo de seis meses en botella. Es un vino intenso y brillante de color rojo rubí. Su aroma es complejo, mezcla de fruta negra y ciruela roja con toques de vainilla y sorprendentes matices florales. Su sabor es fiel reflejo del aroma: agradable, armónico y persistente.
Por su parte, Clunia Tempranillo 2011 sigue el mismo proceso de elaboración pero con una maceración de 18 días. En este vino destacan los aromas de frutos rojos como grosellas, cerezas y ciruelas. Su paso por el paladar es agradable, dejando en su largo recorrido el peso de la fruta unido a la suavidad de sus taninos. Es un vino redondo, equilibrado, armónico y persistente.

Rioja Vega Reserva 2008, equilibrio y estructura

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Rioja Vega Reserva (D.O.Ca. Rioja) presenta su nueva añada, la de 2008. Elaborado a partir de uvas Tempranillo (85%), Graciano (10%) y Mazuelo (5%), este vino despliega intensos aromas de fruta madura acompañada de matices tostados, toffé y vainilla. Su sabor es goloso y equilibrado, posee una estructura tánica de gran calidad y resulta aterciopelado y con muy buen balance. Este vino se elabora a partir de la producción de dos viñedos: el primero de ellos tiene más de 50 años y se sitúa en la ladera de la Sierra de Cantabria; el segundo se sitúa en la vega de la finca y tiene 12 años. La crianza del Rioja Vega Reserva se realiza durante dos años en barricas 95% de roble americano y 5% de roble francés. Después, comienza un resposo mínimo de 12 meses en botella.

Nuevo envase de 250 gramos para las levaduras Anchor

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Con el objetivo de atender a la creciente demanda por parte de pequeños productores de vino, Oenobrands ha lanzado al mercado un nuevo envase, de 250 gramos (frente a los tradicionales de uno y de cinco kilos) para las levaduras Anchor. Según comunicó esta empresa, a partir de julio de 2013 las siguientes cepas de levaduras anchor estarán disponibles en un nuevo tamaño: VIN13, NT202, NT116 y NT50. Este nuevo tamaño de envase permitirá a las bodegas más pequeñas, productores de “vinos de garaje” o cualquier bodega que produzca lotes de vino a nivel más privado o experimental, beneficiarse de los resultados fermentativos y perfiles aromáticos únicos de las levaduras del Nuevo Mundo Anchor. Más información en www.oenobrands.com y en el correo electrónico info@oenobrands.com

Arranca Vinosyalcoholes.com, portal de compraventa a granel

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Se ha puesto en marcha el portal de compraventa a granel de vino, bebidas espirituosas y derivados alcohólicos www.vinosyalcoholes.com. La nueva web se ha diseñado para impulsar y facilitar las relaciones comerciales del sector vinícola y de otras bebidas alcohólicas. Su objetivo es poner en contacto a proveedores y clientes del mundo del vino para satisfacer sus necesidades de abastecimiento y comercialización de un modo seguro y eficiente. A través de esta plataforma, los vendedores a granel pueden ofrecer sus productos a clientes tanto nacionales como internacionales. Tan solo con registrarse en la página web, y de manera totalmente gratuita, se pueden publicar ofertas que serán visualizadas por bodegas, cooperativas, alcoholeras y destilerías. Las empresas relacionadas con el sector del vino y espirituosos que necesiten comprar cualquier materia prima a granel, podrán consultar en esta web un gran número de ofertas de diferentes proveedores. Una vez realizada su elección, Vinosyalcoholes.com les enviará las muestras del producto correspondiente para que puedan evaluar si cumple con sus expectativas antes de realizar la compra definitiva. Además, también se puede solicitar cualquier producto vinícola que no se encuentre ofertado, Vinosyalcoholes.com se encargará de gestionar la demanda e informar de las mejores opciones disponibles. Este portal web se define como un sistema gratuito, seguro y eficaz que permite mejorar las relaciones comerciales aprovechando al máximo las oportunidades que ofrece internet.

Vallformosa y el Instituto Catalán de Oncología organizan la 5ª cena solidaria contra el cáncer

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Como todos los años desde 2007, la bodega Vallformosa, en colaboración con el Instituto Catalán de Oncología (ICO), organiza la cena solidaria para la lucha contra el cáncer, que este año se celebrará el viernes 12 de julio a partir de las 20.00 horas en Vilobí del Penedés (Barcelona). La iniciativa para recaudar fondos surgió como homenaje a Martí Vía Bertran, director de operaciones de Vallformosa, que murió hace cinco años tras una larga lucha contra esta enfermedad.
El evento es un acto solidario en el que se suman los esfuerzos de diferentes entidades, empresas y particulares en la lucha contra el cáncer. El 80% del dinero recaudado se destina al ICO y el 20% restante a la asociación Ampert y se utiliza para financiar dos proyectos. El primero, titulado “prevenir el cáncer y apostamos por la vida”, se orienta a sensibilizar a los ciudadanos de la importancia de participar en los programas de prevención y a involucrar a los profesionales en la realización de acciones para reducir el impacto del cáncer en la comunidad. El segundo proyecto consiste en financiar el transporte de los pacientes desde su domicilio hasta el centro Duran y Reynals, donde son tratados a través de la Asociación Ampert, que trabaja para mejorar la calidad de vida de los enfermos de cáncer.
Las actividades de la 5ª cena solidaria comienzan en los jardines de Vallformosa con un aperitivo amenizado con música en directo. A continuación, se servirá la cena de gala en la sala La Cúpula. El acto lo presentará el escritor Jordi Llavina y concluirá con un concierto. El precio del ticket es de 95 euros y es necesario reservar en el teléfono 938 978 286 o enviando un correo electrónico a sopar.solidari@vallformosa.es.