El mercado mundial de la aceituna de mesa

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Tópico(s): Aceite de oliva y aceituna de mesa

Fuente: COI. (photo: )
Fuente: COI.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha publicado una síntesis estadística que permite obtener una visión del mercado mundial de la aceituna de mesa, en la que analiza la producción mundial en las últimas 27 campañas y el consumo de este alimento, al tiempo que ofrece una estimación de la producción de la actual campaña en curso (2017/18).

De este modo, la producción mundial de aceitunas de mesa en a lo largo de casi 30 campañas como se puede observar en el gráfico que acompaña a esta información ha tenido una evolución constante y regular multiplicándose durante este periodo (1990-2017) por 3,1, pasando de una producción de 950.000 toneladas en 1990/91 a 2.953.500 toneladas estimadas en 2017/18 con un aumentado del 211% (+2.003.500 toneladas). La mayoría de los países miembros del COI han aumentado sus producciones durante este periodo pero cabe destacar que un grupo de países como, Egipto, Turquía, España, Argelia, Grecia, Argentina, Irán y Marruecos han aumentado fuertemente sus producciones.

Se estima que la producción mundial de aceitunas de mesa para la campaña 2017/18 aumentará un 4% respecto a la campaña anterior situándose en más de 2.953.000 t. Los países productores europeos disminuirán en su conjunto 11% debido a la disminución de la producción en España para la que el COI estima una cosecha de 521.500 toneladas, que representa una disminución del 12% respecto de la campaña anterior. Sin embargo Grecia aumentará su producción +31% e Italia +20%. Otros países prevén aumentos de la producción, como es el caso de Egipto y de Turquía que esperan obtener una campaña record de 650.000 t y 455.000 t con aumentos del +30% y +14% respectivamente, también aumentará la producción en Argentina, Israel, Jordania, Marruecos y Túnez, los demás países miembros disminuirán o mantendrán sus producciones. En los demás países productores aumentaran las producciones en Estados Unidos +9% y México +11% pero disminuirá en Siria -47% y en Perú -1% respecto al mismo periodo de la campaña anterior.

Estimación de producción mundial de aceitunas de mesa 2017/18 en los principales productores

País

1.000 t

UE

826,5

de las cuales España

521,5

Egipto

650,0

Turquía

455,0

Argelia

280,0

Marruecos

120,0

Argentina

105,0

Siria

100,0

Irán

70,0

Perú

70,0

EE.UU.

66,0

Jordania

35,0

Albania

30,0

Túnez

28,0

Líbano

23,0

Fuente: COI.

 

 

Por su parte, el consumo mundial de aceitunas de mesa a lo largo de las últimas 27 campañas se multiplica por 2,86 aumentando un 186% durante el periodo 1990/91 - 2017/18. El gráfico ilustra esta evolución. El mayor incremento del consumo se constata en los países miembros del COI que son los principales productores y que durante las últimas campañas representan más del 70% del consumo mundial. Algunos países que destacan en el incremento de la producción, aumentan fuertemente su consumo, entre ellos, se encuentra Egipto que pasa de consumir 11.000 t en 1990/91 a 450.000 t que estima consumir en 2017/18. Argelia pasa durante este periodo de 14.000t a 289.000 t y Turquía de 110.000 t a 355.000 t. También los países de la Unión Europea en su conjunto aumentan el consumo pasando de 346.500 t a 585.000 t. Los demás países aunque aumentan lo hacen en menores proporciones. El gráfico circular representa la estimación de consumo de la campaña 2017/18. Durante las 5 últimas campañas 4 países (Unión Europea, seguida de Egipto, Turquía y Estados Unidos concentran el 57% del consumo mundial.


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