Informe de vendimia 2017 en el Pazo Torre Penelas (Bodegas Torres) en Rías Baixas

 Publicado el Por Víctor Cortizo - enólogo

Vista aérea de Torre Penelas, con sus seis hectáreas de viñedo. (photo: )
Vista aérea de Torre Penelas, con sus seis hectáreas de viñedo.

La vendimia 2017 en Rías Baixas ha sido muy diferente a lo que estamos acostumbrados a causa de la sequía, que ha hecho que se adelantara veinte días. El invierno ha registrado la pluviometría más baja de los últimos 40 años en esta zona, que se caracteriza por lluvias muy abundantes. Esto, sumado a una primavera y un verano sin un solo día de lluvia, ha hecho que la maduración de la uva haya sido rápida y los ataques fúngicos, tan comunes en Galicia, inexistentes, resultando en una producción abundante y con muy buen estado sanitario.

Hemos empezado a vendimiar el 6 de septiembre, si bien algunas bodegas empezaron incluso antes (en torno al 25 de agosto), y hemos dado por finalizada la vendimia el 25 de septiembre. La uva ha entrado a la bodega con un grado probable medio de 13 % y una acidez media de 9 g/l, lo cual nos hace augurar una añada de primerísima calidad.

Esta ha sido nuestra primera vendimia del pazo Torre Penelas, que la Familia Torres adquirió en primavera. Se trata de un pazo típico gallego de 7 hectáreas, situado en el municipio de Portas (Pontevedra), en el Valle de Salnés, la más conocida de las cinco subzonas que integran la D.O. Rías Baixas. El edificio, construido en el s. XIV o XV, está catalogado como patrimonio histórico y cuenta con los elementos típicamente paciegos como el hórreo, el palomar y la capilla.

El viñedo de 6 hectáreas de Albariño, de entre 12 y 35 años, está plantado mediante el sistema de emparrado en suelos ácidos formados por arenas graníticas, ideales para el desarrollo de esta variedad. Por su distribución, todas las tareas de poda y cosecha se realizan a mano. Esta primera cosecha nos servirá para experimentar con esta uva con el fin de conocer el verdadero potencial del viñedo, ya que creemos que puede llegar a dar grandes vinos.

Hemos parcelado las seis hectáreas de viñedo en tres zonas, según la orientación y edad de las cepas. Los primeros resultados nos han permitido ver adelantos de maduración en una zona respecto a las otras dos. Una vez vinificados los tres lotes, hemos podido constatar la tipicidad de la variedad Albariño y el buen equilibrio ácido en todos ellos, con matices peculiares según el origen del lote.

Los vinos muestran matices muy frutales y florales en nariz y una boca con un gran equilibrio entre acidez fresca y volumen sedoso. En definitiva, podemos calificar la cosecha de excelente, tanto sanitaria como cualitativamente.

Meteorología

En Rías Baixas, como en muchas otras zonas, las condiciones meteorológicas durante el ciclo vegetativo del viñedo (de abril a septiembre) se han caracterizado por la sequía generalizada y las altas temperaturas. Así, durante este periodo, los niveles de precipitaciones han sido considerablemente inferiores a la media, situándose en 308 ml frente a los 419 ml de media de la última década. En cuanto a las temperaturas, han subido prácticamente un grado con respecto a la media, llegando a los 17,5 °C frente a los 16,7 °C de media desde el 1999. En cambio, durante el periodo de maduración, es decir de agosto a septiembre, las temperaturas han permanecido algo por debajo de la media: 17,9 °C en comparación con 18,4 °C de media de la última década.


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