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Mercados 30-05-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El tapón de corcho aporta valor diferencial para la exportación de vino español a EE.UU., China y Reino Unido

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La exportación se ha convertido en una fuente importante de ingresos para las bodegas españolas. El éxito o fracaso viene determinado en muchos casos por la calidad de sus vinos. ¿Cómo medir esa calidad? Según informa CORK (iniciativa llevada a cabo por instituciones del sector del corcho para promocionar el tapón de corcho y dar a conocer sus principales valores y beneficios tanto al sector profesional como al consumidor final), entre los diferentes factores que identifican la calidad de un vino está el tipo de cierre. Al respecto, el 97% de los consumidores de EE.UU., según esta misma fuente, afirma que el tapón de corcho es sinónimo de un vino de alta calidad o muy alta calidad (Wine Opinions, julio 2017), mientras que el 97% de consumidores chinos cree que el corcho natural es beneficioso para calidad del vino (CTR, septiembre 2017).

Esta percepción no solo es propia de mercados internacionales. En España, la calidad del vino también importa. Según el estudio sobre La percepción de los españoles ante los diferentes tipos de cierre elaborado por Iniciativa CORK, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, entre 1.200 españoles, el 83% de los españoles asocia el tapón de corcho con vinos de alta calidad.  

‘Premiumización’, la tendencia de los vinos cerrados con tapón de corcho

Los consumidores de vino nacionales e internacionales están dispuestos a pagar más por la calidad, por lo que los vinos cerrados con tapón de corcho están mostrando signos de “premiumización”. En el caso de EEUU, los vinos cerrados con tapón de corcho alcanzan un valor superior de 3,87$ por botella frente a cierres artificiales (Nielsen, junio 2017). Situación similar ocurre en China, donde el valor de cada botella de vino cerrada con tapón de corcho es de 5,15$ más que los cierres artificiales (Nielsen, mayo 2017). En mercados más próximos como es el caso del Reino Unido, el tapón de corcho amplía hasta en 2$ la diferencia en los vinos de venta en supermercados (Nielsen, julio 2017) y 7$ en los bares y restaurantes (CGA, julio 2017).

La situación también se repite en España, los vinos cerrados con tapón de corcho adquieren un valor de 2,61$ (Nielsen, mayo 2017) frente a los que usan cierres alternativos.

En términos de ventas por volumen, el tapón de corcho ha provocado un incremento de las ventas de vino. En los últimos siete años (2010-2017), el mercado americano refleja un aumento en ventas del 43% de los vinos con tapón de corcho ante un 16% los artificiales (Nielsen, junio 2017). En el caso de Reino Unido, desde 2015 las ventas de los vinos cerrados con tapón de corcho crecen un 48% frente al 10% de cierres artificiales en bares y restaurantes (CGA, julio 2017).

Los críticos apuestan por los vinos cerrados con tapón de corcho

Esta constante por los vinos cerrados con tapón de cocho como sinónimo de vinos de calidad también se manifiesta en las valoraciones de los críticos internacionales: el 89% de los vinos mejor valorados por Wine Spectator está cerrado con tapón de corcho (diciembre 2016) y el 69% de los premiados en los Decanter World Wine Awards usa tapón de corcho (2018). La tendencia también se repite en los vinos rosados, 8 de los 9 mejores rosados del mundo tiene tapón de corcho, según Global Rosé Masters (Drink Business, agosto 2017).

Joan Puig, Presidente de la AECORK y portavoz de la Iniciativa Cork España, comenta: “No hay duda de que los consumidores internacionales y nacionales asocian la calidad a los vinos cerrados con tapón de corcho. Por ello, los bodegueros españoles tienen la oportunidad de conseguir alcanzar a este público aportando un valor extra a sus vinos con tapones de corcho que además les reportará mayores cuotas de beneficio”.

Siete parcelas, siete suelos para Ondarre 7 Parcelas 2015

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Bodegas Ondarre (D.O.Ca. Rioja) ha lanzado al mercado el vino Ondarre 7 Parcelas 2015, nacido de la unión de siete tipos de suelos en la localidad de Viana. Se trata de un crianza (Tempranillo y Mazuelo) con buena carga frutal, equilibrado y de gran longevidad. El equilibrio se ha conseguido, en parte, gracias a la selección de parcelas, situadas entre los 400 y los 700 m de altitud. La diversidad de suelos aporta características diferentes, así los suelos calizos y poco profundos producen uvas de grano pequeño, elevado potencial de color en años frescos, y gran aptitud para la crianza; mientras que las parcelas con afloramientos de yesos y calizas, en laderas de orientación sur-este, dan lugar a vinos de graduación moderada y buena acidez; y los suelos profundos, ligeros y bien drenados con buen comportamiento en años secos, uvas de grano medio y vinos con intensos aromas de frutos rojos. La crianza se desarrolló en barricas de roble americano y francés durante doce a dieciséis  meses con trasiegas periódicas.

El resultado es un tinto de brillante color rojo oscuro, con ribetes azulados que todavía denotan cierta juventud y potencial de envejecimiento. La nariz es marcadamente varietal, con frutos rojos bien definidos y un fondo de fruta más negra que se funde con los aromas de su paso por barrica (roble americano y francés), de especias dulces y ligeros ahumados. Buena estructura y tacto en boca, con carga frutal, acidez y cierta longitud y recuerdo goloso. A seguir su evolución en botella.

Flor de Vetus 2017, Verdejo nacido a más de 820 metros de altitud

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Bodegas Vetus presentó recientemente la nueva añada de su vino blanco Flor de Vetus 2017, elaborado con la variedad Verdejo procedente de una zona única de Segovia, la más occidental de la D.O.P.  Rueda. Es original, auténtico y puro verdejo para el que se han seleccionado pequeñas parcelas viejas que hacen que este vino sea una muestra de que se pueden crear verdejos singulares.

Estas viñas, distribuidas en microparcelas, están situadas a una altura en entre 820 y 910 metros, y esto hace que Flor de Vetus sea un vino verdejo que amplía las posibilidades de la variedad y que tanto el consumidor como la hostelería tenga una opción de vino de verdejo diferente.

Presenta un color amarillo luminoso, brillante con tonos verdosos. En nariz da una alta intensidad aromática y gran expresividad frutal. Recuerda a frutas tropicales con notas cítricas y minerales, agradable paso por boca y persistente final.

Ramon Roqueta Insignia, culmen de 120 años de experiencia

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Con motivo del 120 aniversario de Ramon Roqueta sale al mercado Insignia Col·lecció Privada 120 Aniversari, un nuevo vino llamado a ser el icono de esta bodega, fundada en 1898 por Ramon Roqueta Torrentó, un inquieto emprendedor de familia estrechamente ligada a la viticultura desde el siglo XII. La tradición agrícola de la familia Roqueta se ve reflejada en este nuevo vino, un coupage de Garnacha (75%), Cariñena (20%) y Sumoll (5%). Cada variedad se vinificó por separado y el vino ha pasado ocho meses en barricas de roble europeo de grano fino para redondearse. El resultado es un tinto rojo cereza que exhibe muchos aromas de frutas rojas (fresa, frambuesa) y de hierbas de bosque mediterráneo. Es muy fresco y elegante, con una textura pulida, armonioso y goloso, que se desliza por el paladar y termina con un delicioso final fresco que invita a tomar otro sorbo.