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Bobal en blanco y negro, con la firma de Pepe Hidalgo

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Bodegas Vicente Gandía llevó a cabo recientemente la presentación telemática (obligada por la situación de confinamiento) de sus dos nuevos vinos Bobal Blanco 2019 y Bobal Negro 2018, firmados por su director técnico, Pepe Hidalgo. Suponen toda una declaración de intenciones del enólogo, que apuesta por la variedad autóctona de la D.O.P. Utiel-Requena con dos vinos “pensados para el consumidor”, como él mismo explicó a la prensa especializada durante la presentación.

Bobal Blanco 2019 es un sorprendente vino blanco, elaborado con uvas tintas (un blanc de noirs). Vendimiado a mano, con un prensado muy suave, se ha evitado la extracción de color. El vino cuenta con un profuso trabajo con sus lías y fermentó con levaduras seleccionadas de la zona de Champagne en barricas de roble americano. El resultado es un vino blanco con irisaciones rosadas. Muy aromático, con carga de fruta blanca, flores y hierba de infusión. Muy graso en boca, lo que equilibra su marcada acidez en boca, con un punto salino, donde la variedad tinta se expresa en forma de frutillo del bosque ácido.

Por su parte, Bobal Negro es fruto de la añada 2018 y de viñedos de bajo rendimiento. Hidalgo ha optado por un Bobal muy identificable, potenciando sus características con la fermentación maloláctica en barrica y una posterior crianza en roble francés de tostado ligero de 12 meses. Un vino que doma la rusticidad de la Bobal y ofrece un agradable conjunto de aromas (frutos rojos y negros), marcados lácticos, y monte mediterráneo y ahumados. Intenso en boca, graso, con tanino presente.

Ambos vinos llegan con un packaging impactante, con una botella chata y una presentación muy cuidada.

New Holland Agriculture España nombra a Francesco Zazzetta como su nuevo director general

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Francesco Zazzetta ha sido designado como nuevo director general New Holland España, y sustituirá en el cargo a Riccardo Angelini, el cual cambiará de posición como director de Marketing de Posventa a nivel global dentro de la estructura Aftermarket Solution del sector agrícola de CNH Industrial.

Zazzetta, licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Bocconi de Milán (Italia), estaba actualmente desempeñando labores de director de Marketing en New Holland Italia. Poseedor de una contrastada experiencia en diferentes áreas de CNH Industrial, a pesar de su juventud, con más de 13 años de pertenencia a la compañía y siempre ligado a la marca New Holland, afronta con gran responsabilidad este nuevo reto y asumirá el cargo a partir del próximo 1 de junio.

Desde New Holland están completamente convencidos de que, con el trabajo y profesionalidad que puede aportar Zazzetta al mercado español, además de haber vivido durante esta última etapa profesional al frente de la responsabilidad del marketing de un mercado tan importante para la marca como es Italia, dará el empuje y enfoque necesario para impulsar y consolidar el crecimiento de la marca tanto a nivel comercial como de imagen en nuestro país.

Gienol se traslada a 2021 (del 31 de mayo al 3 de junio)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Toda la situación generada por la emergencia del Covid-19 en España ha obligado al Comité Organizador del Congreso Gienol, que iba a tener lugar en Murcia, del 1 al 4 de junio de 2020, a reconsiderar su calendario.

Una de las primeras opciones que barajaron fue la de mover el congreso, bien a julio o a septiembre-octubre. Ambas posibilidades tenían como problema principal la incertidumbre sobre si la situación habría finalizado en estas fechas, “a parte de la consideración de que un congreso en septiembre-octubre, para todos los que estamos involucrados en el mundo de la viticultura y enología podría no ser la mejor fecha”.

Por tanto, la organización ha decidido reprogramar el congreso para las mismas fechas, pero en 2021; con lo que las nuevas fechas quedan establecidas del 31 de mayo al 3 de junio de 2021.

“Todos sentimos que es una pena el no poder celebrar nuestro congreso, pero la situación y la seguridad de todo el mundo demandaban esta reprogramación. En las mismas fechas que las elegidas este año (se irán comunicando a través de la página web) se abrirá el plazo de presentación de abstracts. Aquellos de vosotros que ya hayáis presentado uno se os dará la oportunidad de mantenerlo, eliminarlo o modificarlo, así como la incorporación de nuevos abstracts”, explican sus responsables.

“Con la esperanza de que esta situación de emergencia mundial pueda ser pronto controlada y podamos recuperar la normalidad que todos estamos deseando, os esperamos en Murcia en 2021”, finaliza el comunicado.

Seminario online de Alfa Laval sobre vinos afrutados y cómo obtenerlos mediante prácticas vitivinícolas y tecnología: 29 de abril a las 11.0

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Elaborar vino es un proceso industrializado que requiere un conocimiento artesanal cualificado y especializado, todo al mismo tiempo. Para ofrecer soluciones que sean igual de atractivas para todos los que participen en la elaboración del producto es necesario una versatilidad considerable.

Alfa Laval ofrece tecnologías, soluciones y equipos en los que confían las empresas vitivinícolas y destilerías más reconocidas. Abarcan extracción, concentración por evaporación, termovinificación, tratamientos de calor, filtración de flujo cruzado, estabilización, calentamiento-refrigeración y recuperación y clarificación por separación centrífuga. También disponemos de soluciones para el tratamiento de fluidos, la mezcla y la limpieza de depósitos, el llenado y el envasado.

La firma le invita a participar en el webinar que celebraremos el próximo miércoles 29 de abril, a las 11 de la mañana, sobre cómo preservar la fruta en los vinos desde el campo a la botella. Prácticas vitivinícolas y tecnología para conseguir este propósito, así como diseño y control del vino que queremos crear.

El webinar consta de tres ponencias, la primera presentada por Xabier Kamio, enólogo y responsable de la consultoría AZ3oeno. Las dos siguientes serán impartidas por Alfa Laval, Luis Miguel Rivas, responsable de Desarrollo de Negocio y nueva venta para el sector del vino en España; y Juan Miguel Comillas, director regional de Negocio para las industrias de cerveza y vitivinícola en América del Sur, España y Portugal.

Las plazas son limitadas.

Recuérdalo: miércoles 29 de abril a las 11:00 de la mañana

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Uruguay, un país para beberlo

 Publicado el por Uruguay Natural Ministerio de Turismo (colaborador)

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Según los datos de molienda que registra el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), 159 bodegas molieron este año 93.492.254 kilos de uva, un 10,75% más que en 2019, cuando se molieron en total 83.437.466 kilos.

Los especialistas entienden que la vendimia de 2020 fue excepcional y no solo por la cantidad, sino sobre todo por la calidad de las uvas cosechadas. En palabras José Lez, presidente de Inavi: “nuestro sector tiene una buena noticia y es que la vendimia 2020 ha sido realmente muy buena y nos permitirá seguir el camino trazado para consolidar nuestros vinos en Uruguay y el mundo”.

De igual manera, las bodegas uruguayas han tenido más tiempo para prepararse para compartir al mundo sus bondades una vez que pase la crisis. Las más de 50 bodegas turísticas registradas imaginan como maridar estas buenas cosechas con los platos típicos uruguayos.

El país del Tannat

En Uruguay predomina la uva Tannat, una uva de origen francés que, gracias al clima del país charrúa, ha ido cogiendo cada vez más importancia. Esta cepa, originaria de las zonas de Madiran Irouleguy (sudoeste de Francia), llegó a Uruguay en el último cuarto del siglo XIX, cuando inmigrantes comenzaron a cultivarla en el país. Pero fue el vasco Pascual Harriague quien dio a esta variedad su gran impulso: este empresario, nacido en 1819, llegó a Uruguay en 1840 y, tras diversas actividades ganaderas en el país, se afincó en la ciudad de Salto. Hacia 1870, y tras algunos años de ensayos con distintas variedades, encontró en las uvas Tannat las condiciones para elaborar un gran vino tinto, que fue presentando en 1887 y que recibió elogios internacionales y premios en las exposiciones mundiales de Barcelona y París de 1888 y 1889.

Pascual Harriague dejó el legado de su cultivo, que dio a Uruguay identidad de país vitivinícola y, desde entonces, cuatro generaciones de viticultores uruguayos han continuado su trabajo.