Agenda del vino en la feria Gastrónoma 2017 (4-6 nov. en Feria Valencia)

 Publicado el Por SeVi

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Del 4 al 6 de noviembre, Feria Valencia albergará una nueva edición de la feria Gastrónoma, un foro abierto para que grandes cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos posicionen Valencia a la cabeza de la cultura gastronómica. Una muestra pensada para que profesionales de la gastronomía y público gourmet experimenten y disfruten con catas, talleres, cocina en directo, debates y mucho más. En ella, el vino, como no podía ser de otra manera, ocupará un lugar destacado.

Wine Experience es la propuesta de Gastrónoma destinada a los amantes del vino y el cava. Un espacio exclusivo en el que degustar las más destacadas referencias valencianas gracias al Túnel del Vino, y que se complementa con un completo programa de actos organizado por la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu) con el que se acercará la cultura enológica a todo el público.

SÁBADO 4 DE NOVIEMBRE

10:30 h BLANCOS DE CASTILLA Y LEÓN, más allá del Verdejo, por Mapi Melado, enóloga de Bodegas Nabal
13:00 h CATA MARIDAJE 5 SABORES, por José Manuel de la Cuadra, enólogo y técnico de la D.O.P. Valencia
16:00 h CATA TEMÁTICA DE VINOS DE RIBERA DEL DUERO, por Sergio Serra, sumiller de Makro Albuixech (Valencia) y presidente de Asvasu
17:30 h INICIACIÓN AL MUNDO DE LA CATA, por Rafael Gálvez, del Restaurante La Matandeta, de Alfafar (Valencia)
18:30 h TIERRAS DEL DUQUE, VINOS DE ARLANZA, por Mapi Melado, enóloga de Bodegas Nabal

DOMINGO 5 DE NOVIEMBRE

11:00 h  ENTREGA DE GALARDONES A LOS PREMIOS Distinguidos D.O.P. Utiel-Requena de Asvasu
12:00 h JEREZ & ALICANTE, UN DIÁLOGO DULCE, por Pepe Ferrer, embajador para la Gastronomía. Consejo Regulador de las D.O. Jerez, Manzanilla y Vinagre de Jerez, junto con Eva Pizarro sumiller del Restaurante Fierro de Valencia
16:00 h ESPÍRITU MEXICANO por Joan Tomás de la Mezcalería y Oscar Laveda de Oxefruit
17:30 h INICIACIÓN AL MUNDO DE LA CATA por Rafael Gálvez, del Restaurante La Matandeta, de Alfafar (Valencia)

LUNES 6 DE NOVIEMBRE

10:30 h VINOS DE DULCE HISTORIA. Mesa redonda
12:30 h CATA DE SAKE POR MORE THAN WINES ACADEMY. Mario López y Miguel Ángel Hernández
16:30 h CATA MONOGRÁFICA DE VINOS DEL BIERZO POR MORE THAN WINES ACADEMY. Mario López y Miguel Ángel Hernández

*Las inscripciones gratuitas se harán directamente en la Sala de Catas

Además, este año habrá un “Túnel del Vino”, donde se podrán catar centenares de vinos valencianos.

La bodega oficial de Gastrónoma 2017 es la valenciana Vicente Gandia, que presentará al público profesional y gourmet sus últimas referencias, ideales para maridar con toda la oferta gastronómica del certamen.

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