Imagen renovada para el cava 1915 by C&M, de Canals & Munné

 Publicado el Por SeVi

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Dentro de la estrategia de cambio y rejuvenecimiento de la imagen que, con motivo de la celebración de su primer centenario, la bodega Canals & Munné, de Sant Sadurní d’Anoia, inició en el año 2015, llega ahora una imagen renovada, más sugerente, atractiva y moderna, para su cava 1915 by C&M. Sigue la línea de la nueva identidad corporativa adoptada en 2015, que se vio reflejada con el nuevo logo de la bodega.

El cava 1915 by C&M está considerado por la bodega como un “gran cuvée supremus”, brut nature, elaborado con Pinot Noir (80%) y Xarel·lo (20%). Como el 90% de los cavas que elabora Canals & Munné, se trata de un cava gran reserva, con 55 meses de crianza. Se presenta de elegante color amarillo pálido brillante, con burbuja fina, cremosa y               permanente. En boca muestra un gusto equilibrado, suave y delicado, con ricos aromas a paja y tostados.

Fue en 1915 cuando Josep Mª Canals Capellades decidió elaborar cavas y vinos primando la calidad de las materias primas (utilizando solo mosto flor) y las producciones limitadas y numeradas. Una rigurosa selección de las mejores uvas. La oscuridad. El silencio. Un completo y complejo proceso 100% artesanal, unido a la más avanzada modernidad, hacen que pueda ofrecer siempre un producto de la máxima calidad.

Como resultado de esta filosofía, que hoy día continúa la cuarta generación, muchos de los cavas y vinos que elabora Canals & Munné se han hecho merecedores, a través de su historia, de notables e importantes premios y distinciones en los concursos nacionales e internacionales más reconocidos y de mayor prestigio y de altas puntuaciones obtenidas en las guías vinícolas y gastronómicas más famosas de todo el mundo.

Junto a la magia de sus cavas también hay que destacar su gama de vinos blancos, rosados y tintos bajo el nombre de Prínceps y su licor dulce y Marc de Cava. Productos, todos ellos, que se caracterizan por una óptima relación calidad-precio.

Para los que lo deseen, los fines de semana y festivos, pueden disfrutar de visitas guiadas a las cavas con degustación de sus productos, convirtiéndose uno en enólogo por un día. Visitas que finalizan con una típica comida catalana pudiendo gozar, según la temporada, de sus ya famosas calçotades, xatonades, cargolades y parrilladas en el restaurante de la Cava Vella, donde nació la bodega, hoy el Gran Centro de Ocio C&M, en Sant Sadurní d´Anoia, la capital del cava.

 

 

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