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El vino rosado de Monastrell tiene nombre propio: Celia

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Celia Rosé, de BSI. El rosado de Monastrell. (photo: )

Celia Rosé, de BSI. El rosado de Monastrell.

El equipo de enólogos de BSI, comandado por Francisco Pardo, ha trabajado durante varias vendimias en la consecución de Celia Rosé. Un vino que abre camino a los vinos rosados con D.O.P. Jumilla para ocupar el lugar que se merecen en el mercado. El vino se ha elaborado con una cuidada selección de viñas y parajes, un metódico seguimiento de su madurez para conseguir una acidez adecuada que transmita esa frescura, vendimia a mano en cajas, la selección racimo a racimo para evitar roturas de granos y así procurar la máxima sanidad de la uva, una delicada y cuidadosa elaboración. Un vino alegre, joven, ligero y desenfadado, para “tener un puente entre los nuevos consumidores y los denominados winelovers”, indican desde la bodega. En cata muestra un delicado color salón. Intenso y elegante aroma floral y a frutos rojos, fresa, mora y cereza. Boca ligera, suave con sensaciones dulces y medida acidez.

El Grupo Della Toffola invita a sus clientes a visitar su stand en Enomaq 2017

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Como en cada edición, el Grupo Della Toffola participará en la próxima feria Enomaq, que se celebrará en Feria de Zaragoza del 14 al 17 de febrero 2017. Por ese motivo, invita a sus clientes y amigos a visitar su stand C-D 33/46 del Pabellón nº 4 donde expondrá variada maquinaria de vendimia, filtración y embotellado de las distintas empresas del grupo Della Toffola.

Para evitar aglomeraciones y colas a la entrada de la feria, se recomienda sacar la entrada online desde la página web de la feria: www.feriazaragoza.es, registrándose y siguiendo unas sencillas instrucciones.

Energía eléctrica a partir de residuos alcohólicos de baja calidad

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Presentación del proyecto, el pasado 17 de enero. (photo: )

Presentación del proyecto, el pasado 17 de enero.

Generar y aprovechar energía eléctrica a partir de los residuos alcohólicos de baja calidad y poco valor comercial que se producen en la destilación de alcohol. Este es el objetivo del proyecto europeo Life Ecoelectricity (LIFE 15CCM/ES/00080) impulsado por Destilerías San Valero que se ha presentado en Cariñena (Zaragoza). Será desarrollado y ejecutado por un consorcio en el que participan otras cuatro empresas de la C. Valenciana. La iniciativa innovadora y sostenible, que cuenta con un presupuesto de más de 1,5 millones de euros, se llevará a cabo en los próximos tres años. La Comisión Europa financia el 60% de la inversión.

Destilerías San Valero es una alcoholera de subproductos vínicos que procesa orujos, lías y vino de bodegas de todo Aragón y parte de Cataluña. Revaloriza principalmente estos subproductos con la obtención de alcoholes por destilación.

Como consecuencia de estos procesos de destilación y rectificado de alcoholes se producen residuos alcohólicos de baja calidad. El proyecto europeo busca obtener nuevos aprovechamientos para este tipo de alcoholes, con la generación y reutilización de energía eléctrica. En este proyecto, además de las instalaciones de Destilerías San Valero con sede en Aragón, participan otras 4 entidades de la Comunidad Valenciana: Innotecno Development S.L (socio coordinador del proyecto); Asociación para la Investigación de la Industria del Juguete, conexos y afines (AIJU); Ingeniería para el Desarrollo Tecnológico S.L. (INDETEC) y el Instituto de Tecnología Química (CSIC-ITQ). El objetivo global del proyecto Life Ecoelectricity (LIFE 15CCM/ES/00080) es diseñar y construir una planta piloto basada en tecnologías catalíticas de reformado que permita el aprovechamiento energético de fracciones alcohólicas impuras procedentes de industrias alcoholeras.

Ramondin renueva su estructura directiva con nuevas caras en el departamento financiero, comercial y en la dirección adjunta al CEO

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José Antonio Clavijo, Jon Iguiñiz e Íñigo Sistiaga. (photo: )

José Antonio Clavijo, Jon Iguiñiz e Íñigo Sistiaga.

Los nuevos proyectos en los que está inmerso el Grupo Ramondin, especialista en cápsulas, cierres de rosca y museletes para vino, han provocado una profunda renovación organizativa en el seno de su estructura que afecta a los departamentos Financiero, Comercial y a la dirección adjunta al CEO.

El actual director Comercial del Grupo, Jon Iguiñiz, deja el puesto para hacerse cargo de sus nuevas funciones como director adjunto a la dirección general (CEO). Como profundo conocedor de la actividad del Grupo en un entorno global, tendrá la misión de buscar nuevos nichos de oportunidad en los distintos mercados mundiales y, entre sus funciones, además de la representación institucional cuando se requiera, estarán las correspondientes al desarrollo del negocio y la búsqueda de nuevos proyectos de interés para el Grupo.

La dirección Comercial pasará a manos del actual director Financiero, José Antonio Clavijo, que años atrás, ya formó parte del departamento comercial de Ramondin. Por su parte Clavijo será sustituido por el nuevo director financiero, Íñigo Sistiaga, que se incorpora a la dirección del Grupo después de 28 años de experiencia en la consultora Deloitte.

Estos cambios que estrena Ramondin con el año nuevo, se suman la incorporación de Julián Hernando en julio de 2016 como máximo responsable de la recién creada Dirección Industrial Corporativa, asumiendo la responsabilidad de la coordinación y excelencia de las operaciones de suministro y productivas del grupo.

Así, la estructura directiva de Ramondin, encabezada por José Miguel Munilla, CEO, queda compuesta por José Antonio Clavijo, director Comercial; Julián Hernando, director Industrial; Jon Iguiñiz, director adjunto a la Dirección General; Íñigo Sistiaga, director Financiero; María Jesús Carazo, directora de RRHH; Miguel Ángel González, director Técnico y Blanca Brieva, directora de Sistemas de Gestión Integral.

El vino Bassus Finca Casilla Herrera 2013, de Hispano Suizas, saldrá al mercado amparado por la D.O.P. Valencia

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En los próximos días Bodegas Hispano Suizas pondrá en el mercado la nueva añada del vino Bassus Finca Casilla Herrera, el 2013, y la novedad que se encontrarán los seguidores del vino más clásico de esta bodega es que llevará contraetiqueta de la D.O.P. Valencia.

La bodega continúa así con la apuesta por aprovechar la “ventaja excepcional de sus viñedos y bodega al estar en el municipio de Requena, que no es otra que poder elaborar bajo el control de tres denominaciones de origen: Utiel-Requena, Valencia y Cava”.

Hispano Suizas ya contaba con referencias amparadas por las tres marcas de calidad, desde que, hace tres cosechas, sacara al mercado su primer rosado, el Impromptu Rosé, un vino bajo D.O.P. Valencia, monovarietal de Pinot Noir que, en su corta vida ha conquistado a la crítica y se ha situado entre mejores de España (el pasado año 2016 ocho guías lo catalogaron como el mejor, lo que agotó la cosecha en pocos meses en el mercado).

Ahora el catálogo de vinos de Hispano Suizas amparado por la D.O.P. Valencia crece con Bassus Finca Casilla Herrera 2013. Para el enólogo Pablo Ossorio es un “gran vino, donde todo está en su sitio, la expresión de la concentración manteniendo el equilibrio… hecha vino”.

Bassus Finca Casilla Herrera es fundamentalmente Bobal y Petit Verdot, pero en el coupage se suman tres variedades francesas cultivadas en la finca de la bodega: Cabernet Franc, Syrah y Merlot, las clásicas de Burdeos. El mosto fermenta en barricas de 400 litros, siempre nuevas y de roble francés, y más tarde pasa un mínimo de 20 meses en barricas nuevas antes de descansar en botella hasta el momento de salir a la calle.