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La Navidad como momento de consumo

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

A pesar de los esfuerzos desarrollados por todos los productores de cava, la fuerte estacionalidad de este producto en las fechas Navideñas, no ha hecho sino darle más notoriedad a un problema que bien explicado hubiese podido solucionarse de manera satisfactoria para todas las partes; y que amenaza ahora en convertirse en un arma arrojadiza con consecuencias imprevisibles para el producto.

Pero entre las Navidades y la tensión política que se vive en Cataluña, zona geográfica en la que se concentran más de tres cuartas partes del total de la superficie amparada por el Consejo Regulador del Cava; han hecho que la posibilidad de prohibir durante los próximos tres años nuevas plantaciones haya superado ampliamente lo estrictamente conveniente para un sector que busca proteger la rentabilidad de sus productores y viticultores mediante una ajustada competitividad que le ha permitido situarse como el tercer producto español de más alto precio unitario en el exterior 2,42 €/litro, tras los vinos de licor y vino tinto con D.O.P. envasado; según los últimos datos de mercado exterior publicados por el OEMV correspondientes al interanual de septiembre.

Y es que, en realidad, no sucede nada que no ocurra en otras zonas geográficas o indicaciones de origen, y que básicamente es que los que ya están no quieren que entren más (o que otros crezcan más) y los que quieren entrar (o ampliar su presencia) exigen libertad para hacerlo.

Dar una respuesta que contente a todos, será prácticamente imposible y el Ministerio, organismo competente al tratarse de una figura de calidad cuyo territorio amparado excede el de una comunidad autónoma, tendrá que retratarse y optar por la expansión de zonas allende Cataluña, principalmente en los municipios de Requena y Almendralejo, dos de las localidades donde se concentran los mayores planes de reconversión de viñedos dirigidos a uvas para cava.

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La exportación confirma las estimaciones

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Desde que se iniciara la vendimia 2017, y atendiendo a las estimaciones que se barajaban en todos los países productores, las cotizaciones de los vinos iban a experimentar un cambio muy sustancial, especialmente en España, país del que básicamente se abastecen Francia e Italia y donde las producciones no iban a seguir un camino muy diferente del nuestro. Solo Portugal barajaba un ligero incremento en su producción con respecto a la del año anterior.

Como así fue, lo que obligó a que los precios a los que se firmaron los primeros contratos de la uva, tuvieran que ser revisados al alza ante las cotizaciones a las que iban cerrándose los posteriores.

Pero para que los precios subiesen había que cerrar operaciones, firmar contratos que sellasen incrementos de cierta envergadura y que tenían su origen, mayoritariamente, en operaciones de exportación. De nuevo, franceses e italianos acudían al mercado español en busca de vinos con los que cubrir una parte importante de sus necesidades que, por precio, les resulta totalmente imposible satisfacer aprovisionándose de sus respectivos mercados interiores.

Pues bien, publicados los datos de exportación correspondientes al mes de septiembre, ya podemos conocer con mayor exactitud cuál ha sido ese incremento y especialmente en qué medida ha afectado cada tipo de vino.

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Una llamada de atención

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Tal y como era de esperar, los operadores españoles no iban a cruzarse de brazos ante la espectacular escalada de precios que el vino en origen está experimentado desde que se iniciara la campaña y se confirmaran los datos de cosecha. La búsqueda de países de los que abastecerse no ha resultado sencilla, pues en similares circunstancias se han desarrollado las vendimias en los principales países productores: Francia con un pérdida de diecinueve por ciento e Italia en el entorno del veinticinco. Pero, no sin ciertas dificultades, llegaba a Valencia el pasado miércoles un barco lleno de mosto azufrado procedente de Bulgaria.

Considerar que esta operación puede suponer un freno en las transacciones y la evolución de sus cotizaciones en el mercado nacional, es tan pretencioso como improbable. Pero sí, al menos, deberemos darle la importancia que en sí mismo tiene y que supone una llamada de atención a los operadores sobre la necesidad de poner coto a unas pretensiones que están completamente fuera de lo que un mercado maduro puede soportar.

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Mercados 13-12-17

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 05-12-17

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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