Topic:

Impresiones sobre el China Wine Challenge 2013

 Publicado el por John Umberto Salvi (colaborador)

Este año viví mi tercer China Wine Challenge, que es un acontecimiento absolutamente motivador, divertido y que vale la pena. Puede que haya (sé  que los hay) otros concursos de vino en China, pero este es el único que es conocido y respetado por los chinos. Además, los jueces chinos son de una calidad muy elevada. Estuve inmensamente orgulloso de ser uno de los tres Masters of Wine que participamos en esta edición.
Nos alojamos con gran confort en habitaciones ejecutivas del Shanghai Hilton, donde se llevó a cabo el concurso y la mayoría de las actividades paralelas. Disfrutamos del lujo de poder utilizar la sala ejecutiva y fue aquí, durante la tarde de nuestra llegada, donde celebramos un pequeño cóctel informal de bienvenida para conocernos: jueces, importadores, patrocinadores y amigos. Por tanto, esa noche no hubo catas y la dediqué a la comida callejera acompañado de la joven que dirige Château Plein Point, en Fronsac (Burdeos), recientemente adquirida por una empresa china.
El día siguiente también lo tuvimos libre, para descansar antes de las catas. Al vivir en Burdeos, estoy interesado en las adquisiciones chinas de châteaux y comí con el agente de la propiedad que ha gestionado la reciente compra de Château Loudenne. Por la tarde tuvimos nuestro primer compromiso oficial, una cata a ciegas para nuestros anfitriones. 15 vinos (cinco para cada uno) a repartir entre yo y mis dos colegas MW en la residencia de la ASC. Me asignaron catar los vinos tintos de variedades autóctonas del Viejo Mundo junto con algunos de los más importantes clientes de la ASC. A la cata le siguió una cena fantástica, con vinos realmente excelentes.
Las catas
El día más importante de todos llegó a la mañana siguiente: el concurso. Se celebró en una sala fresca, ventilada y bien iluminada del Hilton. Estuvo organizada y orquestada a la perfección. Se remitieron 200 muestras, pero, lamentablemente, 50 de ellas se habían perdido, estropeado, retenido o robado, con lo que quedaron 150 para participar. Éramos más de 30 jueces, divididos en jurados. Se empleó el sistema británico de 20 puntos, por lo que se necesitaron 14,5 puntos para una mención, 15,5 para una medalla de bronce, 17 para la de plata y 18,5 para la medalla de oro. Catamos en sets de algo así como 10 vinos. Pasamos por cada set para catar con cuidado y sin prisa y, luego, comentamos cada vino por turno. El presidente anotaba la puntuación de cada juez y elaboraba la nota agregada final. Además, era el encargado de escribir una nota de cata para cada vino.
Los vinos que consiguieron las medallas de oro se volvieron a catar al día siguiente, para fallar los trofeos especiales, de los que hubo nueve este año, incluyendo los premios para los mejores vinos chinos blancos y tintos. Además, hubo cuatro premios patrocinados por Riedel para los mejores enólogos y, por segunda vez, se entregaron los China Wine Challenge Best Value Awards para los vinos que se comercializan en China a un precio menor de 140 yuanes por botella.
Las mesas contaron con buena mantelería blanca. Se nos proporcionaron escupideras, grissini y agua mineral. Buenas copas, lo que es muy importante. El servicio fue agradable y eficiente. Ron Brown ofició con sus maneras relajadas y Lynne Sherriff, presidenta del China Wine Challenge, lo supervisó todo. Nos indicaron la añada y la variedad de cada vino, así como el país de origen, pero nada más. Cada mesa contó con un juez internacional y varios jueces chinos. Hubo también jueces invitados, pero sus puntuaciones no se tuvieron en cuenta. Descubrí, al igual que en la pasada edición, que los jueces chinos contaban con unos paladares muy desarrollados y un olfato muy sensible. A menudo, ellos, apuntaban hacia matices que a mí mismo se me habían pasado por alto.
Ron Brown
El fundador, propietario, organizador y motor del China Wine Challenge. Vive parte del año en Australia, donde posee un viñedo, Maverick, pero viaja por todo el mundo gran parte de su tiempo. Desciende de los gurjas, lo que explica algunas de sus cualidades para el liderazgo. Además del China Wine Challenge, ha organizado el Japan Wine Challenge durante los últimos 15 años.
Tiene una gran experiencia y conocimiento de los mercados de Japón y China ya que estuvo en sus inicios con la famosa compañía de Jardine Matheson. Voy a hablar de su campaña filantrópica “Wine into water” más tarde, pero es muy característico de este hombre y de lo que le motiva. Pocas personas pueden proclamar haber construido varios cientos de pozos para proveer de agua a los más pobres en remotos lugares como Sichuan y Camboya. Cómo encuentra el tiempo para hacer todas las cosas que lleva a cabo es un misterio, pero cumple con ellas sin signo aparente de prisa o estrés. Nos tiene a todos un poco asustados, pero esto se lo debe tomar como un cumplido.
Ron desarrolla un magnífico proyecto, vital y altruista: “Wine into water” (Vino en agua), justo lo contrario que hizo Jesús en Caná y casi tan milagroso. El proyecto consigue fondos a través de acontecimientos relacionados con el vino (las subastas entre otros) para aportar agua potable a aquellos más desfavorecidos que carecen de acceso a ella.
Se lanzó en 2011, en colaboración con el China Wine Challenge, el hotel Hilton de Shanghái y Operation Blessing China. En 2012, la revista ‘Hurun Report’ se sumó a la subasta para ayudar al proyecto. En 2011 se construyeron siete pozos, que ya fueron 257 en 2012 y muchos más serán una realidad este año tras los excelentes resultados de las subastas. 930 aldeanos y 187 estudiantes y profesores en Sichuan se beneficiarán de ellos (dos de los pozos más grandes se edificaron para escuelas).
El edito de ‘Hurun Report’, Rupert Hoogewerf, tuvo un largo debate con algunos de nosotros después de la cena de gala, en una recepción que ofreció en la Executive Suite. Tiene planes para usar a los jueces internacionales del próximo año, dándonos a cada uno de nosotros el patrocinio de un caballero chino amante del vino, para impulsar su consumo y su conocimiento. Si Ron Brown respalda la idea puede ser un emocionante bonus para la edición de 2014.
Objetivo y filosofía
El objetivo global de Ron es incrementar el conocimiento del vino tanto de los comerciantes, como de los consumidores en China, el mercado con mayor crecimiento del mundo. Los vinos galardonados con trofeos y medallas permiten a los consumidores comprar vinos en los que pueden tener una total confianza y ayudan, a su vez, a los representantes a promocionar sus vinos. La cata es, además, un excelente foro para los vinos chinos. Finalmente, y muy importante, proporciona a los jueces chinos la oportunidad perfecta para aprender más no solo sobre el mercado local sino también sobre el internacional.
Bodegas de China y de todo el mundo, así como importadores, remitieron las muestras que consideraron apropiadas. La piedra angular de la filosofía del China Wine Challenge, por lo tanto, es que cada vino reciba todo el tiempo y atención de cada juez, y luego del panel de cata, para evaluarlo y alcanzar una puntuación objetiva y profesional que refleje sus méritos y su calidad.
Programa social
Ya he mencionado el cóctel de la primera tarde y la cata de la ASC. La tarde después del concurso, todos los jueces internacionales fuimos agasajados por Summergate, uno de los mayores importadores. Nos ofreció un cóctel en su local, en la Concesión Francesa de Shanghái, junto con algunos de sus clientes más importantes y, a continuación, una cena a base de gastronomía típica china. La tarde siguiente, después de valorar a los ganadores de medalla de oro y determinar todos los trofeos, fue el turno de Mercuris para ofrecernos una cena en el restaurante italiano del Hilton. Los jueces se sentaron en mesas diferentes para poder debatir sobre los diferentes vinos con tantos de sus clientes como fue posible.
El viernes lo tuvimos libre, tras una rueda de prensa multitudinaria, durante la que Ron Brown explicó la filosofía del China Wine Challenge y todos pudimos intervenir contestando preguntas. Los jueces internacionales comimos todos juntos un excelente dim sum cantonés.
Cena de gala
El colofón del Challenge fue la gran cena de gala en el salón de baile del Hotel Hilton, con el patrocinio de ‘Hurun Report’ (el equivalente chino de la revista ‘Forbes’). Fue un acontecimiento majestuoso, con muchas personalidades chinas, buena comida y los vinos ganadores del certamen.
Durante la tarde, se anunciaron los ganadores con gran fanfarria. Posiblemente, el acto principal fue la subasta. El juez neozelandés Jim Harre fue el encargado de dirigirla e hizo un trabajo fantástico. Los vinos que aportamos los jueces internacionales se subastaron como un lote más y recaudaron una cantidad de 25.000 yuanes (unos 3.000 euros al cambio). Una cena privada con el famoso jugador de la NBA Yao Ming y una barrica de su Cabernet Sauvignon 2011 de Napa Valley alcanzó un valor de 700.000 yuanes (alrededor de 86.000 euros). Ron Brown estaba encantado y con lo recaudado podrá construir muchos de sus pozos salvavidas.
Ganadores de medalla
No pretendo detallar todos los ganadores de medalla y de los trofeos, que pueden encontrarse en la página web del China Wine Challenge. En cualquier caso, es importante destacar que este año participaron nueve vinos chinos y tuvieron un buen resultado. Domaine Helan Mountain Special Reserve Chardonnay y Silver Heights The Summit ganaron medallas de plata. Silver Heights también ganó dos medallas de bronce con su Family Reserve y su Emma’s Reserve; mientras que Helan Mountain Xiao Feng, Domaine Helan Mountain Special Reserve Pinot Noir, Grace Vineyard’s People’s Chardonnay y Cabernet recibieron menciones del concurso.
El nivel general fue extremadamente elevado y tuvimos el placer de catar muchos vinos muy buenos que no tenemos la oportunidad de probar muy a menudo. A modo de resumen, se entregaron 14 oros, 41 medallas de plata y 61 de bronce. De entre los oros, uno fue para Argentina, siete para Australia, dos para Chile, dos para Francia, uno para Italia y otro para España (Teso la Monja Románico 2010 (D.O. Toro) que, además, recibió el trofeo al mejor tinto del Viejo Mundo.
Además de este vino español, lograron medalla: PSI 2009 de Dominio de Pingus (D.O. Ribera del Duero), medalla de plata; y Abadía Retuerta Selección Especial 2009, medalla de bronce.
Conclusión
Además de ser uno de los concursos más gratificantes del calendario anual, es uno de los certámenes con una filosofía más seria y filantrópica. Es un concurso esencial para el aumento del conocimiento, y por tanto del consumo, en China y debe continuar.
Traducción: Vicent Escamilla
 

La feria Prowein 2014 cuelga el cartel de ‘completo’ tras el cierre de las inscripciones

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tras dos ediciones sucesivas con éxito rotundo, la feria Prowein 2014 sigue el mismo camino. A falta de medio año para su inauguración, vuelve a estar completa la principal feria internacional del sector de vinos y bebidas alcohólicas. La práctica totalidad de expositores de la Prowein 2013 volverá a Düsseldorf (Alemania) para la siguiente edición, del 23 al 25 de marzo de 2014 (celebrará su 20º aniversario); la mayor parte de ellos incluso con el propósito de ampliar su espacio expositivo.
 En esta edición habrá productores de cerca de 50 países, con representación de todas las marcas líderes a nivel internacional.
Mientras se desarrollan a toda marcha los preparativos de la Prowein 2014, los responsables de Messe Düsseldorf van más allá en su organización y han decidido que, a partir de 2015, la feria ya no tenga lugar en los pabellones del 1 al 7.1, sino en los pabellones del 9 al 17.
Por otra parte, del 13 al 15 de noviembre de 2013, se celebrará la feria Prowine China, en Shanghái, con más de 500 expositores de todo el mundo. Habrá presencia de bodegas de 26 países diferentes. Un total de 56 expositores españoles participarán en este evento.

La World Bulk Wine Exhibition se abre a alcoholeras y destilados

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La World Bulk Wine Exhibition (WBWE), el mayor encuentro internacional para el negocio de los grandes volúmenes de vino, acoge este año 2013 a dos alcoholeras: Alvisa desde España y Distillerie de La tour desde Francia, que acudirán con sus destilados a la feria, los próximos 25 y 26 de noviembre al Hall 2 del RAI de Ámsterdam.
Alvisa lleva asistiendo a la World Bulk Wine Exhibition desde su primera edición, a través de una delegación de visitantes. Este año, coincidiendo con la adquisición de una bodega (antigua Altizia, ahora Alvisa Wines) y con la quinta edición del encuentro, Alvisa acude por primera vez como expositor, para comercializar tanto vino como alcohol.
Denis Bublikov, consejero delegado de la empresa lo explica así: “Alvisa es una de las pocas fábricas de envejecimiento de alcoholes de vino que se dedica en exclusiva a la venta de granel, por lo que pensamos que esta feria se ajusta perfectamente a nuestro perfil y esperamos tener muchas oportunidades de negocio”.
“Según los últimos datos de Nielsen el consumo de brandy en el mundo los próximos cinco años crecerá un 30%. Pensamos que ser los primeros en poder ofrecer tanto vinos como alcoholes en la feria nos dará la oportunidad de poder posicionarnos como uno de los mayores operadores mundiales de este producto a granel”, destaca.
Las empresas presentes en la quinta edición de la World Bulk Wine Exhibition tendrán la oportunidad de presentar sus productos ante más de 2.000 compradores de más de 60 países diferentes. Una oportunidad que han visto muy clara los responsables de Alvisa. “Nuestro objetivo es presentar nuevos alcoholes y vinos 2013 y brandies envejecidos en solo dos días a todos nuestros clientes y colaboradores así como conocer nuevos intermediarios y posibles clientes, sobre todo embotelladores de nuevos países consumidores de brandy”.
Espacio referente
Durante su pasada edición en 2012, la World Bulk Wine Exhibition reunió a 130 empresas productoras de 11 países diferentes que durante solo dos días contaron con la posibilidad de presentar sus productos a más de un millar de compradores y 4.000 visitantes llegados de más de 62 países diferentes, con una capacidad de adquisición cercana a los 20 millones de hectolitros.
La World Bulk Wine Exhibition se ha posicionado como un espacio exclusivo donde dar a conocer y descubrir los mejores vinos a granel de todo el mundo recién finalizadas las labores de la vendimia.
Más información en www.worldbulkwine.com

Palmarés de la Innovación Sitevi 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Palmarés completo en pdf adjunto.
La calidad de las innovaciones presentadas por los expositores de la 26ª edición de Sitevi, el salón de los sectores de la viña y el vino, las frutas y legumbres y la oleicultura, que se celebrará entre los días 26 y 28 de noviembre de 2013 en el Parc des Expositions de Montpellier (Francia), confirma nuevamente su posición de referencia de los sectores viña-vino oleicultura y frutas-verduras. Un buen ejemplo de ello es el Palmarés de la Innovación, que se desveló recientemente.
Este año, y tras una larga deliberación, el jurado ha seleccionado 22 productos de entre las 80 candidaturas presentadas. En el palmarés de esta cosecha 2013: dos medallas de oro, seis medallas de plata y 14 distinciones. Las medallas de oro las han conseguido: Liatech, por Dynamos, un novedoso filtro tangencial con discos cerámicos giratorios; y New Holland Agriculture, por Opti-grape, un sistema de selección optimizado, instalado en máquina vendimiadora.
De las novedades presentadas a concurso, los organizadores de Sitevi han concluido que sigue la tendencia de simplificar el trabajo de los operarios, así como de incrementar su seguridad. Otra gran tendencia es el aumento de la calidad de los productos, la precisión y la trazabilidad; junto con la sostenibilidad ambiental.
Más información en www.sitevi.com

Viteff 2013 se prepara para recibir a más de 23.000 visitantes

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Salón Internacional de las Tecnologías de Vinos y Espumosos (Viteff) celebrará su 12ª edición en Epernay (Francia), en la región de Champagne Ardenne, del 15 al 18 de octubre de 2013; y, con más de 440 empresas inscritas, más de 23.000 visitantes esperados y más de 25 países representados, Viteff 2013 promete ser una excelente cosecha.
Esta feria internacional única, organizada por la Cámara de Comercio e Industria Reims-Epernay, valoriza las tecnologías de los vinos espumosos promocionando las ideas innovadoras, favoreciendo los encuentros B2B y situando en primer plano la riqueza del patrimonio y la región única de Champagne.
Este año, Viteff rinde homenaje a España, proponiendo una cata descriptiva de cava. Estarán presentes delegaciones de productores españoles, así como otros representantes internacionales procedentes de Australia, Brasil, Chile, Estados Unidos, India y Portugal.
Nuevas tecnologías
Este año, los organizadores de Viteff han hecho una decidida apuesta por las nuevas tecnologías. Cuenta con perfiles propios en las redes sociales Twitter (twitter.com/viteff) y Facebook (www.facebook.com/viteff), o con un canal en Youtube. Medios que se emplean para difundir la actualidad del salón. Asimismo, a finales de junio, Viteff lanzó su nuevo blog (www.viteff-leblog.fr). Una herramienta de vigilancia de la actualidad del sector vitivinícola, donde colaboran reconocidos blogueros franceses e internacionales. También lanzará una aplicación para teléfonos móviles, que facilitará la labor a los profesionales en la feria.
Premio a la Innovación 2013
Organizado por la Mancomunidad de Epernay Pays-de-Champagne (CCEPC), al Premio a la Innovación 2013 se han presentado 23 expedientes, que, tras la preselección del jurado, ha quedado reducido a 12 expedientes de innovaciones. Durante la inauguración del salón, se llevará a cabo la entrega del premio, que recompensa a los productos más innovadores presentes en la feria.
Se puede ampliar la información sobre el salón Viteff 2013 en la siguiente página web: www.viteff.com