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Interés entre los importadores por los vinos de la D.O. Rías Baixas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Auditorio Mar de Vigo fue el escenario de las catas y entrevistas entre bodegas e importadores. (photo: )

El Auditorio Mar de Vigo fue el escenario de las catas y entrevistas entre bodegas e importadores.

Casi cuarenta bodegas de la D.O. Rías Baixas mostraron sus mejores productos en la misión comercial inversa de vinos organizada por la Cámara de Vigo y la Zona Franca, en colaboración con las Cámaras de Vilagarcía de Arousa y Pontevedra, y la D.O. Rías Baixas. En el encuentro participó una quincena de importadores procedentes de Bélgica (3), Holanda (2), Alemania (5), Polonia (2) y Reino Unido (3).

Teresa Pedrosa, delegada del Estado en el Consorcio de la Zona Franca de Vigo, destacó el buen resultado que están teniendo estas misiones comerciales. A su juicio, la “fórmula perfecta” para conseguir éxitos en internacionalización es que las instituciones “faciliten a las empresas las herramientas que les allanen el camino y que las empresas, por su parte, se esfuercen en mejorar su producto y fortalecer su marca”. “En el caso de estos vinos representan a una de nuestras regiones vitivinícolas de mayor proyección en todo el mundo y el saber hacer de sus bodegas  y de su Consejo Regulador se nota en cada una de las botellas”.

Por su parte, José García Costas, presiente de la Cámara de Comercio, alabó el trabajo de internacionalización que están haciendo las empresas dedicadas al sector vitivinícola, recordando que “las exportaciones de esta D.O. representan un 28% de su producción, un porcentaje que se tradujo en 28 millones de euros en 2014”. Reiteró la necesidad de que las empresas apuesten por salir al mercado exterior para “crecer”.

El Auditorio Mar de Vigo fue el epicentro de este encuentro, que se dividió en dos días para facilitar la participación de más bodegas. Así las cosas, 19 empresas fueron las encargadas de abrir el tiempo de catas en reuniones de aproximadamente 15-20 minutos antes del almuerzo. Durante la tarde, los importadores pudieron solicitar la visita a alguna de las bodegas participantes en esta misión comercial.

La jornada siguiete fue el turno de las 19 empresas restantes, por lo que estaba previsto que durante los dos días se realizasen un total de 570 catas. Para facilitar el trabajo de los compradores, se les facilitó un libro de catas, con los principales datos de cada pyme gallega y espacio para tomar nota sobre cada vino.

Se trató de vinos de la D.O. Rías Baixas, procedentes de las subzonas de  Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior y Ribeira do Ulla. Según los datos que maneja el C.R.D.O., de las 170 bodegas amparadas, 89 ya están en planes de exportación. Estos vinos se venden ya a más de 60 países, principalmente a EE.UU. (45,8%), seguido de R. Unido (15,4%), Alemania (10,9%), Holanda (5,8%), Puerto Rico (4,5%), México (4,4%), Irlanda (2,5%), Suiza (2,4%), Noruega (2,2%) y Suecia (2%). Además, desde el año 2000, las exportaciones de los vinos Rías Baixas crecen a una media anual de más del doble que los blancos envasados españoles.

La D.O.Ca. Rioja exhibe músculo en Valencia

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Un total de 110 bodegas pusieron a disposición de los profesionales sus últimas referencias en el mercado. (photo: )

Un total de 110 bodegas pusieron a disposición de los profesionales sus últimas referencias en el mercado.

La Denominación de Origen Calificada Rioja dejó patente que goza de una gran salud, medida a través de la calidad media de sus vinos y que por más que haya movimientos (más políticos que otra cosa) que amenacen con desestabilizarla su músculo, traducido en dominio del canal Horeca y en imagen colectiva de marca, sigue tenso y tonificado. Así se demostró el pasado 2 de noviembre en el Salón de Novedades de los Vinos de Rioja que el C.R.D.O.Ca. celebró en el emblemático Edificio del Reloj del Puerto de Valencia, que congregó a los profesionales de la hostelería, distribución, grandes superficies y prensa especializada de la C. Valenciana.

“Mil y un vinos, mil y un aciertos” es el leit motiv que luce ahora Rioja y no anda desencaminado. Más de un centenar de bodegas de Rioja pusieron a disposición de los profesionales valencianos cerca de 300 referencias. Con tal despliegue, el recorrido era inmenso, desde los rioja blancos (ya con una mesa propia, muestra de la pujanza de esta categoría), con grandes elaboraciones (mayoritariamente de Viura, pero ya con cosas interesantes de Tempranillo Blanco y en coupage de ambas); pasando por los vinos sin crianza, los crianzas, reservas, grandes reservas, vinos genéricos (que optan por no contraetiquetar como crianza o reserva) y los grandes vinos de Rioja. Vinos de corte clásico o con elaboración más actual; pero siempre reconocibles como riojas y eso, en estos tiempos, es un mérito.

Reconocibles, pero no uniformes. De hecho, los profesionales pudimos catar vinos varietales diferentes al Tempranillo o vinos de viticultura ecológica. En total, se presentaron 284 vinos de 110 bodegas. Todos vinos que han salido o salen al mercado durante el 2015 en sus diferentes categorías y añadas.

De forma previa a la apertura del salón, la prensa especializada disfrutó de una comida con los responsables del C.R.D.O.Ca., con los vinos institucionales de este 2015. El presidente del C.R.D.O.Ca. Rioja, José María Daroca, manifestó que valores como “la innovación, la gran diversidad de vinos que ofrece, o el valor seguro que representa para los consumidores”, son las señas de identidad de la D.O.Ca. Además, señaló a la C. Valenciana como una plaza muy importante para sus vinos. Por su parte, el director general del C.R.D.O.Ca. José Luis Lapuente, manifestó que “tanto Rioja como el sector vitivinícola en general afrontan una encrucijada en la que es preciso volver a tomar impulso para adaptarse al nuevo escenario que plantean unos mercados cada vez más exigentes y competitivos, así como a las nuevas regulaciones legales de la producción y comercio vitivinícola mundial”. Rioja, a su juicio, está en capacidad de acometer los nuevos retos. “Paraje, vinos de pueblo, vinos blancos, enoturismo,…. son algunas de las cuestiones que nos ocupan”, apuntó.

Javier Yarnoz gana el primer premio del Concurso Fotográfico de la Fiesta de la Vendimia de Navarra

 Publicado el por SeVi (colaborador)

"Catando un buen vino", de Javier Yarnoz. Primer premio.

La Cofradía del Vino ha fallado el 9º Concurso Fotográfico de la Fiesta de la Vendimia de Navarra, que organizó el pasado septiembre para festejar la nueva cosecha de vino en Navarra. En esta edición se han presentado un total de 25 fotografías de 7 personas procedentes de diferentes puntos como Navarra.

Después de valorar aspectos como la calidad fotográfica, la composición, los elementos del mundo del vino y la vendimia de Navarra o espontaneidad de las fotos, el jurado ha otorgado el primer premio, dotado de 200 €, a Javier Yarnoz (Pamplona) por la fotografía “Catando un buen vino”. El segundo premio con un valor de 150 € es para Mikel Armendáriz (Pamplona) por “Observado la pisada”. Y el tercer premio con 100 € por “25 Aniversario” para la olitense Marian Jaurrieta. Además de los premios en metálico se les premia con lotes de vino de Navarra.

La entrega de premios se celebró el 8 de noviembre y las fotografías se pueden contemplar en el Bar Katixa de Olite hasta el 30 de noviembre.

Semifinal del Concurso Experiencia BASF en viña - Catatalentos en Albacete

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Jon Zubia, con Carolina Hernández y con Rubén Delgado. (photo: )

Jon Zubia, con Carolina Hernández y con Rubén Delgado.

Tras una mañana intensa donde los bodegueros han tenido la oportunidad de evaluar los vinos presentados, en modalidad de cata a ciegas, los finalistas de la semifinal del Concurso Experiencia BASF en viña-Catatalentos en Albacete han resultado los siguientes:

Primer clasificado Cat. Vino Blanco: Casa de Illana, Carmen 2013 de bodegas Illana, D.O Ribera del Júcar, su representante Carolina Hernández, nos habla del vino: “Casa Illana está en Pozoamargo, provincia de Cuenca, Carmen 2013, es un sauvignon blanc muy especial fermentado en sus lías con 7 meses de crianza”.

Primer clasificado Cat. Tinto Crianza: Altos de la Finca 2013, de la bodega Finca Constancia, Vino de la Tierra de Castilla. En palabras de Rubén Delgado, representante de la bodega en el concurso: “Este vino representa la viticultura y enología de nuestra zona, al norte de Castilla la Mancha entre la falla de la Sierra de Gredos y los montes de Toledo, que nos confiere un terroir especial. Es una mezcla de las variedades que más nos gustan, aparte de Tempranillo que es la autóctona de allí, que son Syrah y Petit Verdot”.

Estos vinos junto a los tintos crianza: Albaroble Crianza Selección de la bodega Sociedad Cooperativa Agraria Santa Cruz de Alpera, D.O Almansa, 2º mejor puntuado en su categoría; Palarea de Bodegas Palarea, de Chinchilla del Monte Aragón provincia de Albacete, 3º; y Señorío de la Fuente Álamo Syrah 2014 de Bodegas San Dionisio D.O.P Jumilla, 4º mejor puntuado, irán a la final que se celebrará en diciembre en Madrid.

Los vinos han sido seleccionados por los propios bodegueros, enólogos y vitivinicultores presentes, en modalidad de cata a ciegas. Una cata entre pares realizada por profesionales del mundo del vino que con este concurso han tenido la oportunidad de compartir sus experiencias en vinificación y comercialización.

De forma previa a la cata, el director de La Semana Vitivinícola, Salvador Majón, impartió una conferencia titulada “Del mercado a la viña”.

Experiencia BASF en Viña, Catatalentos 2015, es un concurso que quiere mostrar la variedad y calidad de los vinos que se elaboran en España, independientemente del tamaño de la bodega que los produce, y darlos a conocer dentro y fuera de nuestras fronteras.

Para BASF, la calidad del vino comienza con la salud de las vides, por ello, la compañía cada día investiga y desarrolla soluciones que ayudan al viticultor a conseguir una buena cosecha, sana y abundante, facilitando así la obtención de un gran vino en bodega.

Tras esta primera semifinal, celebrada en Albacete, los siguientes escenarios serán: León, donde los vinos gallegos y castellano-leoneses lucharán por hacerse un hueco en la final y Logroño que acogerá a vinos procedentes de La Rioja, País Vasco, Aragón y Navarra.

A estas tres semifinales, como novedad de esta edición, les precedió, en julio, una semifinal dedicada en exclusiva a los cavas de Cataluña y otra a los vinos generosos de Andalucía.

Además de la comunicación de los vinos ganadores, tanto a medios informativos como al sector Horeca, el premio para las bodegas finalistas es un encuentro con importadores de vino alemán, uno de los mercados más relevantes en exportación.

Las estrellas Michelin y los chefs emergentes, protagonistas de The Alimentaria Experience

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Tras el éxito de su primera edición en 2014, The Alimentaria Experience será, una vez más, uno de los grandes atractivos del salón Alimentaria 2016, que se celebrará entre el 25 y el 28 de abril del año próximo. El espacio volverá a innovar en su formato para poner al visitante como gran protagonista de experiencias gastronómicas únicas. Un año más, los chefs con estrellas Michelin serán los grandes reclamos. Los jóvenes más emergentes tendrán un espacio destacado en una oferta en la que también hay espacio para las cocineras que están haciéndose un hueco y marcando tendencia en el sector.

Los Talleres Magistrales volverán a ser el espacio en el que el público podrá interactuar en intimidad con el chef, hasta el punto de sentirse parte de su equipo de cocina. Por este box cerrado a 22 asistentes pasarán chefs de renombre Joan Roca o Carme Ruscalleda, nuevas estrellas como Virgilio Martínez o Jordi Cruz y nombres emergentes como los de Beatriz Sotelo, Yolanda López y Oriol Castro.

Por las cuatro estaciones Showcooking desfilarán chefs de prestigio como Eneko Atxa, Antoni Luís Aduriz, Patricia Schmidt, Ana Acín, Josean Alija, Sergio Bastad o Mario Sandoval. Estos grandes cocineros harán sus clases magistrales en una barra ante 24 personas y en un espacio abierto al resto del público que quiera acercarse.

The Alimentaria Experience repetirá la exitosa experiencia de los cuatro Showcookings simultáneos, que permitirán ver en acción y a la vez a los chefs Robert Ruíz (México), Jorge Muñoz (Perú), Hideki Matsuhisa (Japón) y Josep María Chao (China), que mostrarán la versión más innovadora de la cocina de sus países de origen.

Nuevos espacios para las últimas tendencias

Al margen de ampliar su oferta de chefs, la segunda edición de The Alimentaria Experience estrenará nuevos espacios pensados para dar cabida a las últimas tendencias en el sector de la restauración.

Gastronomía y turismo serán los dos conceptos clave para el espacio Turismo Enogastronómico, en el que se habilitarán seis espacios para que las Consejerías y Diputaciones autonómicas presenten los productos emblemáticos de sus cocinas, así como para dar a conocer la cultura y la artesanía culinaria propia de cada zona.

Los snacks y los productos relacionados con el tradicional vermut serán los protagonistas de la zona Aperitivo Time, donde se presentarán alimentos saludables para la hora del aperitivo, una costumbre cada vez más extendida y apreciada en la cultura gastronómica.

Los grandes especialistas en cocktelería estarán en el espacio ‘Cocktail and Spirits', que contará con hasta 15 zonas en las que se presentarán los mejores y más demandados destilados y licores. Al margen de la zona de exposición, se habilitará una gran barra común con taburetes para demostraciones, en la que se maridará productos en auge como ginebras, rones y whiskeys con café, chocolate, zumos, etc.

Los productos de panadería y pastelería también tendrán espacio en The Alimentaria Experience. ‘Bakery, Pastry & Coffee shops' será el área reservada para la participación de empresas que comercializan materias primeras, ingredientes y productos destinados a la panadería y la pastelería.

Y la cada vez más popular comida urbana será la protagonista del espacio Food Trucks. Estas furgonetas de estética vintage están en auge y demuestran como los conceptos "comida rápida" y calidad pueden ir de la mano.