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Mercados 25-08-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en PDF adjunto.

Información de Vendimias 31-08-2016

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Si bien en Canarias, Andalucía y algunas otras provincias españolas las vendimias ya son una realidad; el retraso en la maduración de entre dos y tres semanas con respecto las fechas de la pasada vendimia podría decirse que es una constante de esta campaña en toda España.

Bodegas La Viña inaugura su nueva línea de embotellado de alta tecnología

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Detalle de una de las secciones de la nueva línea de embotellado. (photo: )

Detalle de una de las secciones de la nueva línea de embotellado.

El 30 de agosto, Bodegas La Viña (La Font de la Figuera, Valencia) inauguró de forma oficial su nueva línea de embotellado, con una capacidad de 10.000 botellas por hora y que ha supuesto una inversión de 3 millones de euros. La Viña (D.O.P. Valencia), integrada desde hace tres décadas en Anecoop, podrá mejorar sus procesos productivos y responder a la demanda de sus vinos (en los últimos cinco años ha duplicado su producción, alcanzando los 11 millones de botellas anuales). Además del aumento en la capacidad de producción, la tecnología utilizada en la nueva línea permitirá rápidos cambios de tipo de formato (diferentes botellas, etiquetas y cajas) sin perder ritmo productivo. Asimismo, cuenta con tecnología isobárica, lo que dará pie a poder experimentar con nuevos productos espumosos. El president de la Generalitat, Ximo Puig, fue el responsable de inaugurar las instalaciones, tras una visita guiada de mano del presidente de La Viña, José Fita.

El president de la Generalitat, Ximo Puig, firmando en la sala de barricas. FOTO: Alberto Fito.

El president de la Generalitat, Ximo Puig, firmando en la sala de barricas. FOTO: Alberto Fito.

TDI equipa con su última tecnología a Bodegas Málaga Virgen

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Málaga Virgen equipada con los productos de TDI. (photo: )

Bodegas Málaga Virgen equipada con los productos de TDI.

La empresa española Tecnología Difusión Ibérica - TDI, especialista en el análisis enológico, vive en constante crecimiento, gracias a su filosofía de adecuarse y adaptarse a cada uno de los usuarios y de aportar un valor añadido a sus productos y servicios.

Recientemente, la firma ha ha sido la encargada de equipar con algunos de sus productos las Bodegas Málaga Virgen. Bodegas Málaga Virgen es una empresa vinícola española que, desde 1885, produce vinos bajo las DD.OO. Málaga y Sierras de Málaga. La Finca Vistahermosa es su centro de producción, ubicado en Fuente de Piedra, al norte de la provincia de Málaga. Cuentan con un espacio de 12.000 metros cuadrados y una superficie de viñedos de 250 hectáreas, en las que cultivan las variedades Pedro Ximénez, Moscatel, Chardonnay y Syrah.

Con el fin de mejorar su producción, de ofrecer un mejor servicio, y seguir siendo todo un referente malagueño, han decidido contar con los productos de Tecnología Difusión Ibérica - TDI. Los productos escogidos para equipar su centro de producción han sido dos: el Bacchus 3 automático, un analizador por infrarrojos, y el ENO 20 Plus, un valorador para sulfuroso.

Más información en http://tdianalizadores.com/

El primer vino espumoso catalán de Bodegas Torres verá la luz a finales de 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Torres prevé lanzar, a finales de este año 2016, el primer vino espumoso de alta gama que elabora en Cataluña con el método tradicional, de producción muy limitada. Las uvas de la primera añada, del 2013, han sido meticulosamente seleccionadas y proceden de viñedos en propiedad situados en el Penedès, a más de 500 metros de altura, cuyos vinos se caracterizan por la elevada acidez. Se estima que se pondrán a la venta 36.000 botellas de esta primera añada.

El aumento gradual de las temperaturas, como consecuencia del cambio climático, hace que las fincas de la familia Torres situadas en altura en varias zonas de Cataluña puedan complementar la elaboración de este espumoso en un futuro, sin necesidad de limitarse únicamente al Penedès u otras zonas contempladas dentro de la Denominación de Origen Cava.

Bodegas Torres ya elabora tres vinos espumosos en Chile, en su bodega situada en Curicó: Cordillera Brut, con la variedad Pinot Noir, y Estelado Rosado Brut y Estelado Orgánico Extra Brut, elaborados con la variedad País, la más antigua de Chile.