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Premian un póster científico sobre potencial de variedades de una obtención de vinos espumosos de calidad y saludable

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Leticia Martínez, alumna de doctorado de la Universidad de La Rioja, ha logrado uno de los premios otorgados en las primeras Jornadas Doctorales del Grupo 9 de Universidades celebradas en Oviedo. Martínez Lapuente, que está matriculada en el programa de doctorado del Departamento de Agricultura y Alimentación, se hizo con el premio gracias a su póster científico titulado “Potencial de variedades de una obtención de vinos espumosos de calidad y saludable”.
El otro premio correspondió a Inmaculada Gómez Bastida, de la Universidad Pública de Navarra, por el trabajo Carne de vacuno enriquecida con n-3 y CLA y actitud de los consumidores frente a alimentos funcionales.
Estos premios, que están dotados con 300 euros y un diploma acreditativo, fueron entregados por el rector de la Universidad de Oviedo, Vicente Gotor, durante el acto de clausura de las primeras Jornadas Doctorales del Grupo 9, celebradas en el campus de Mieres el 13 y 14 de diciembre pasados.
Esta iniciativa pretendía facilitar el conocimiento mutuo entre los alumnos de doctorado de las nueve universidades, difundir su actividad investigadora, ofrecer a los jóvenes posibles alternativas profesionales al desarrollo de la carrera investigadora universitaria y resaltar su papel como portadores de innovación hacia las empresas. En las jornadas participaron medio centenar de investigadores que abordaron la innovación social, entendida como el desarrollo de nuevas ideas (productos, servicios y modelos) para satisfacer las necesidades sociales.
 

Guía Gourmets 2013

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El Grupo Gourmets publica la nueva edición de la ‘Guía Gourmets. Los mejores vinos de España 2013’. Una obra con casi 5.000 referencias que detallan: nombre, añada, porcentaje de uva, grado alcohólico, precio, y calificación (cuando alcanza el mínimo exigido 5/10). Además de las últimas tendencias del sector observadas a lo largo del año 2012. La ‘Guía Gourmets 2013’ presenta algunas novedades. Además de una completa actualización de los datos de las bodegas reseñadas, Consejos Reguladores, zonas vinícolas… incluye los históricos de catas de vinos espumosos y generosos, como premio a las trayectorias de vinos y bodegas. La sección el “Noticiario del vino” recoge los principales hechos que se han sucedido en el mundo del vino hasta septiembre de 2012 y el nuevo “Cuadro de honor de los mejores vinos de España” recoge los vinos que hayan alcanzado o superado la calificación de 7/10. Apostando por la internacionalización, incluye un análisis de la viticultura de los países del este, realizado por el experto Helio San Miguel. La obra, de 1.100 páginas, incorpora, además el fallo de los premios Guía Gourmets 2013.

Editorial: Grupo Gourmets
Precio: 23,00 euros
Pedidos a esta revista. Envíos contra reembolso.

Un vino para cada pincho

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El último libro de Pepe Iglesias, ‘Un vino para cada pincho. Maridajes de la cocina canalla’ ha sido merecedor del premio Gourmand en la categoría de maridajes (matching, food & drinks), según confirmó el propio autor. Este libro competirá ahora por los premios internacionales en febrero, en París. Salir de tapas en España es mucho más que una simple comida informal, es un acto social, una “psicoterapia placentera, una necesidad humanista, incluso una reivindicación histórica, porque es en nuestras barras donde se encuentra la cocina regional más tradicional y popular del país”, explica Iglesias. Desgraciadamente, se le concede poca importancia gastronómica y muy pocas veces nos planteamos qué vino será más indicado para picar esas mollejitas o esas croquetas, de ahí la publicación de este libro. Una guía sencilla para mejorar la calidad de esa experiencia, conjugando una selección de vinos de alta calidad y bajo precio, con las más típicas y representativas especialidades de cada región. La obra, de 144 páginas, incluye consejos generales para elegir vinos cuando comemos de tapas, una selección de vinos por tipos y maridajes por platos.

Autor: Pepe Iglesias
Editorial: A.G. Ediciones
Precio: 18,00 euros
Pedidos a la editorial.

‘Vinos de color y sabor universal’, el nuevo spot publicitario de la D.O. La Mancha

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“El espectador se va encontrar con una situación sorprendente, con una forma muy original de presentar a los vinos de la D.O. La Mancha, con una idea de internacionalización de sus vinos que seguro va a gustar”. Así desgrana en pinceladas el nuevo spot Félix Ángulo, realizador oriundo de Quintanar de la Orden, (Toledo) afincado en Torrelodones (Madrid) y que durante los últimos días estos días ha trabajado en el rodaje y edición final del anuncio publicitario. La producción es valenciana ya que fue la empresa, BSV, la ganadora del concurso de ideas convocado esta primavera desde la Comisión de marketing del Consejo Regulador.
Un grupo de personas, con actitud optimista se acercan a la plaza de un municipio cualquiera de La Mancha. Allí, depositan botellas de vino manchego que más tarde un artesano transforma en esculturas. Esas mismas esculturas emergen en vuelo universal hacia el cielo atravesando diferentes continentes y ciudades.
Este es básicamente, el argumento del nuevo spot publicitario, cuya la versión corta de veinte segundos ha sido preparada para la campaña publicitaria de navidad, el 10 de diciembre en televisiones generalistas como Antena 3 y Telecinco.
La duración larga de unos 70 segundos, más recreada y artística con escenas en de interior en restaurante, se enfocará a internet, fundamentalmente.
El spot se puede ver libremente desde el canal youtube en el siguiente link: http://www.youtube.com/watch?v=HWpUoXpslKA&feature=youtu.be&a
 

La cena solidaria de la Cofradía del Cava recauda más de 23.000 euros a beneficio de Cáritas

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La Cofradía del Cava Sant Sadurní celebró el viernes, 14 de diciembre, en la sala oval del MNAC, la Cena Solidaria del Cava. Más de 400 personas asistieron a este acto que se había organizado para recoger fondos a beneficio de Cáritas. La Cofradía consiguió con éxito este objetivo, recogiendo más de 23.000 euros para ayudar a la ONG a desarrollar su labor humanitaria.
El cardenal de Barcelona, y presidente de Cáritas, Lluís Martínez Sistach, recogió de manos de Pere Bonet, presidente de la Cofradía del Cava, el cheque con los fondos, y recordó que cada vez son más las personas que necesitan la ayuda de Cáritas.
La Cena Solidaria del Cava contó con la presencia de destacadas presonalidades de la sociedad catalana, como el obispo de Sant Feliu, Agustí Cortés; el presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustau Garcia Guillamet; el senador Jordi Vilajoana, la representante del Ayuntamiento de Barcelona Maite Fandos, el director ejecutivo territorial de CaixaBank, Jordi Nicolau, o los alcaldes de Sant Sadurní d’Anoia y Subirats, Josep Maria Ribas y Pere Pons. También asistió el alcalde del Pla del Penedès y del Consorcio de Promoción Turística del Penedés, Santiago Soler.
Al acto también asistieron la periodista televisiva Txe Arana y el jugador del FC Barcelona, Thiago Alcántara, que fueron los protagonistas de uno de los instantes más amenos de la velada, el sorteo de los regalos. Alcántara fue la “mano inocente” que sacó las bolas con el número de los ganadores de los premios. La cena también contó con la actuación de la Coral Sant Sadurní, que cerró el acto interpretando el himno de la Cofradía.
Colaboradores
Las cavas solidarias que colaboraron con esta iniciativa fueron Blancher, Codorniu, Freixenet, Gramona, Juvé y Camps, Llopart, Mascaró, Masolivé, Mas Tinell, Montmarçal, Nadal, Pere Ventura, Recaredo, Segura Viudas, Torelló y Vilarnau. Otras empresas y personalidades solidarias que se han implicado con este acto son la Academia Tastavins del Penedès Sant Humbert, Airolo Catering, Ca l’Arseni, Cafés Novell, CaixaBank, Decordal, Dismol Masquefa, Establiments Domingo, Focus, Grupo Petit, J. Vigas, Jordi Rollán, Maquinaria Moderna, Marc Martí, Pilarín Bayés, Riedel, Xocolates Simon Coll, Vichy Catalán y Vidrala.
Otros colaboradores de la actividad fueron Agustí Torelló Mata, Giró Ribot, Montferrant, Oriol Rossell, Parató, Roger Goulart, Sumarroca, Vallformosa, la Coral Sant Sadurní, Fco. Oller, Hillsa, Hite, Llongueras Vilafranca (Teresa Domingo), Martí Gironell, Sabat Lligats Metàl·lics, Swarosky, Tease y Txe Arana.