Último adiós a Miguel Ángel Bordejé, pionero del vino aragonés

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FOTO: Centro de Estudios Borjanos. (photo: )
FOTO: Centro de Estudios Borjanos.

El pasado 18 de septiembre trascendió la noticia del fallecimiento de Miguel Ángel Bordejé (nacido en 1926), pionero del sector vitivinícola aragonés. En 1962, inició la andadura de Bodegas Bordejé, en la localidad de Ainzón. Entre sus hitos figura la introducción de  las primeras cepas de Macabeo, Tempranillo y Merlot en la zona o ser la bodega pionera de este municipio zaragozano en la elaboración de cava amparado por el Consejo Regulador del Cava. El tesón y la profesionalidad de Bordejé hicieron pronto de los vinos de su bodega unos fantásticos embajadores de la Ainzón en particular y de la cultura vitivinícola del Campo de Borja en general. D.E.P.

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