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¡Feliz aniversario a La Semana Vitivinícola!

 Publicado el por Jean Marie Aurand (Director general de la OIV) (colaborador)

En el contexto de la información vitivinícola internacional, donde está situada la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) desde hace 90 años, La Semana Vitivinícola es uno de los puntos de referencia que ha permitido seguir las evoluciones técnicas, económicas y jurídicas del viñedo español en los últimos setenta años.

Extendiéndose a los datos internacionales, la SeVi se ha convertido en una referencia entre las publicaciones del sector de la viña y el vino, que ha sido referenciada frecuentemente a la comunidad internacional a través de la edición del Boletín de la OIV y más recientemente, a través de la distribución de nuestra revista de prensa en línea ‘OIV News’.

Testigo de la evolución de la vitivinicultura del mayor viñedo del mundo en superficie, La Semana Vitivinícola es una fuente de información rica y documentada, especialmente en análisis económicos y estadísticos, que permiten comprender mejor los desafíos y el posicionamiento de España en un mundo vitivinícola cada vez más globalizado.

Reconociendo la gestión de su director, Salvador Manjón; y de todos los colaboradores, le deseo a la SeVi un feliz aniversario y expreso mis mejores deseos para que esta publicación, ya sea en formato clásico o electrónico, siga teniendo éxito y aporte a sus lectores los elementos indispensables para comprender, analizar y anticipar los desafíos de nuestro sector.

Pernod Ricard Bodegas reafirma su compromiso con la responsabilidad social y con el medio ambiente

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Pernod Ricard Bodegas ha renovado la certificación del Sistema de Gestión de la Responsabilidad Social según la especificación IQNet SR10, consolidando su comprometido liderazgo en Responsabilidad Social y sostenibilidad.

Pernod Ricard Bodegas obtuvo en 2011 esta certificación que otorga la asociación internacional de certificación IQNet y AENOR. IQNet SR10 es un modelo internacional de gestión y mejora para integrar la responsabilidad social y la sostenibilidad en la estrategia y en la gestión empresarial. Se trata de una herramienta pionera que ayuda a mejorar la capacidad de respuesta de las organizaciones a las expectativas de todos sus grupos de interés dentro de un ciclo de mejora continua.

La renovación de esta certificación reafirma varios de los pilares de Pernod Ricard Bodegas como puntos fuertes a destacar:

  • Claro compromiso de la Dirección General y el personal con relación a la responsabilidad social en todos los niveles
  • Espíritu crítico y orientación a la mejora continua.
  • Alto grado de compromiso con los distintos grupos de interés
  • Los grupos de interés entrevistados en la auditoría remarcan en todos los casos el grado de relación con la Organización, destacando principalmente el trato humano, la disponibilidad, participación y la atención a las necesidades, así como el cumplimiento de los compromisos.
  • Flujo de información de buenas prácticas ambientales entre bodegas.

El presidente y director general de Pernod Ricard Bodegas, Christian Barré, asegura estar “totalmente convencido de que el desempeño económico de Pernod Ricard y la Responsabilidad Social van de la mano”.

Por otro lado, Pernod Ricard Bodegas ha dado un nuevo paso en su compromiso con el medio ambiente y la protección del consumidor al convertirse en la única empresa española del sector vinícola en impulsar y financiar el Proyecto PEF (Product Environmental Footprint), patrocinado por la Comisión Europea, y cuyo objetivo es definir una metodología armonizada para medir la Huella Medioambiental del vino. El proyecto también integrará una propuesta sobre las mejores formas de comunicar la información medioambiental al consumidor.

Este proyecto, coordinado por el Comité Europeo de Empresas de Vino (CEEV), permitirá calcular el impacto medioambiental de un producto a través del Análisis de Ciclo de Vida, recogiendo aspectos como Huella de Carbono, Huella Hídrica, etc. Esta iniciativa pretende que las empresas dispongan de un método para medir el impacto medioambiental del vino de una forma clara, fiable, completa y estandarizada. Todo ello contribuirá a crear un ambiente de confianza tanto en los consumidores de vino como en todas las partes implicadas en la cadena de suministro.

El proyecto está integrado, además de por Pernod Ricard Bodegas y el CEEV (Coordinador), por la Unione Italiana Vini (UIV), la Azienda Agricola Salcheto, el Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), Moët Hennessy Champagne Services (MHCS), el Centre Vinicole-Champagne Nicolas Feuillatte (CV-CNF), The European Container Glass Federation (FEVE), Amcor, Nomacorc, el Instituto Andaluz de Tecnología (IAT) y la Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático (ESCI-UPF), los dos últimos como Asistentes Técnicos.

 

Lleva contigo tu pasión por el vino con la app de Guiamantesdelvino.com

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Con las aplicaciones para dispositivos móviles de Guiamantesdelvino.com, disponibles para las plataformas Android y Apple, el consumidor de vino puede llevar consigo una completa información sobre las bodegas participantes en este proyecto y sobre sus vinos. Además, con la instalación de esta aplicación (app) gratuita accederá inmediatamente a las noticias e informaciones que sobre el vino publica esta iniciativa empresarial y su teléfono móvil o tableta se convertirá en una herramienta para poder valorar aquellos vinos que cate y para compartir esa valoración con los demás.

Guiamantesdelvino.com se convierte así en el nexo de unión más eficaz entre las bodegas y el consumidor final. Con la app se cierra el círculo de consumo que forman otros elementos de este proyecto empresarial en defensa del consumo moderado y responsable del vino en España, como son el portal web www.guiamantesdelvino.com, el programa de catas y eventos vitivinícolas, la organización y gestión de clubes de cata por todo el territorio nacional, la información enoturística y su propia tienda de vino online.

Como señalan sus responsables, “ya es hora de que el vino salga a encontrarse con el consumidor, es necesario que el vino esté presente en los ámbitos donde el futuro (que ya es presente) del sector esté y si la comunicación actual no se entiende sin smartphones ni tabletas, el vino no puede ser ajeno”.

“Nuestra app irá y ganando en funcionalidad día a día, con la participación de los usuarios de Guiamantesdelvino.com”, explican los integrantes de esta iniciativa.

Toro Albalá implanta una identificación a sus vinos para evitar las falsificaciones

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Toro Albalá. (photo: )

Toro Albalá.

Los vinos de Bodegas Toro Albalá contarán con una identificación personalizada para protegerlos de imitaciones. El acuerdo entre la empresa belga Selinko se cerró el 1 de diciembre de 2014. Aunque el momento del lanzamiento fue en la feria Vinitech-Sifel. En este salón se presentó el nuevo sistema de los vinos Toro Albalá en la gama Selección Convento. La bodega, ubicada en Aguilar de la Frontera (Córdoba) dotará a sus vinos más exclusivos de la tecnología Selinko con el máximo nivel de seguridad. El fin será proteger de imitaciones una producción tan exclusiva como es la de los Don PX de Toro Albalá. Mediante un smartphone equipado con NFC, el consumidor podrá escanear la etiqueta de la botella para acceder a su certificado de autentificación a través de la aplicación móvil Selinko disponible en Google Play Store.

Será a partir de marzo de 2015 cuando los compradores de vinos Don PX Convento Selección en las nuevas añadas de 1929, 1955 y 1965 contarán con ese servicio que ofrece esta bodega cordobesa, que despunta por su forma de tratar a los vinos como si de almas se tratara.

‘Le vin en tube’, una singular innovación

 Publicado el por Jesús Ávila (colaborador)

Sugerente presentación. FOTO: Jerome Ubassy. (photo: FOTO: Jerome Ubassy.)

Sugerente presentación. FOTO: Jerome Ubassy.

A finales del 2013, un joven chef emprendedor francés, Nicolas Foulquier, lanzó al mercado el concepto Oeno&Co, basado en una idea novedosa que impulsaba la venta de una selección de vinos de los châteaux más renombrados del Valle del Ródano envasados en tubos. Hoy, este innovador enfoque de la comercialización del vino está recibiendo los mejores elogios, y no sería nada extraño que, al paso que va desarrollándose esta sorprendente concepción, se convirtiera en algo muy usual en la revolución del vino de nuestro tiempo.

 “El concepto es menos sacrílego de que pudiese parecer”, comenta con especial énfasis Nicolas Foulquier. Se trata de una idea práctica, pensada para facilitar su traslado, cuando se concibe como un regalo original. Es importante recordar que los vinos no pierden nada en calidad, al tiempo que al comprador le es más fácil testar el producto antes de decidirse. La iniciativa ha tenido la audacia de proponer los vinos en envases de cristal en forma de probetas, que recuerdan los recipientes de los alquimistas medievales; también, por la forma, a pequeños catalejos de marinos.

A Nicolas Foulquier, apasionado por el mundo de los vinos, le debemos esta singular iniciativa que desarrollamos: propone a la venta una selección de los mejores vinos del Valle del Ródano, servidos en forma de cofre o arcas, conteniendo 2, 3 o 5 tubos de 6 centilitros.

A esta rocambolesca aventura se han sumado Châteauneuf du Pape, Gigondas, Vacqueyras, Muscat de Beaumes-de-Venise, y una docena más de grandes dominios vitivinícolas de la región del Ródano francés. Todos ellos no han dudado en apostar por este innovador concepto, dándole la plena confianza, además de proponer cofres con más de 30 referencias, según las medidas, y preselección de vinos, que contemplan tanto blancos, rosados y tintos. Lo que ha llamado la atención es que los más reputados restaurantes de la ciudad de Lyon ya han dado su aprobación al concepto.

El tubo es un envase de vidrio, patentado y engastado por una cápsula a tornillo de aluminio, que cuenta con el visto bueno del INRA de Montpellier y de l’Ecole Nationale Supérieure d’Arts et Métiers de París para la mejor conservación de los vinos. Este nuevo sistema de envase cumple, gracias a un procedimiento de acondicionamiento bajo atmósfera inerte, con el fin de que el vino no sufra alguna degradación organoléptica.

Para el viticultor, esta es la oportunidad de representar su vino bajo una forma innovadora, elegante y también práctica; los envíos por correos se hacen mucho más fácilmente que no en botellas. Igualmente es un útil perfecto de comunicación; una excelente carta de visita gustativa (si usted desea ser conquistado, la firma le propone de inmediato los mismos vinos en botella tradicional), y para los viajeros de paso en la región, una tarjeta postal enológica.

Por supuesto, estos tubos no están adaptados a una larga conservación y la conservación óptima está garantizada en torno a los seis meses, pero la calidad está más que demostrada.