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El Pleno del C.R.D.O. Jerez rechaza las acusaciones de acoso de las bodegas desobedientes de Sanlúcar

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Pleno del C.R.D.O. de los Vinos de Jerez ha emitido una declaración institucional en la que “rechaza” las acusaciones de “acoso y trato discriminatorio” que han manifestado en los medios de comunicación “determinadas bodegas de Sanlúcar”, tal y como están informados los lectores de SeVi a través de su sección Cada 7 Días. Asimismo, el Pleno lamenta la actitud de “desobediencia” de estas bodegas y exige a la Junta a que ejerza sus competencias y vele por el “cumplimiento de las normas vigentes”, en relación con la comercialización de Manzanilla de Sanlúcar en envase bag-in-box, algo que el reglamento no contempla.

El comunicado íntegro es el que sigue:

Ante las informaciones aparecidas durante estas últimas semanas en los medios de comunicación y las propias actuaciones y declaraciones de algunas bodegas inscritas descalificando a este Consejo Regulador y a su Órgano de Control y Certificación, el Pleno del Consejo, en su sesión ordinaria del 24 de noviembre, ha aprobado la siguiente declaración:

1. El Consejo Regulador tiene encomendada por ley la gestión, representación y defensa de las Denominaciones de Origen, la aplicación de las normas contenidas en su Reglamento y la vigilancia de su cumplimiento, teniendo claramente establecidos los procedimientos de toma de decisión.

2. Constituye una de las responsabilidades del Consejo Regulador velar por el cumplimiento de los preceptos del Reglamento y evitar el uso indebido de la imagen de las Denominaciones de Origen por quienes no tienen derecho a ella, denunciando cualquier uso incorrecto o cualquier incumplimiento de la normativa vigente ante los órganos competentes.

3. El Consejo Regulador tiene claramente establecidos los procedimientos de toma de decisión, siendo en este sentido su Pleno –representación legal de todos los intereses sectoriales– el órgano al que la normativa vigente tiene encomendado el estudio, debate y decisión sobre todos aquellos asuntos de interés para las Denominaciones de Origen.

4. Todas las bodegas inscritas están sometidas a procedimientos de control idénticos, que se rigen por los principios de imparcialidad, objetividad y competencia técnica, garantizada por un Órgano de Control y Certificación independiente acreditado por ENAC (Entidad Nacional de Acreditación), así como por la propia Junta de Andalucía, a quien corresponde la tutela de las Denominaciones de Origen.

En consecuencia, el Pleno del Consejo Regulador, como máximo órgano soberano de gobierno de las Denominaciones:

1. Rechaza tajantemente las acusaciones de acoso y trato discriminatorio que han manifestado en los medios de comunicación determinadas bodegas de Sanlúcar.

2. Lamenta profundamente las actitudes de desobediencia consciente a las normas y la intoxicación informativa que están promoviendo estas mismas bodegas con declaraciones que no solo son totalmente falsas, sino que están perjudicando gravemente la imagen de nuestras prestigiosas Denominaciones de Origen.

El Pleno del Consejo reitera la necesidad de que todos los operadores que forman parte de nuestras Denominaciones respeten las normas, por lo que todos los incumplimientos de los que tenga conocimiento el Consejo Regulador seguirán siendo perseguidos y denunciados, en cumplimiento de las funciones que éste tiene por ley encomendadas.

Asimismo, el Pleno insta a la Junta de Andalucía a que ejerza urgentemente las competencias que tiene atribuidas por la Ley en defensa de las Denominaciones de Origen y exija el cumplimiento de las normas vigentes, sancionando conforme a derecho a quienes las incumplen y poniendo así fin a la lamentable situación de inseguridad jurídica actual.

Más de 700 niños se acercan a la vitivinicultura gracias a la D.O. Vinos de Uclés

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Estrujado de uvas. (photo: )

Estrujado de uvas.

Recientemente se celebró la novena Semana de la Ciencia, en la que la D.O. Vinos de Uclés ha acercado la vitivinicultura a más de 700 escolares, a través de diferentes talleres y actividades.

La D.O. Vinos de Uclés programó actividades para las distintas edades desde infantil hasta primaria, con el objetivo de poner en valor la importancia de la agricultura en nuestra sociedad haciendo hincapié en la viticultura.

Como ejemplo, el “Taller de la Uva” con cata y estrujado de uva, una actividad que ha apasionado a los más pequeños.

Además, se han trabajado los procesos de fermentación y elaboración del vino de forma didáctica y comparándola con otros procesos de fermentación como puede ser la elaboración del pan.

La pintura es uno de los recursos educativos que más les gusta a los pequeños por eso se ha realizado un taller para reinterpretar las diferentes imágenes relacionadas con el medio ambiente, el campo y la uva.

Terminada la vendimia en Castilla-La Mancha, se estima un -16% respecto a 2014/15

 Publicado el por Román Cantarero (Presidente de Azumancha) (colaborador)

Artículo con tablas en pdf adjunto.

La producción finalmente se ha visto mermada por las condiciones meteorológicas, altas temperaturas y la falta de lluvias, en los meses de verano;  la merma, se ha acrecentado principalmente en la uva blanca y más en concreto en la variedad Airén y ha afectado en menor proporción sobre las uvas tintas.

La reestructuración y la reconversión de viñedo efectuada en los últimos años, ha amortiguado el desastre que podía haber sido la producción de la región en esta campaña 2015/16.

La merma en los viñedos de secano, sobre todo en los de uva blanca Airén, ha sido cercana al 30%, efecto que se ha compensado por la producción de los viñedos de regadío, donde su merma ha sido inferior y así como por la entrada en producción de las nuevas plantaciones realizadas en los años 2012, y 2013.

Esta situación ha evitado una crisis sin precedente en el sector, provocada por una disminución en la producción, precios elevados en los productos finales y afectando a la perdida de la mayoría de los mercados internacionales de los que realmente dependemos.

Potencial vinícola y superficie plantada

Si analizamos el potencial vinícola de la región a datos de julio 2014, observamos que en Castilla-La Mancha tiene un censo de 484.805 hectáreas; si lo comparamos con el potencial vinícola del 2001, que era de 569.580 hectáreas, podemos concretar que hay una disminución de 84.775 hectáreas, lo que supone una reducción del -15% hasta el 2014.

 

Potencial vinícola (en hectáreas)

 

Derechos de plantación

Superficie plantada

Total

España

81.603

958.777

1.040.380

Castilla-La Mancha

44.367

440.438

484.805

 

La Mancha representa el 46,6% del potencial vinícola y de la superficie plantada de España.

Si analizamos los datos de la superficie plantada por variedades de uva, en Castilla-La Mancha, observamos:

 

Variedades comunes uva blanca

 

Hectáreas plantadas

% Sobre el total uva blanca

% Sobre el total de uva

Airén

210.068

86,11%

47,69%

Macabeo

13.054

5,35%

2,96%

Otras

8.825

3,62%

2,00%

 

231.947

95,08%

52,65%

Varietales

 

Hectáreas plantadas

% Sobre el total uva blanca

% Sobre el total de uva

Chardonnay

1.664

0,68%

0,38%

Moscatel

1.416

0,58%

0,32%

Verdejo

5.767

2,36%

1,31%

Sauvignon Blanc

3.153

1,29%

0,72%

 

12.000

4,92%

2,72%

TOTAL UVA BLANCA 243.947 hectáreas

 

La uva Airén, que supone un 47,69% del total de la superficie plantada, se utiliza fundamentalmente para la producción de commodities, como son vino a granel, mosto, zumo de uva, vinagres, y vino para destilación. Aunque nos cueste asumir esta realidad, es algo que debemos afrontar para el desarrollo de la estrategia de comercialización de nuestros productos en el futuro.

Las plantaciones de uvas blancas varietales suponen un 2,72% sobre la superficie total plantada, son prácticamente inexistentes, en un mercado donde cada vez se va demandando más vino varietal.

 

Variedades comunes uva tinta

 

Hectáreas plantadas

% Sobre el total uva tinta

% Sobre el total de uva

Bobal

36.528

18,58%

8,29%

Garnacha

20.583

10,47%

4,67%

Garnacha Tintorera

14.029

7,14%

3,18%

Monastrell

17.174

8,74%

3,90%

Tempranillo

70.889

36,06%

16,09%

Otras

11.693

5,95%

2,65%

 

170.896

86,94%

38,80%

Varietales

 

Hectáreas plantadas

% Sobre el total uva tinta

% Sobre el total de uva

Cabernet Franc

382

0,19%

0,09%

Cabernet Sauvignon

7.392

3,76%

1,68%

Merlot

3.302

1,68%

0,75%

Petit Verdot

1.567

0,80%

0,36%

Syrah

13.023

6,63%

2,96%

 

25.666

13,06%

5,83%

TOTAL UVA TINTA 196.562 hectáreas

 

TOTAL UVA (BLANCA + TINTA) 440.509 hectáreas

 

 

 

 

 

 

 

 

Las plantaciones de uvas tintas varietales son el 5,83% sobre el total de la superficie plantada. Esto nos debería hacer reflexionar sobre cómo plantear el futuro de la comercialización, sobre todo de los vinos envasados.

Por lo tanto, a la hora de hablar del aspecto de calidad en general, deberíamos centrar el asunto, tanto en las uvas varietales blancas, así como tintas, incluida la uva Tempranillo, lo que supone un 24,74% de la superficie total plantada. Para estas variedades deberíamos buscar una salida mediante el desarrollo del envasado de vinos de calidad y su comercialización en los mercados internacionales.

Ante el anuncio de la posibilidad de una nueva reestructuración de 25.000 hectáreas, debería estudiarse meticulosamente las necesidades que tiene la comercialización, y no la plantación indiscriminada sin saber cuál será su mercado final.

 

¿Dónde ha afectado más la merma de producción?

Si en la pasada campaña 2014/2015 la producción final de vino y mosto se situó en 24,6 millones de hectolitros, aplicando una reducción del 16%, supondría para esta campaña 2015/2016 una producción de 20,7Mhl, con un descenso de 3,9 Mhl.

Si nos basamos en relación a la entrada de uva en las bodegas, la merma en la uva tinta se ha situado alrededor de un 10%.

Esto quiere decir que sobre la producción total de vino u mosto tinto de 2014/2015, que fue de 9,91 Mhl, la merma puede haber sido de un millón de hectolitros aproximadamente.

De la merma total estimada de 3,9 Mhl, la estimación de la merma de tinto es, por tanto, de 1 Mhl y otros 2,9 Mhl de pérdida de producción de vino y mosto blanco. Una merma del 20%, que es mucho más significativa que los datos tomados como referencia.

Si a esto le unimos que previsiblemente estamos ante el menor stock de inicio de las últimas campañas, aunque no tenemos los datos definitivos, a pesar de que las declaraciones de existencias se presentaron el 10 de septiembre, la situación es que estamos ante una de las cosechas con menor disponibilidad de producto de los últimos años.

               

Producción vitivinícola en Castilla-La Mancha 2014/15 (en hl)

 
               
 

Tinto

Blanco

Total

%

 

Vino con D.O.P.

1.898.367

703.527

2.601.894

10,57%

 

Vino sin D.O.P.

7.063.384

10.380.147

17.443.531

70,89%

 

Mosto

951.414

3.610.104

4.561.518

18,54%

 

Total

9.913.165

40,29%

14.693.778

59,71%

24.606.943

   
               

La estimación de la cosecha 2015/2016, aplicando la merma correspondiente a cada tipo de uva podría ser, teniendo en cuenta que vino con D.O.P. se produce prácticamente lo mismo, se recoge en la tabla adjunta.

 

Estimación de producción vitivinícola en Castilla-La Mancha 2015/2016

 
               
 

Tinto

Blanco

Total

%

 

Vino con D.O.P.

1.898.367

703.527

2.601.894

12,55%

 

Vino sin D.O.P.

6.167.208

8.064.922

14.232.130

68,67%

 

Mosto

856.273

3.032.487

3.888.760

18,76%

 

Total

8.921.848

43%

11.800.936

57%

20.722.784

   
               
               

Estos datos son una estimación, ya que los datos definitivos no estarán disponibles hasta que no se realicen las declaraciones de cosecha, no obstante pueden servir como base del análisis junto con los datos que puedan aportar otros operadores.

 

Precios de la uva

En esta vendimia se ha visto modificada la forma tradicional que tenían las bodegas de trabajar con sus agricultores, mediante la aplicación de la Ley de Regulación de Pagos de la Cadena Alimentaria. Esto ha supuesto la realización de contratos entre las bodegas y los agricultores así como el pago de la uva a 30 días desde la última entrega efectuada.

La cosecha se ha desarrollado sin ningún contratiempo, y las bodegas han cumplido con la aplicación de la ley.

La AICA ha comenzado inspecciones aleatorias para verificar el cumplimiento de la ley, pero a pesar del revuelo creado inicialmente, no se ha visto modificada sustancialmente la situación de los agricultores, ya que la elaboración en bodegas privadas supone un 20% aproximadamente del total en nuestra región, por lo que el 80% seguirán en la misma situación que antes de la aplicación de la norma.

Los precios de uvas pagados por las bodegas en esta cosecha se han visto incrementados en el caso de uvas blancas comunes base 11º en un 18,5%; y en el caso de uvas tintas comunes base 12º en un 18%, respecto a la cosecha pasada. En el caso de los varietales el incremento de precio ha sido mayor, entre un 32% a un 38% según las variedades.

Esto aún no se ha visto reflejado en los precios de los productos finales, los mercados internacionales, que son los principales destinos de nuestros productos, se han negado taxativamente a la repercusión del incremento de los precios de la uva, y máxime cuando tienen ofertas más atractivas de otros productores internacionales que han tenido mejor cosecha.

 

Comercialización

Si analizamos nuestras exportaciones de la última cosecha:


Exportaciones de vino de Castilla-La Mancha. Agosto 2014-agosto 2015

 

Tinto (litros)

Blanco (litros)

Total (litros)

Vino envasado

113.656.092

47.018.915

160.675.007

Vino granel tranquilo

469.092.767

570.421.205

1.039.513.972

Otros vinos

 

 

49.747.706

 

 

Total exportado:

1.249.936.685

 

Nuestras exportaciones, con 12,49 Mhl, representan el 74% de la producción estimada de vino en esta cosecha de 16,8 Mhl, lo que refleja que somos una región netamente exportadora. Dependemos de los mercados internacionales y de la situación económica, política, etc., que estos tengan para poder cumplir con nuestras expectativas de ventas.

El vino envasado con 1,6 Mhl representa el 12,85% sobre el total exportado, lo que quiere decir que estamos aún muy lejos de vender como vinos envasados al menos el 50% de nuestras exportaciones totales. Un reto en el que tendremos que trabajar a futuro para incrementar este volumen.

 

Los 10 principales destinos de exportación (en litros)

 
 

1

Francia

437.767.660

 
 

2

Alemania

259.276.703

 
 

3

Italia

148.410.869

 
 

4

Rusia

64.582.180

 
 

5

Rep. Checa

42.442.919

 
 

6

Portugal

43.544.419

 
 

7

Reino unido

37.965.917

 
 

8

China

31.974.904

 
 

9

Rumanía

29.208.257

 
 

10

Holanda

12.565.991

 
   

TOTAL

1.107.739.819

 
         

 

Los 10 principales países compradores de vino aglutinan el 88,6% de nuestras exportaciones, con 11 Mhl, y los 3 primeros suman un 67,6%, lo que significa que existe una concentración muy importante de nuestras ventas de vino, con el riesgo que ello representa en el caso de pérdida de algunos de estos mercados.

Esto puede suceder en esta cosecha en el caso de Italia, ya que debido a su buena vendimia las compras de vino de nuestra región se pueden ver afectadas, máxime siendo nuestro principal competidor en los mercados internacionales.

El incrementar nuestras ventas en otros mercados: resto de Europa, Asia, EE.UU. y Canadá es una de las asignaturas pendientes que tendremos que afrontar en los próximos años.

 

El mosto y zumo de uva

 

Producción de mosto en Castilla-La Mancha (en litros)

 

 

 

2013/2014

2014/2015

2015/2016 (estim.)

 

 

Blanco

5.396.110

78,89%

3.610.104

79,14%

3.032.487

77,98%

 

 

Tinto

1.443.749

21,11%

951.414

20,86%

856.273

22,02%

 

 

Total

6.839.859

 

4.561.518

 

3.888.760

   
                   

 

Castilla-La Mancha produce alrededor del 87% del total de mosto en España, por tanto tiene una importancia clave para el desarrollo estratégico y comercial de esta categoría de producto.

Dentro del volumen de producción de uva blanca en la región, el 26% va destinado a la elaboración de mosto en cada campaña, y el producto final obtenido es mosto concentrado de uva, zumo concentrado de uva, mosto directo de uva, y mosto concentrado rectificado para el enriquecimiento de los vinos.

La exportación de estos productos supone el 80% de la totalidad del mosto materia prima producido en cada cosecha, y la tendencia de los mercados internacionales es positiva con un crecimiento estable y sostenido. Los zumos naturales, las bebidas refrescantes y las bebidas isotónicas que contienen mosto o zumo de uva van aumentando su cuota de mercado como productos saludables.

En un estudio del potencial de crecimiento de estos productos en los mercados internacionales, las cifras indican un crecimiento hasta 8 Mhl, para los próximos años, esto significaría que podríamos duplicar las ventas actuales y por lo tanto sería una alternativa a considerar para el incremento de producción de la uva blanca Airén.

Para el mosto o el zumo de uva blanca, el concepto de calidad no existe, ya que el factor más importante para su comercialización, es tener un precio competitivo. Contemplar una limitación de rendimientos en los viñedos para uvas destinadas a estos usos no sería aconsejable para su comercialización, todo lo contrario: se necesita un viñedo con grandes producciones y a precios más competitivos.

La producción de mosto de uva puede ayudar a regular el excedente de producción a la hora de establecer una ordenación, dedicando los viñedos con rendimientos más altos a la producción de uva con destino a mosto, lo que permitiría controlar la producción de vino y equilibrar la oferta y la demanda.

La producción estimada de mosto azufrado materia prima es el equivalente de 90.000 toneladas (mosto concentrado, MCR y zumo de uva concentrado), respecto a la uva blanca, y 28.000 toneladas de zumo concentrado respecto a la uva tinta.

La industria transformadora de mosto existente en Castila La Mancha tiene un potencial de producción de más de 300.000 t/año de concentrados de uva y mostos concentrados rectificados. Actualmente está operando al 30% de su capacidad, teniendo un 70% de capacidad ociosa.

El consumo mundial de concentrados de uva, se sitúa en torno a las 350.000 toneladas/año, a esto habría que sumarle un mercado potencial de otras 300.000 t/año de consumo de zumo concentrado de manzana, que compite con la uva en los mismos mercados y mismas utilizaciones.

                     

Respecto al mosto concentrado rectificado utilizado para el enriquecimiento de los mostos durante la elaboración, en aquellos países en los que está permitido (Alemania, Francia, Portugal e Italia), el volumen potencial es más de 3 Millones de hectolitros de mosto materia prima, unas 100.000 toneladas de MCR/año. Actualmente se autoriza el enriquecimiento de los vinos con sacarosa, algo incompresible en un producto donde después no se especifica en el etiquetado, con la estricta normativa que existe hoy en día. Si en algún momento se obligara a la inclusión en el etiquetado la utilización de sacarosa, un producto totalmente ajeno a la uva, muchos de los elaboradores volverían a utilizar el MCR, lo que supondría un importante incremento en la comercialización de los mostos.

 

Un futuro con optimismo:

No debemos mirar al futuro con preocupación, a pesar de que tras una visión rápida de los datos pueda parecer que tenemos una situación complicada. Creo que esto está lejos de la realidad. Nuestra región está llamada a ser la líder del sector vitivinícola mundial en los próximos años:

1) Tenemos el potencial vinícola más importante del mundo, con todo tipo de posibilidades, con una capacidad de crecimiento basada en la entrada en producción de nuevos viñedos plantados en los 3 últimos años y con la posibilidad de una nueva reestructuración de 25.000 hectáreas. Los rendimientos medios de producción de la cosecha pasada 14/15 fueron de 60 hl/hectárea para la uva blanca, y 50 hl/hectárea para la uva tinta. Para una cosecha que puede ser considerada como media de los últimos años, con 24,6 Mhl, es un rendimiento muy bajo comparado con otros países productores.

 

2) Las 231.947 hectáreas de uva blanca común, en su mayoría reestructuradas en los últimos años, tienen un potencial aumento de los rendimientos en su producción, que permita tener producto más competitivo para el desarrollo comercial de los commodities, (vinos a granel y mosto, zumos de uva, destilados de vino y vinagres). La idea de limitar rendimientos para este tipo de viñedos, carece de sentido en mercados donde el principal factor es la cantidad y un precio competitivo. Por mucho que nos esforcemos, parece difícil vender 14 Mhl de uva de la variedad Airén en botellas. Otra cosa es afrontar la realidad y asumir el papel de liderazgo mundial en la comercialización y exportación de los commodities, sobre todo el vino granel y el zumo de uva. Abogar por eliminar los graneles supondría eliminar la producción de estas hectáreas, que no tienen otra salida comercial. Pensar que vamos a pasar a embotellar 11 Mhl (más de 1.500 millones de botellas de uva blanca Airén) es algo inimaginable y lo más lejos de la realidad si analizamos el mercado mundial. De la misma manera que mantener la idea de limitación de rendimientos para este tipo de uva. La consecuencia inmediata es el encarecimiento de la materia prima y la pérdida de los mercados, y por lo tanto lo que se haría es agravar el problema.

 

3) Las bodegas e industrias de la región, gracias a los programas Focal y Vinatis, han venido invirtiendo en potenciar su modernización y la instalación de procesos con la última tecnología, lo que nos asegura una gran capacidad de elaboración y de transformación de los productos. Estas industrias que se dedican a la producción y la comercialización de vinos a granel y mostos, facturan más de 1.000 millones de euros y crean una cantidad elevada de puestos de trabajo.

 

4) El vino envasado para la exportación tiene aún un gran recorrido de crecimiento, 160 millones de litros es una cantidad muy baja que nos permitirá al menos triplicar estas ventas en los próximos años. Vinos varietales, vinos tintos, y el desarrollo de nuevos productos que están creciendo en los mercados para la uva blanca (espumosos, cocktail wines, vinos desalcoholizados, bebidas derivadas del vino, etc.), nos posibilitarán este crecimiento.

 

5) La creación de una Interprofesional Regional del Sector Vitivinícola (vino envasado, exportadores de vino granel, mosto y zumos de uva, destilados de vino y vinagres de vino), que pueda desarrollar la estrategia y la planificación a medio y largo plazo, es necesario e imprescindible. El futuro dependerá de ello.

 

Este es un artículo de opinión basado en el análisis de los datos disponibles y en las estimaciones, que solo pretende poner un punto de partida en la reflexión que tiene que hacer el sector, de dónde está y adónde quiere llegar.

El cava de Requena conquista Valencia y augura una buena campaña de ventas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El cava valenciano elaborado en Requena se ha convertido en una referencia dentro del mundo de los espumosos de calidad. La crítica especializada ha respaldado las elaboraciones de las bodegas con puntuaciones notables durante las últimas campañas, lo que ha derivado en un importante incremento en la comercialización, que la última campaña rondó los cuatro millones de botellas. Y es que Requena, único término municipal autorizado por la D.O. Cava en la Comunitat Valenciana, cuenta con unas condiciones climáticas que aseguran un producto final de gran calidad.

La reciente Feria del Cava Valenciano, celebrada del 20 al 22 de noviembre en el Mercado de Colón de Valencia y organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, puso de manifiesto que estos cavas requenenses han conectado con su público más cercano. Satisfacción entre los organizadores y buen sabor de boca entre los miles de asistentes. Todo ello, junto con la tendencia actual, hace augurar una buena campaña de ventas.

A las ocho firmas que componen la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena  (Coviñas, Vegalfaro, Unión Vinícola del Este, Dominio de la Vega, Pago de Tharsys, Hispano+Suizas, Chozas Carrascal y Torre Oria) se sumaros este año dos bodegas invitadas (Murviedro y Vegamar) que acercaron al recinto sus mejores elaboraciones.

Ya en la presentación de la Feria, el presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, José Hidalgo, que según los datos que maneja en su bodega Unión Vinícola del Este (UVE) “la producción este año se incrementará en torno a un 15%” a falta de los datos que aporten el resto de asociados. Hidalgo remarcó también que la mayor parte de la producción del cava valenciano se exporta, “por lo que nuestras cifras no dependen de contingencias políticas puntuales”.

En la misma línea, una de las bodegas invitadas, Murviedro, manifestaba que la campaña de Navidad potenciará la tendencia al alza del consumo de cava que apunta a un crecimiento entre un 12% y un 16%, dependiendo del mercado.  En líneas generales, la producción de espumosos ha aumentado más de un 40% en los últimos 10 años, superando ya los 17 millones de hectolitros. De hecho, España se encuentra entre los 5 países que producen el 74% de espumosos, junto con Francia, Italia, Alemania y Rusia. Entre los motivos principales que marcan este crecimiento, el director de Bodegas Murviedro, Diego Talavera, apunta “la evidente desestacionalización del consumo de este tipo de vinos, sumada a la tendencia al alza de consumo internacional. El cava ha dejado de ser un producto navideño, cualquier momento es bueno para descorchar una botella de cava. Y el mismo descorche es el que convierte el hecho en sí en un momento especial”.

Coopera Sumiller Selección 2015 pondrá en valor el vino cooperativo de la C. Valenciana

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El próximo 30 de noviembre (lunes) el vino cooperativo de la C. Valenciana se vestirá de largo con motivo de la celebración de Coopera Sumiller Selección 2015, un evento organizado por la Federació de Cooperatives de la Comunitat Valenciana y la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la C. Valenciana (FASCV), dirigido a sumilleres y profesionales de la restauración de todo el ámbito geográfico valenciano.

Tendrá lugar en el Palacio de los Mercader (c/Caballeres, 26 de Valencia) y combinará, por un lado una muestra de vinos con sesión de cata y concurso de cata; y por otra la presentación de un vino de cada una de las bodegas participantes. Todo ello amenizado por un conjunto  musical de chelo, oboe y flauta.

La presentación de los vinos a los profesionales tendrá lugar en la sala de formación del Palacio de los Mercader. Cada bodega dispondrá de unos 20 minutos para presentar un máximo de cinco vinos. Se dividirán en dos bloques de tres bodegas, con un descanso de 15 minutos entre ambos bloques. Tras la presentación de los vinos y después de un descanso, se pasará al concurso de cata.

Este concurso consistirá en la cata de un único vino de entre todos los presentados. Los participantes anotarán el nombre del vino y sus características. El vencedor obtendrá un premio en metálico de 350 euros y el segundo clasificado obtendrá 150 euros.

Las bodegas participantes son Bodegas Coviñas, Bodega La Viña, La Baronía de Turís, Bodega Coop. Agrícola El Villar, Bodegas Bocopa y Bodegas Clos de la Vall.

La parte dirigida a profesionales arrancará a las 17.00 horas. A las 20.00 arrancan los actos para el público invitado.

Más información en el díptico adjunto.