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El aforo del olivar de la Junta vaticina 983.680 t de aceite en Andalucía y 1,25 Mt en España

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El aforo del olivar de la Junta de Andalucía cifra la estimación de aceite de oliva para la campaña 2019/20 en esta autonomía en 983.680 toneladas, lo que supondría un importante descenso (-32,7%) respecto a la campaña precedente, aunque si se toma como referencia la media de las últimas 5 campañas, el descenso es menos acusado (-6,9%). Según las proyecciones estadísticas del aforo, la producción de aceite de oliva en el conjunto de España quedaría en 1.250.000 toneladas, después de la cosecha récord del año pasado y quedaría un 5% por debajo de la media de las últimas cinco campañas.

De este modo, Andalucía representaría el 79% de la producción nacional esperada. Por provincias, los descensos son generalizados, con una horquilla de mermas que va desde el -12,7% al -40%, tal y como puede verse en el cuadro que acompaña a esta información.

Según el documento, la campaña 2019/20 en Andalucía se ha visto condicionada por la gran producción de la cosecha pasada, que ha favorecido una mayor incidencia de la vecería, principalmente en los olivares de secano. La floración fue abundante en la mayor parte de las regiones productoras, aunque con un cuajado más escaso e irregular debido a las altas temperaturas de final de primavera y a un déficit hídrico considerable. No obstante, las precipitaciones tempranas en septiembre favorecieron la maduración del fruto y han incidido muy positivamente en el arbolado, que presenta un buen estado fitosanitario. En algunas comarcas se registraron episodios de granizo que ocasionaron daños puntuales.

Actualmente los olivares se encuentran con un desarrollo del fruto más adelantado respecto a otros años. Se preparan los suelos para el comienzo de la recolección, que ya se ha iniciado en algunas fincas para la obtención de aceites tempranos. En total, la Junta prevé que la producción de aceituna para almazara alcance las 4.772.390 toneladas.

Por provincias, en Jaén se esperan 2,1 millones de toneladas de aceituna y una producción de 455.070 toneladas de aceite (-31,6%). Se prevé un descenso considerable de la cosecha, tras el déficit hídrico sufrido y la elevada producción de la campaña pasada. La cosecha puede considerarse media en las parcelas de regadío y algo por debajo de la media en los secanos.

En Córdoba el aforo es de 1,15 Mt de aceituna de molino y 230.000 t de aceite (-37,1%), pues sus olivares también se han visto perjudicados por la falta de precipitaciones y el efecto de la vecería.

Por su parte, en Sevilla se esperan 574.550 t de aceituna que darán 102.660 t de aceite de oliva (-31,4%), con síntomas de estrés hídrico en las parcelas de secano y daños por granizo en la comarca de la Sierra. No obstante, la Junta recuerda que en esta provincia es complicado predecir la fracción de aceituna de mesa de doble aptitud que finalmente se destinará a molino.

La provincia de Granada debería recoger 510.030 toneladas de aceituna con destino a la almazara y elaborar 112.210 t de aceite de oliva (-29,8%), aunque la lluvia caída en las últimas semanas ha beneficiado en gran medida a los olivares.

En Málaga, se sigue la misma tendencia, con 297.310 toneladas de fruto y 59.120 toneladas de aceite de oliva esperadas (-31,8%). Las lluvias de septiembre fueron beneficiosas, salvo en las zonas donde ha caído de manera torrencial o en forma de granizo. El destino de la aceituna de doble aptitud, al igual que en otras provincias, dependerá en parte de la calidad y precios.

La zona productora de Almería espera 58.820 toneladas de aceituna de almazara, que se transformarán en 10.470 t de aceite. Es la provincia con menor merma esperada respecto a 2018/19 (-12,7%).

Mientras que, en Cádiz, los olivares arrojarán unas 48.030 toneladas de aceituna de molino, con una producción esperada de 8.500 toneladas de aceite de oliva (-31,7%). Se observan síntomas de estrés hídrico en los olivares de secano. También se aprecia un adelanto de unas dos semanas en el desarrollo del fruto respecto a la campaña pasada.

Por último, en Huelva, el aforo de la Junta vaticina 33.650 toneladas de fruto y una elaboración de 5.650 toneladas de aceite de oliva, con un retroceso del 40,4% respecto a la campaña anterior.  Se ha perdido mucha aceituna a lo largo del verano, afectada por la sequía; y la mosca del olivo también ha hecho daño en diferentes zonas de la provincia.

En la campaña 2019/20 se prevén 851 almazaras activas en Andalucía, de las cuales 325 pertenecen a la provincia de Jaén (38 %). En Andalucía, el 68 % del aceite se produce en entidades cooperativas y SAT, y el resto en otras industrias privadas.

Como hemos señalado al inicio, las proyecciones estadísticas basadas en el aforo regional de Andalucía permiten prever una producción de aceite en España de 1.250.000 t, después de una cosecha récord el año pasado, lo que supone un 5 % por debajo del promedio (5 últimas campañas). Mientras que en el conjunto de la UE las previsiones que maneja la CE apuntan a una producción de 2,1 millones de toneladas de aceite de oliva, un 3% superior al promedio de los últimos 5 años. En Italia, con 350.000 t, la producción será casi un 20% superior al promedio de los últimos 5 años. En Grecia, se esperan 300.000 t, un 60% superior al año pasado y alrededor del 11% por encima del promedio. En Portugal, se espera una cosecha de 140.000 t, cerca del 50% por encima del promedio.

En el mercado mundial, se espera una recuperación en Túnez (alrededor de 350.000 t).

La abundante oferta, junto con los altos niveles de existencias en la UE, contribuirán a satisfacer la demanda mundial, explica el aforo.

 

Infografía: Precio testigo del vino semana 13ª 2019/20

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Ofrecemos la siguiente infografía en la que se recoge visualmente el precio testigo del vino en España y en plazas como Albacete, Badajoz, C. Real, Cuenca, Murcia, Toledo, y Valencia en la semana 13ª de la campaña vitivinícola 2019/2020. La infografía permite comparar de un vistazo las cotizaciones con aquellas que regían hace un año.

Infografía: Precio testigo del vino semana 12ª 2019/20

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Ofrecemos la siguiente infografía en la que se recoge visualmente el precio testigo del vino en España y en plazas como Albacete, Badajoz, C. Real, Cuenca, Murcia, Toledo, y Valencia en la semana 12ª de la campaña vitivinícola 2019/2020. La infografía permite comparar de un vistazo las cotizaciones con aquellas que regían hace un año.

Cada 7 Días 23-10-19

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Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...

Cada 7 Días 16-10-19

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Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...