J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions: ‘Intervin espera un sector del vino pujante y con gran potencial’

 Publicado el Por Vicent Escamilla

J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y máximo responsable de Alimentaria e Intervin (photo: )
J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y máximo responsable de Alimentaria e Intervin

Del 16 al 19 de abril de 2018 los salones de la feria Alimentaria serán el epicentro de la industria agroalimentaria mundial, con gran peso del vino, dialogamos con J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y máximo responsable de Alimentaria e Intervin.

¿Qué debe esperar el sector del vino de Intervin, en particular, y del resto de salones de Alimentaria 2018?

Intervin es el único salón en Europa que puede ofrecer la mayor oferta de bodegas nacionales y al mismo tiempo las oportunidades de negocio que generan las sinergias con el resto de salones que conforman Alimentaria, especialmente con Restaurama por la importancia del canal horeca. Una oferta transversal que permite penetrar en mercados internacionales y, a su vez, en otros sectores de la industria de la alimentación y la restauración. En esta edición, la celebración conjunta con Hostelco, el salón de la hostelería y la restauración, brindará a las empresas expositoras de Intervin más oportunidades de negocio en el canal de la restauración y la hostelería, que absorbe ya el 70% del total de las ventas de vino en nuestro país.

Démosle la vuelta a la primera pregunta, ¿qué espera Intervin que ofrezca el sector vitivinícola?

Un sector pujante, con ganas de exhibir su calidad y potencial exterior, fundamentalmente en términos de valor, puesto que ganar en valor es el gran reto pendiente del vino español. Tengamos en cuenta que el valor medio de nuestros vinos envasados y a granel (modalidad que copa el 46% de las exportaciones) está por debajo de los de la competencia. La mejora del posicionamiento exterior pasa, pues, por hacer un trasvase de graneles a vinos envasados, y el objetivo es reforzar la comercialización y fortalecer la percepción de marca y del país como productor de vinos de calidad. A todo ello, contribuye como un escaparate único Intervin. Lo que pretendemos es que Intervin se convierta en el espacio idóneo y en el mejor aliado para que las bodegas españolas muestren la excelencia de su producción y su profesionalidad con la idea de revalorizar las DD.OO. y apostar porque los vinos de alta gama avancen en la exportación.

A través de Intervin, y en especial del espacio de tendencias Vinorum Think, los profesionales del sector tienen la oportunidad de conocer de la mano de las voces más autorizadas del sector las últimas tendencias en materia de consumo, qué se mueve en el enoturismo y cómo se articulan los nuevos canales de venta y distribución.

¿Cuál es el perfil del visitante del salón?

Insistimos en la necesidad de que Intervin sea reconocido como una plataforma excepcional para acceder a mercados internacionales. Todos los compradores que lo visitan quieren descubrir qué ofrece el mercado del vino español, por lo que es una oportunidad única para seguir creando contactos y generando nuevas oportunidades y ventas. Es más, de los 140.000 compradores que visitan Alimentaria, cerca de 32.000 tienen en cartera vinos y espirituosos a través de diferentes canales de compra como la gran distribución, el retail, los comercios especializados y la restauración.  En 2016, dentro del programa de Hosted Buyers, Intervin invitó a 152 profesionales de 43 países diferentes. Cerca de un 54% fueron importadores, y el resto se repartieron entre distribuidores y representantes de cadena de supermercado. Pero es importante destacar que el 75% de los perfiles son directivos con decisión de compra.

¿Con qué herramientas contarán visitantes y expositores para potenciar las opciones de negocio?

Intervin 2018 apuesta decididamente por organizar los Intervin Business Meetings, un programa de compradores único que reúne a cerca de 300 importadores clave de la industria y la distribución internacional de Europa, Canadá, México, Estados Unidos, Colombia, Corea del Sur, China, Japón y países del sureste asiático, entre otros, con los expositores del salón.  Al mismo tiempo y con la colaboración de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), se desarrollarán los Food&Drinks Business Meetings, encuentros de negocios en los que también participará una importante representación de compradores internacionales de vino.

¿Qué esfuerzo se está haciendo en promoción internacional? 

El salón ha comenzado ya su promoción en clave internacional con el fin de identificar y atraer a compradores de mercados preferentes para la industria vitivinícola española. Contamos con delegaciones comerciales repartidas por todo el mundo, acuerdos con las principales consultoras y operadoras del sector, y vamos de la mano de asociaciones empresariales y organismos institucionales como  FIAB como e ICEX para conseguir la máxima penetración y visibilidad en los principales mercados de interés. Desde la Unión Europea, que concentra el 70% de las exportaciones españolas de alimentos y bebidas; pasando por Estados Unidos como uno de los principales países de destino de las exportaciones españolas de alimentación y bebidas; o los mercados latinoamericanos, para los que Alimentaria es un puente de acceso natural. Todo ello sin olvidar a los países del Magreb y del arco mediterráneo; y el continente asiático, que muestra un interés creciente en los productos alimentarios españoles.

¿Cuáles son las tendencias de mercado de vino que han identificado en las últimas ediciones de Intervin?

Desde 2016 venimos observando distintas tendencias en el sector. Por un lado el auge del vino ecológico (especialmente en exportación) y en concreto el vino que procede de la agricultura biodinámica, un movimiento que va ganando respeto y fuerza. Por otro, la aparición de nuevos packagings, variedades y presentaciones que buscan reducir distancias con un consumidor más joven y conseguir practicidad y movilidad, así como el mejor formato para el consumo individual.

Precisamente los millennials representan el reto de un cambio generacional en un tipo de consumo que se están decantando claramente por los vinos ecológicos. Por este motivo, entre otros, hemos llegado a un acuerdo con Vinum Nature para celebrar en Intervin su encuentro profesional de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales de producción orgánica certificada, que tendrán en el salón un pabellón agrupado con más de 100 bodegas, y 500 referencias de vino orgánico y natural. Esta oferta de vinos ecológicos de alta calidad se sumará a la de Intervin que contará en su totalidad con más de 700 bodegas en 15.000 m2 de exposición.

Otra hecho significativo que venimos observando durante las últimas ediciones de Intervin es el auge de los vinos blancos de zonas consideradas eminentemente tintas.

Finalmente, me gustaría remarcar que por segunda edición consecutiva volvemos a programar Vinorum Think, un espacio dedicado a la reflexión, divulgación y tendencias en torno al potencial del vino español y su relación con la gastronomía que complementará la oferta expositiva del salón. Con un programa de catas magistrales, mesas redondas y conferencias a cargo de cerca de 40 expertos internacionales, Vinorum Think será el punto de encuentro del salón para analizar y entender el potencial del vino del sector, así como para conocer las tendencias que están marcando el paso.


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