Topic:

Jerez de la Frontera se une al programa europeo Wine in Moderation en pro de la defensa del consumo moderado de vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Firma del convenio. (photo: )

Firma del convenio.

El Ayuntamiento de la ciudad y la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez se han adherido al programa Wine in Moderation (WIM) con motivo de los actos que celebra Jerez al ser declarada Ciudad Europea del Vino.

WIM promueve el consumo moderado de vino y está impulsado por el sector vinícola europeo y gestionado en España por la Federación Española del Vino (FEV) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin).

El ayuntamiento de Jerez de la Frontera y la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez se han incorporado al programa europeo Wine in Moderation, que promueve y defiende el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino ocupa en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea.

María José García-Pelayo Jurado, Alcaldesa de Jerez de la Frontera, César Saldaña, Presidente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez, Javier Pagès, Presidente de la FEV y Domingo Valiente, Secretario General de Fivin, han firmado el convenio por el cual la el ayuntamiento jerezano se compromete a la difusión del principal mensaje común de moderación. Así como a cumplir el código de Autorregulación en Materia de Publicidad y Comunicaciones Comerciales de la Federación Española del Vino.

Wine in Moderation es un conjunto de actuaciones dirigidas tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.

El Programa WIM representa la contribución del sector del vino al Fórum Alcohol y Sociedad de la Comisión Europea, como parte de la Estrategia en materia de alcohol de la Unión Europea.

Por otra parte, desde Fivin informan de que el Grupo Félix Solís Avantis refuerza su labor en la defensa del consumo responsable y moderado de vino como alimento de una dieta sana y equilibrada como es la Dieta Mediterránea. Premisas en las que cree firmemente el grupo vinícola, al unirse al patronato de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin).

Lengua electrónica para control de la maduración de la uva

 Publicado el por Inmaculada Campos (colaborador), José Manuel Gandía (colaborador), Román Bataller (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.

En la producción de vino, la composición de la uva en el momento de la cosecha es un factor determinante de su calidad. Durante la maduración de la uva se producen varios procesos físico- químicos y bioquímicos encargados de que las uvas alcancen la calidad óptima para su transformación o consumo. Todos los cambios que se producen durante este proceso tienen una evolución diferente con el tiempo, que está influenciada por factores genéticos, factores climáticos y geográficos y por las prácticas culturales. Por estas razones, el proceso de maduración  determinará la calidad de la uva, y el momento
 para la cosecha será un factor importante en la elaboración de vinos de calidad.

Tradicionalmente, los indicadores de la fecha de cosecha se han determinado mediante parámetros tales como el peso de la baya y la densidad del mosto y de acuerdo con el contenido y la relación entre azúcares y acidez, ya que durante la maduración de la uva se produce por un lado la acumulación de azúcares, agua y otras sustancias de reserva, y por otro lado, la disminución de la acidez.

Investigación sobre los hongos que atacan a las variedades de vid de Galicia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Fundación Juana de Vega han presentado los primeros resultados del proyecto "Evaluación de la virulencia de distintas poblaciones de hongos responsables del Mildiu, Oidio y Botrytis en distintas denominaciones de origen gallegas".
La investigación, de carácter público-privado e iniciada en 2012, la realiza el Grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (CSIC, Pontevedra) y la financia la Fundación Juana de Vega. Cuenta asimismo con la colaboración de Bodegas Terras Gauda (D.O. Rías Baixas), Adegas Moure (D.O. Ribeira Sacra), Virxen de Galir (D.O. Valdeorras), Pazo Casanova (D.O. Ribeiro) y un viticultor particular (Félix Estévez Cisterna, D.O. Monterrei).

Agriphar Iberia y la Universidad de Córdoba prueban la efectividad de Syllit flow

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.
Durante el pasado año 2013, Agriphar Iberia y la Universidad de Córdoba han realizado un estudio gracias al cual se ha determinado la efectividad del fungicida Syllit flow en el control de repilo del olivo (Fusicladium oleagineum). Este pasado año 2013 ha sido determinante para probar la efectividad y capacidad erradicativa del fungicida Syllit flow en el control de repilo del olivo (Fusicladium oleagineum), gracias al estudio realizado por el departamento de Patología Vegetal de la Universidad de Córdoba en colaboración con Agriphar Iberia. 

Caracterización de materiales del olivo: Royal, Rosada

 Publicado el por Isabel López-Cortés (colaborador), Domingo Salazar (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.

Posible sinonimia de Rojal o Rojales, ya que Barranco y Rallo (1984) indican que toma su nombre del color rojizo que adquieren sus frutos en maduración. Color que es similar al que toman las Rojales y Rojaletas, como ocurre con los materiales denominados también Royal en Levante.  

Priego (1930) considera que Royal en Aragón, que algunos denominan Verdillo, puede ser un grupo diferenciado de Verdal pero relacionado con él. Es decir pertenecen o pueden pertenecer al grupo denominado por Gouan Olea europea viridula. Desde luego, existen granes analogías entres estos materiales y los de Verdejo o Verdial. Esta variedad es también mencionada por Patac et al. (1954).

Barranco et al. (2000) describe la Royal de Cazorla. Rallo et al. (2005) describen dos materiales de Royal concretos: Royal de Cazorla y Royal de Calatayud, que diferencian de la Rojal de Tarragona. Estos autores recogen como sinonimias para la Royal de Calatayud las siguientes: Manzaneto, de Planta, Verdeña y Verdilla; y la indican como plantada en Zaragoza y Huesca.